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瓦片脆饼怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 02:24:09浏览:16分类:美食推荐
食材用料:
蛋白2个
糖粉50克
盐少许
低筋面粉40克
黄油(融化)25克
花生仁60克
菜谱做法:
瓦片脆饼的做法图解11.把糖粉、盐加入到蛋白中,搅拌均匀。 将低筋面粉过筛后,加入蛋白液中拌匀。
瓦片脆饼的做法图解22.将融化的黄油加入拌匀。 然后将事先切碎的花生仁加入拌匀,并将面煳静置30分钟备用。
瓦片脆饼的做法图解33.烤盘垫不粘油布,用勺子舀一勺面煳盛到烤盘上,再用勺子背面将面煳摊匀成大薄片,每个之间留有一定空隙。
瓦片脆饼的做法图解44.烤盘放入预热到160度的烤箱上层,烤18分钟左右。 烤好的饼干趁热放到擀面杖上,塑形成为弯曲的瓦片状。(此步骤动作要快,不然饼干凉了就无法弯曲了)。
瓦片脆饼的做法图解55.彻底放凉的饼干要放入密封罐保存。(如果受潮可以放入烤箱用低温再烘烤几分钟,放凉之后可以回复酥脆)。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
小贴士 1、最后将面煳放在烤盘上的时候,一定要厚薄一致的摊平,这样烘烤时才会受热均匀,不会薄的焦、厚的还没熟喔。 2、花生仁可以用杏仁、瓜子仁、芝麻等其它坚果代替。 3、如果面煳无法一次烤完,可以覆盖保鲜膜后冷藏,第二天再烤也完全不影响质量。
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