苦肠可以跟豆腐和香茹一起煲汤吗

苦肠是可以跟豆腐和香菇一起煲汤的，不相克，并且香菇和豆腐是完美搭配，健脾养胃，增加食欲的。

香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋——面部易长黑斑。

香菇+河蟹——易引起结石症状。香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

香菇+番茄——破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

香菇+木瓜——木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。

香菇+豆腐——健脾养胃，增加食欲。

香菇+薏米——营养丰富，化痰理气。

猪小肠怎样做法好吃

问题一：猪小肠要怎么洗才不会苦 猪肠本来是不苦的~只是你买到储一段不太好的

那段猪肠叫苦肠~长期被胆汁泡着~怎么洗都不会去掉多少苦味的

下次买的时候要买粉肠~就是连着猪的胃的下面的一段~那才是猪肠中的极品

问题二：猪小肠怎么洗不会苦 别把猪小肠里的东西洗了，用手把里面的东西挤出来，但不能挤的太干净，会发苦的，虽然有点恐怕但只有这样做才不会苦。

问题三：猪小肠怎么洗好吃不苦 你好，用盐水清洗泡过，然后放点酒进去炒酸菜味道很好的，祝您生活愉快，满意望采纳谢谢。

问题四：猪小肠怎么洗才不苦 你放些食醋吧，试试！

问题五：猪小肠怎么洗好吃不苦，怎么做好吃 猪小肠怎么做

材料

猪小肠，酱油，姜，蒜做法

1.猪小肠洗净加水和姜片放高压锅里煮熟

2.猪小肠煮熟后捞出切段

3.炒锅放少许油爆香蒜末，加入猪小肠翻炒一下，加入酱油煮至收汁

问题六：猪苦肠要怎么洗才不苦啊，我每次搞的时候都是苦的，求高手解答。。。。。。。 5分 苦肠吃的就是苦的特色。你不海吃苦的去买小肠啊。

很多苦的在烹饪方面配以特辣，是另有一番美味的苦。有的用猪肚灌入香肠，用苦肠配以肉，米饭，菜之类的。以特辣配苦肠当下酒菜，以重调料配以当做咸菜类的吃的少的那样。

小小的问一句，苦肠是猪大肠吗。盲肠那段？还是就是猪肚啊，因为猪肚也蛮苦，不过不重要了。

超市苦肠都是切丝凉拌熟食。N中不同的菜搀和拌出来的。没人当猪小肠那么吃。在菜里的比例较小。就算是纯的，辣椒和苦肠1比2的比例那样超级辣。这辈子我也才吃过3.4次。

问题七：怎样才能使猪小肠不苦 用盐呀

问题八：猪小肠如何清洗煮熟后不会发苦？ 别把猪小肠里的东西洗了，用手把里面的东西挤出来，

但不能挤的太干净，会发苦的，虽然有点恐怕但只有这样做才不会苦。

问题九：猪小肠怎样去苦味 其实要把味道都去掉就没它本来的味道了,反而不好吃了.千万不要用减水煮.只须用细骇反复抓捏.一定要翻过来再用盐抓捏.本人也特喜欢吃,呵呵!流口水喽..明天俺也买

问题十：小肠要怎样洗才不会苦 用面粉，醋，盐

爆炒小肠

原材料：

猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。

调味料：

花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。

操 作:

1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。

3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

----------------------------------

红烧小肠

1.猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。

2.切成1.5公分的小段。

3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。

4.取出小肠，控净水。

5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。

6.放入小肠，大火翻炒。

7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。

8.加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤，用来下饭，绝对美味。

--------------------------------------------

山楂树根炖猪小肠

配方：山楂树根60克 野南瓜树根120克紫薇花根500克 栀子根30克 路边荆30克 七叶黄荆(牡荆)根18克 水灯草9克 猪小肠200克 姜5克 葱5克 盐5克

制作：1．把以上7味药物装入纱布袋内，放入炖锅内，加水500毫升，煎煮25分钟，除去药包，待用。

2．把猪小肠洗干净，切5厘米长的段，姜切片，葱切段。

3．把药液、猪小肠、姜、葱、盐同放炖锅内，用武火烧沸，再用文火煎煮40分钟即成。

食法：每日1次，每次早晨空腹服用，每次吃猪小肠50克。

功效：祛湿热，祛瘀血，补肝脾，消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。

注：服此方时忌吃鱼、虾、笋。一般轻者10剂，重者15剂腹水消去，腹水消去后，用本方加艾根煎水蒸黄鸡服用。主治晚期肝硬化。

----------------------------------

粉肠

原料： 猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。

调料： 香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。

烹饪方法：

(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。

(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。

(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。

菜肴特点： 五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。

百科狗 baikegou.com