菜花菜油“香”得益彰 四川做大做强油菜产业

天府沃野遍地黄，千村万落菜花香。

阳春三月，行走天府大地，遍地是满眼的金黄，处处是醉人的芬芳。四川的油菜花花期长、品种多、分布广，每年2月开始，从川南到川东北，再到藏区高原，各地少则数千亩，多则上万亩的油菜花次第开放，吸引了大批游客踏青赏花。

游客们表示，近几年四川举办的油菜花节数量多、趣味丰富，每个景区都有不同的观光体验。闲暇之余打卡油菜花海，已成为四川人休闲的主要内容。

精彩纷呈、创意新颖的油菜花节背后，是“天府菜油”公共品牌建设的大力推进。近年来，在四川各级政府的引导和支持下，在“天府菜油”联盟企业的积极推动下，四川油菜种植面积不断扩大，油菜花景区不断扩容，在为居民提供休闲观光、踏青游玩的好去处，发展乡村 旅游 和增加百姓收入的同时，也为“天府菜油”产品提供了充足、优质的原料，有力推动了四川油菜产业向更快、更优、更高质量发展。

菜花搭台，做足三产融合文章

2月26日，遂宁高新区辛农民首届“七彩菜花”游园节开幕。5000亩油菜花海带着早春的气息竞相开放，远远望去，像一条金色的巨毯在低山丘陵中缓缓铺开。

徜徉在游园道路上，处处花开，步步是景。游客们在花海中流连忘返、追蜂戏蝶，灿烂的笑脸洋溢着春天的气息。他们或拍照、或写生、或嬉戏、或参与园区举办的趣味活动，在浓郁芳香中寻找着回归自然的乐趣。

“这片花海主要种植的是黄菜籽，是公司和重庆农科院合作研发的优质新品种。去年10月，我们试种了5000亩，在起到示范带动作用的同时，也为公司黄菜油提供了优质的原料基地。”遂宁市中豪粮油有限公司董事长吕长华说，相比黑菜籽，黄菜籽产量虽然低一点，但是品质更优，相信经过几年的不断研发，在保证黄菜籽品质的同时也能提高其产量。

作为“天府菜油”公共品牌首批使用企业，中豪粮油围绕“菜籽好、油才好”的经营理念，打造遂宁万亩连片黄菜籽地理标志产品种植基地，走出了一条“花头、油尾”双轮驱动的转型升级之路。

绵阳市三台县今年种植油菜66.3万亩。为了丰富油菜花节的观光体验，三台县以农耕文化为主题，千亩油菜花田为看点，举办“天府菜油”农耕文化 旅游 节，通过抖音短视频大赛、摄影大赛、征文大赛等活动，吸引游客参与进来。

除了观光赏花，“筑巢引凤”也成为举办油菜花节的另一重要内容。在3月18日举行的四川巴中“田园恩阳·油菜花节”暨投资项目推介会上，恩阳区共计签约10个项目，总投资41.2亿元。

目前，四川已打造崇州白塔湖国际油菜花节、广汉·高坪油菜花乡村 旅游 节等为代表的农旅融合典型33个；在高原藏区春油菜区，初步建成10个油菜花观赏打卡地，“醉美阿坝”深受广大游客的好评。

四川省农业农村厅相关负责人曾表示，四川各地举办的“油菜花节”正成为乡村振兴的靓丽新名片，引领休闲农业迈向三产融合的新时代。今后要重点在丘区、山区，特别是高原藏区立体花海打造上下功夫，深度拓展油菜多种功能，做实“菜、花、蜜、油、饲、肥”六篇文章，实现三产业融合发展。

菜油唱戏，夯实产业发展底板

在四川，油菜远远不止赏花这么简单。油菜薹是四川人餐桌上的一道美味蔬菜。油菜花除了观赏，还能酿蜜。油菜植株可以用作饲料、肥料：油菜植株中含有丰富的蛋白质和植物纤维，可以作为饲草；其中的氮磷钾含量比较高，可以当肥料用。

而油菜最重要的用途，是把油菜籽用来榨油。千百年来，川人烹调川菜，一定少不了菜籽油。可以说，菜籽油陪伴着四川人的一年四季、一日三餐。

四川是我国菜籽油的传统优势产区，稳定油菜种植是保障“油瓶子”的重要抓手。数据显示，目前我国油菜种植面积基本上稳定在1亿亩左右，总产量约1400万吨，其中近1/4在四川：2021年，四川油菜种植面积2016万亩，总产量超330万吨，居全国第一。

四川油菜种植面积和产量的累年增加，离不开各级政府部门的重视和支持。近期发布的四川1号文件中，专门对油菜提出了目标任务，要求确保今年油菜籽产量达到330万吨以上。

为擦亮“川油”金字招牌，四川省粮食和物资储备局不断加快产业布局：2022年将深入贯彻四川1号文件要求，稳步推进“天府菜油”三年行动计划，以保障国家油脂供给安全为目标，以油菜产业高质量发展为主线，以现代农业园区建设为引领，力争油菜种植面积突破2100万亩大关，总产量330万吨以上，建成优质原料基地700万亩，推动“天府菜油”行动再上新台阶。

菜花菜油，“香”得益彰。2021年，10家“天府菜油”品牌授权企业产值、销售收入同比增长近25%，成都新兴粮油产值、销售收入近20亿元，德阳年丰食品产值、销售收入突破30亿元。全省入统食用植物油企业产值超过290亿元，同比增长约30%。

“在菜花经济热兴和浓香菜油畅销的带动下，四川油菜种植面积和产量连续多年位居全国第一，为菜油加工提供了充足、优质的原料资源。下一步，我们将通过政府引导、企业参与、市场化运作的方式，扶持企业做大做强，把‘天府菜油’品牌擦的更亮、叫的更响，让浓香菜油成为带动油菜产业和区域经济发展的大引擎。”四川省粮食和物资储备局相关负责人表示。

油菜花落去，菜油飘香来。随着“天府菜油”品牌建设的深入推进，四川油菜产业快速进入“菜花、菜油”协同发展、互促共进的高效模式，“天府之国”的美誉，将伴随着“天府菜油”的芳香，更加久远流传。 （原文刊登于2022年4月2日粮油市场报B01版）

来 源丨粮油市场报

总值班 丨刘新寰 统筹丨刘超 编辑丨从申

你做过的高颜值的美味佳肴有什么？

花椰菜其实就是家庭里常会做的菜花，花椰菜在全国各地市场都销量不错，做法也是十分丰富多样，除了食用起来好吃美味，花椰菜还具有不错的药用功效，但是由于花椰菜特别容易生虫害，一般市场上买到的都会打农药处理过，所以想吃上一盘健康有机的花椰菜，不妨在家里种上一盆。

花椰菜的种植方法选盆

移栽

将花椰菜幼苗从培养土中移植出来，可以用带有原土壤的方式移动幼苗，然后将其栽培到准备好的花盆或者其他器皿里，扶正压实、浇水管理。

采收

花椰菜从种植到采收要经历令到三个月的时间，直至花菜成型、个头长足才可以摘取。

阳台种植花椰菜的注意事项

花椰菜是一种属性喜温的蔬菜，不仅抗旱能力差，而且还不能耐涝，保持土壤湿润不淹不干最好；其次在花椰菜的生长期要不断的补充氮肥，一旦肥力跟不上就会导致花椰菜植株萎靡，生出次花等不能良好生长的现象；最后还要注意一些微元素肥料的供给。

人想红很容易，美食想红更容易。只要它拥有高颜值还好吃，而且拥有一定的特点，那它就会成为网红美食了。下面就由小编给你们分享几种刷爆朋友圈的高颜值美食。

抹茶毛巾卷

这个名字真心形象了，外形真的跟毛巾一样。除了抹茶味，还有巧克力味哦，在这里介绍一下抹茶味的做法。喜欢抹茶的亲们赶紧来看看了。

主料：

1个鸡蛋、100g班戟粉、200g鲜牛奶、10g黄油。辅料：200g淡奶油、2大勺白桃果酱、10g抹茶粉、20g白砂糖。做法步骤：

1、往牛奶里打入一个鸡蛋，把它们搅匀。

2、将抹茶粉和预拌粉混合之后筛到刚才搅拌好的牛奶里，用搅拌器拌匀然后加入化了的黄油，搅匀之后放置15分钟左右，再用筛子过滤一遍。

3、舀一勺面糊倒到一个铁盘里，晃动一下铁盘让其均匀地铺在盘子里，之后把盘子放到微波炉中。

4、用微波炉高火加热一分钟左右，煮熟为止，然后拿出来放凉。

5、提前把淡奶油放到冰箱里，拿出来之后加20g糖和2勺白桃果酱将其搅匀。

6、把晾凉的3张饼皮一张压一张地放在面板上，在饼皮上涂一层淡奶油。

7、把饼皮的边缘折起来，然后从一边把它卷起来，放置冰箱30分钟以上。

8、从冰箱取出后，用细筛子把一小勺抹茶粉筛在卷上就完成了

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