奶茶怎么做又好喝又简单

准备做奶茶的材料：木薯粉，黑糖或者是红糖，清水，茶包，如果有红茶的话，最好可以准备红茶。

制作方法：既然是做珍珠奶茶，那么就是少不了珍珠的，所以首先我们就来制作奶茶中的珍珠，我们先准备适量的木薯粉，然后再准备适量的红糖和清水之后我们把水倒入锅中，然后煮开煮开之后，我们就可以把黑糖放入到锅中，把黑糖放入融化。如果家里没有黑糖有红糖的话，那么也是可以用红糖来代替的。在煮好以后，我们把煮好的黑糖液倒入到木薯粉当中，然后要快速的搅拌，等完全搅拌成絮状以后，这时候也不是特别的烫手了，然后我们就可以下手把木薯粉揉均匀。

把木薯粉揉成光滑的面团以后，我们就可以把木薯粉拿出来了，我们在案板上也可以撒上一些刚到木薯粉，这样能够防止木薯粉面团跟暗板粘连在一起，然后取出一个擀面杖把木薯粉干成长方形的形状。注意不要感到太薄了差不多0.5厘米厚度左右就可以了，然后我们把木薯面饼切成长条，之后再切成小粒。然后再撒上少许的干的木薯粉，用手在案板上稍微的揉一下，差不多就会变成小圆粒了，这就是珍珠的形状了。

然后我们烧上一锅开水，等水开以后我们把所有的珍珠放入锅中，用中火煮15分钟左右的时间，在煮的时候一定要注意搅拌，否则的话是会粘连在一起的岛住了15分钟以后我们就可以把火关掉了，然后不要急于捞出，盖上锅盖再焖15分钟左右的时间，等忙好以后我们准备一盆凉水，然后把珍珠捞到凉水中，过凉水再过凉水的时候可以多过几遍，这样珍珠就会变得非常的Q弹了。

然后我们再煮一锅水，等水开以后我们把红茶包放入锅中用小火煮5分钟的时间之后关火再焖5分钟的时间就可以了，然后把红茶包捞出把红茶倒入杯子里，再加入适量的牛奶，一般情况下牛奶和茶的比例是3:1之后再加上我们做好的珍珠，这样一杯珍珠奶茶就做好了。喝起来也是非常的好好的，而且珍珠也是可以换成其他的东西的，比如说红豆，燕麦或者是果粒等等。如果你也特别喜欢喝珍珠奶茶的话，那么就赶紧来试一试吧，

奶茶怎么做？

珍珠奶茶的做法：

备用食材：红茶包1包，牛奶1瓶，木薯淀粉70克，炼乳适量，红糖20克，水适量；

制作过程：第一步，红糖与100克水放入在煮锅中，加热至红糖融化，将红糖水煮开，缓缓倒入在木薯淀粉中，一边倒一边搅拌；

第二步，搅拌成没有干粉的状态，用手揉成面团，搓成个人喜欢大小的圆球，搓好的小圆球再粘裹一层木薯淀粉防粘，珍珠就做好了；

第三步，在锅中添上水烧开，放入珍珠，煮20分钟，过程中要多搅拌，煮至其变得透明的时候，加上锅盖焖20分钟，捞出用凉开水浸泡下，控水；

第四步，红茶包放入在煮锅中，倒入纯牛奶，小火将其煮开，煮至沸腾的时候，继续煮2分钟，关火，准备杯子，将煮好的珍珠放入杯子中；

第五步，冲入煮好的奶茶，同时再加上点炼奶，搅拌均匀，珍珠奶茶就搞定了，趁热喝。

小编总结：做珍珠奶茶中用到的木薯淀粉、红茶包、牛奶和炼乳都是超市中很常见的食材，因此想要做是很方便的，不用费功夫就能买到这些食材，做珍珠奶茶也更加轻松了，我平常就喜欢喝珍珠奶茶，尤其是这大冷天更是不能少了喝，将方子掌握到位了，新手做也能保证零失败，轻松做成功，而且口感还特别美味，在外面买一杯奶茶十几块钱，而自己在家做用这个钱都够全家人喝了，所以说冷天的奶茶就自己亲手做，省钱还好喝。

烹饪小技巧：

1、红糖水记得要煮沸了，才可加入在木薯淀粉中，并且记得要一边加水一边搅拌，需要根据粉的不同吸水量来决定加红糖水的多少，木薯淀粉遇水后会变得很硬，因此大家要用力揉搓才可以；

2、木薯面团要先分成个人喜欢的大小再揉搓元，并且注意不要太用力揉搓院团，否则很容易会碎，错好的珍珠，粘裹上一层干粉是为了防粘，煮的时候记得要放入在开水锅中煮，并且记得水要多，并且多搅拌，防止珍珠粘连，珍珠煮好后用凉开水过一遍，吃着会更加Q弹光滑；

3、煮牛奶红茶的时候，不用煮太长的时间，煮至沸腾了基本上就可以了，喜欢加炼奶可以放，反之则可不用放，炼奶可以代替糖，当然了喜欢更加甜一点的也可以自己添加点糖。

如何制作奶茶:

说白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我们需要的材料就出来了:

牛奶、茶、糖。

制造步骤如下:

第一步:

首先，我们取适量的准备好的茶，用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖，用热水壶煨八分钟左右，这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。

第二步:

炒糖:取一小锅，将白糖炒至浅棕色，变浓稠。

第三步:

白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备好的适量牛奶。注意，这个过程要不断搅拌，因为如果搅拌不够强，白糖会结块，然后搅拌均匀就更好了。转小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶里。

第四步:

牛奶煮好后，可以把我们准备好的茶叶倒进去，然后搅拌均匀，继续小火煮，煮一会就好。煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰子等调味品，可以在网上买一些，根据个人喜好添加。

然后，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎热的夏天放几块冰降温！冷热饮料都好喝！而且非常健康！

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