糟萝卜菜的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：其他糟萝卜的制作材料：

主料：萝卜1000克

调料：香糟250克,白酒5克,盐20克

糟萝卜的做法：

1. 把萝卜洗净，削去头尾及部分外皮，分切成长条

2. 用盐把萝卜条腌一下，去水晾干

3. 预备盛器一个，把香糟调匀盐及白酒

4. 然后把糟及萝卜一层隔一层放入盛器内

5.上加糟一层揿实封口，约过一星期后便可取食，加以麻油，其味香脆爽口。食物相克

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食

萝卜：萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免... 详细介绍

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白酒：白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎... 详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；... 详细介绍

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香糟：可以补充多种蛋白质、维生素及其他营养元素。...

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