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鱼生的做法是什么?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 06:03:53浏览:15分类:美食推荐
准备材料:新鲜草鱼1条、三文鱼40g、荔浦芋头100g、花生50g、姜丝20g、胡萝卜丝20g、青椒丝20g、鱼腥草10g、葱白丝20g、紫洋葱丝20g、萝卜干20g、盐4g、香油5g、白醋3g、蒜蓉3g、白芝麻3g
制作步骤:
1、草鱼洗净,擦干水分,从尾部沿着中间的鱼骨开始片下鱼肉。
2、鱼皮向下片除掉鱼皮分离鱼肉。
3、再去掉红色背脊的鱼肉。
4、斜刀片切成薄片,切的时候要按住鱼肉,由左向右方向片切。
5、尽量切很薄的鱼片。可以透光。
6、芋头切极细的丝。
7、放入油温5成热的锅里炸制。
8、花生炒熟晾凉待用。
9、各种材料切丝,切好摆入盘中。
10、再摆上鱼片和三文鱼。
11、鱼生就做好了。
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