磷虾干怎么做好吃

金枝玉叶（软炸南极磷虾）：

主料：南极磷虾200克

辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克

调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克

软炸虾仁的特色：外表脆软，淡金，南极磷虾嫩鲜。

烹制方法：

1. 将南极磷虾洗净，入碗中加精盐、鸡粉、料酒搅匀。

2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

3. 勺内加花生油烧热，将南极磷虾裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

白玉菇的家常做法 白玉菇怎么做好吃

主料

鲜虾8个 蒜1头

韭菜或葱花适量 料酒少许

糖少许 酱油少许

盐少许 胡椒粉少许

金枝开花的做法步骤

1.?金针菇洗净后放到热水中汆一下。

2.?放冷水中冷却捞出备用。

3.?蒜切成丁，放在热油中炒出香味。

4.?放料酒、胡椒粉、糖、酱油、盐翻炒几下入味。

5.?金针菇放入盘中，虾开背，挑出虾线，放入蒜丁入味，再放入蒸锅中蒸10分钟，虾变红色。

6.?蒸好后上面放韭菜丁装饰，锅内烧少许热油泼在韭菜上炸出香味。

一、白玉菇炒肉

用料： 里脊肉 ?80g， 白玉菇 125g， 葱 少许，姜少许

白玉菇炒肉的做法 ?

姜切丝，葱切段，白玉菇手撕，(手撕可保留口和纤维)肉切丝腌好（加料酒，盐，地瓜粉。料酒是福建农家自酿为佳，亦可用普通料酒，地瓜粉为佳，亦可用生粉带替）

热锅冷油下姜丝，葱白炒香再下肉丝炒至微熟，后下白玉菇炒熟（可加少量水）加盐，鸡精，葱叶翻炒，出锅装盘即可。

二、白玉菇青菜小炒

用料：白玉菇 150克， 青菜 6棵，盐 适量， 老干妈辣椒油两勺， 水半碗

白玉菇青菜小炒的做法 ?

1.白玉菇洗净，撇开成单独一个个放入碗内备用；青菜洗净切好备用；

2.锅内放油加热后倒入白玉菇翻炒，随后加入半碗水小煮片刻；

3.加入老干妈辣椒油后继续小煮至白玉菇熟，倒入切好的青菜翻炒，加入适量盐，翻炒至青菜熟即可出锅。

小贴士

盐最后放入对身体比较健康；

2.青菜不用炒太久，否则会颜色暗沉影响美观。

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