蜂蛹的正确做法

蜂蛹做油炸蜂蛹好吃，具体做法如下：

用料：土蜂蜂蛹250g，植物油300g，食盐适量。

1、仔细清理出蜂蛹里面的碎屑，不过千万不要用水洗，蛋白质化到水里就可惜了。

2、植物油倒入锅中，要是用菜籽油更好，不过油要炼透，否则会有点生油味。看个人的食材有多少，油要多一点，因为是油炸。油烧热以后蜂蛹下锅（如果担心不好掌控油温就先丢一个下锅试试），一开始不要翻动等蜂蛹基本定型，有点微黄的时候再轻轻搅动，使劲的话会碎掉。

3、等蜂蛹炸到金**时，沥油出锅，撒少盐轻轻搅拌即可。这里要说明的是蜂蛹属于高蛋白，如果有蛋白过敏的就只能咽咽口水闻一下香味就可以了。

人工取蛹

蜂房采回后用尼龙纱网将其围裹，然后在烟雾中熏2分钟～5分钟,以驱除躲藏在蜂房内的个别蜇人成蜂。熏后解开纱网除去蜂房表面上的泥土、残渣、树皮等杂质。

人工取蛹方法主要有2种：一种是用小夹子撤去蛹口壁膜、将蛹及幼虫从蜂房内逐个取出；另一种是将蜂房口朝下在明火中烧1分钟～3分钟，使蛹口壁膜烧光并露出蛹头，再用手轻轻振拍盖使蛹及幼虫从房中脱落出来，个别不能剥脱的再用小夹子夹取。蜂蛹取出后置于干净的竹箕或盆中。

我认为蜂蛹怎么做好吃：

1、油炸。弱火把蜂蛹放进去慢慢地炸，蜂蛹变成黄金色

2、蒸。因为有营养。

3、泡酒。但是总归是对其保持警惕，不敢多饮。

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