豆沙是怎么做好吃

1.

准备好原材料。

2.

将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。

3.

把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。

4.

盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。

5.

煮熟后几乎水就煮的没了。

6.

准备一盆清水。

7.

把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。

8.

过滤后剩下的豆皮。

9.

全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。

10.

取一块纱布，（有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。

11.

将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。

12.

提起纱布包，使劲用手拧出水分。

13.

过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。

14.

用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。

15.

一直开最小火不停地翻炒（考验耐力呢呵呵），红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。（搅拌的时候会感到阻力大了）。

16.

炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。

豆沙别买了，教你家庭简单自制红豆沙，出锅香甜细腻，你一看也会。

五分钟学做豆沙，香甜细腻，真材实料无添加，学会再也不用买豆沙。

红豆对人体的好处多多，平常人们都知道红豆和薏米搭配着吃，可以去除身体内的湿气，还能清热解毒，健脾暖胃，因为红豆就具有清心养神，健脾益肾、清热解毒的功效。

红豆不仅营养价值高，味道也好吃，沙沙的口感，不管是熬红豆稀饭，还是打成红豆米糊，或者做成豆沙泥，包豆沙包子，做豆沙饼子，做豆沙面包非常都好吃。

今天我用红豆来自己制作一些红豆沙，用来做面包或者烙饼子都非常好。我是比较喜欢吃豆沙饼的，以前想买一点豆沙来自己做饼子，无奈我家先生平时是不喜欢吃外面买回来的熟食，所以自己烙豆沙饼的计划就搁浅了。

这次宅家里，就想起了自己制作红豆沙，平时想着自己制作红豆沙一定是复杂的，总是不敢自己尝试着做，事实证明，自己亲手做一次，过程真的一点儿不复杂，很简单。

一次可以多做一些，冷冻在冰箱里面，做面包或者烙饼子的时候，直接拿出来就可以用了，很方便实用。吃过自己做的红豆沙以后，再也不想买着吃豆沙了。

下面就和我来一起做红豆沙吧。

所需食材：红豆500克，冰糖50克，熟油20克。

1、首先把红豆清洗干净，泡一晚上，泡好的红豆煮起来更加的容易一些。如果没有泡豆子，着急想做的，也是可以的，因为是用电饭锅煮，只要多倒一些水，煮出来也会很好。

2、泡好的红豆放入电饭锅里面，加适量清水， 泡过的豆子加水量和蒸米饭的水量是一样的，或者多加一些水也可以，如果是没有泡过的红豆，水尽量多加一些，加少了豆子会煮不透，水多加一些，煮出来多余的红豆汤可以喝掉，红豆汤喝着沙沙的，不仅味道好，营养价值也很高，按煮饭键。四十分钟后，红豆就煮好了。

红豆放电饭锅里面煮，中途不用操心，方便省心，不用担心溢出来，四十分钟就可以煮好，在火上煮也可以，烧开后，关小火慢煮。

3、煮好的红豆拿出来放入料理机里面，打成红豆泥。锅里剩下的红豆汤，可以直接喝，也可以放进料理机里面打红豆泥，因为打红豆泥的时候是要加一点水的。

4、再来准备50克的冰糖，没有冰糖也可以放白糖或者红糖，因为我家里冰糖比较多，所以我放了冰糖。放红糖炒出来的红豆沙颜色比较深。放多少糖，要根据自己家人的胃口，喜欢吃甜一点的，就多放一些，我家人平常不怎么吃太甜的，所以我放的比较少，50克冰糖放进去，做出来的豆沙，吃着有淡淡的甜味，不是特别甜。

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