栗子怎么煮好剥皮

方法/步骤

用开水浸泡的方法给栗子剥壳：

生栗子洗净倒入开水锅中，用开水一定要淹没过栗子，盖上锅盖。用开水浸泡8分钟后，再稍微煮一会就好了。取出栗子用刀子开壳，这时的栗皮就会容易脱落，本方法剥壳省时也省力。

栗子怎么煮容易剥壳

用冰箱冷冻的方法给栗子剥壳：

把我们煮熟的栗子放到冰箱冷冻到2.5小时左右，这样能让壳和肉自然的分离。我们的栗子皮剥掉就很容易啦，剥掉栗子皮的速度既快，肉更完整哦。

栗子怎么煮容易剥壳

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用微波炉加热的方法给栗子剥壳：

用小刀把生栗子外壳切十字开口，放进微波炉中高温加热25秒，里面的层衣和果肉会自然分离。用本方法剥栗皮前，一定要把栗子的外壳切开，要不很危险，容易引起微波炉爆炸故障，伤害到人。

栗子怎么煮容易剥壳

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用日光暴晒的方法给栗子剥壳：

把生栗子放在强烈的阳光下晒一晒，晒足8-10个小时，栗子的壳就会裂开，想吃时再上锅加入适量的栗子稍微煮20分钟就好了。这样剥壳省时又省力。也不会被浪费哦。

5

用加盐水煮方法给栗子剥壳：

煮之前最好在每个栗子的合适位置用小刀划上一个小口子，在煮栗子的时候要适当的加些盐等煮熟后，栗子皮就会自然裂开了，这样很容易剥掉皮的哦。

6

用自然风干方法给栗子剥壳：

把生栗子放到通风的位置晾一晾，大约得3天左右的时间，想吃时煮着吃或者做成干果都可享用，这样栗子皮就很好剥了。不过，要用做成干果做菜时，最好用水先泡一下再去做成菜肴就更好吃啦。

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用热胀冷缩的方法给栗子剥壳：

用小刀子将栗子的外壳切除，放入开水中煮8分钟左右，捞出后即刻放入冷水中浸泡8分钟，这样也很容易剥去栗衣，且味道还是不变哦。

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不管是上面哪种方法稍微搭配可变美食：

不管是上面哪种方法给栗子剥壳后，都能做成多种的美食，可和红烧肉一起加入自己想吃的各种调料，小火炖煮30分钟左右，香喷喷的红烧肉炖栗子可享用啦。

END

注意事项

注：来自网络，文字为个人所写。

板栗上市了，分享1个实用的剥皮方法、3个保存妙招，吃栗子变轻松

带壳板栗好吃又好剥皮的煮法如下：

主料：板栗500克。

辅料：白糖100克，食用油一勺，清水适量。

1、板栗洗去表面的绒毛，然后沥干水分备用。

2、洗净的板栗，在板栗的顶部用小刀划一个十字丁，这样煮出来的板栗更容易剥皮。

3、然后将处理好的板栗放在电饭煲里，加入适量的清水没过板栗，在里面放入白糖100克，食用油一勺，然后将其搅拌均匀。

4、最后盖上盖子按上煮饭键，大概烹饪30分钟就可以了。

5、30分钟之后我们可以打开盖子，就可以看到我们煮好的板栗已经开花了，一道美味可口，香甜软糯的家庭版的板栗就做好了。

“ 八月梨子，九月楂，十月的板栗笑哈哈。 ”临近国庆节的这些天，路边的干果店里时不时地冒出“糖炒栗子”的香味，甜腻得令人无法抗拒，趁热吃起来又香甜又粉糯。板栗虽然属于坚果，但因其营养丰富、水分高，又被称为 坚果中的“鲜果” ；它富含淀粉、单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪及无机盐类等营养物质。秋天，大人孩子适当吃些栗子，特别有助于益气健脾，厚补肠胃。

板栗生吃、熟吃皆可，最常见的吃法就是“糖炒栗子”、“板栗炖鸡”、“板栗炖羊肉”、“栗子糕”等等。不过，栗子好吃皮却难剥，自己买回来的带壳栗子，虽然可以借助小刀去掉外面的一层硬壳，但包裹栗子肉的内层薄皮去起来就比较麻烦了。如果直接用手来剥或者用刀削，不但不能完全去掉、还会让栗子看起来不完整。

下面，我来分享一个去栗子皮的方法，亲试有效、简单好用，不仅栗子皮容易去掉、而且去皮后的栗子肉干净完整，喜欢的朋友不妨试试~

原料：生栗子适量。

制作方法：

步骤1. 将生栗子放入清水中，用双手不断揉搓栗子，将外皮上的灰尘及脏污清洗干净。

步骤2. 准备一把剪刀，在栗子鼓起的一面划上一个十字。 [此步注意：“十字”要划破栗子皮、但不要划到栗子肉，并且长度在一厘米以上即可。]

步骤3. 准备蒸锅，倒入适量清水，并将划好花刀的栗子放到蒸屉上。

[此步注意：要让栗子有“十字”花刀的一面朝上。]

步骤4. 开火，水开后蒸3分钟，然后关火。

步骤5. 将栗子取出来，不烫手的时候再来剥皮，皮肤较嫩的女生最好借助剪刀来“剥剪”掉栗子皮。你会发现，剥剪出来的板栗个个都很完整。

[此步注意：如果花刀划得较浅，可以借助剪刀来“剥剪”掉外皮，不然的话，由于栗子只加热了3分钟，外皮还是较硬，容易伤到手。]

在农贸市场买生栗子时，有的商贩会通过一个去壳机来给栗子去皮，不过，用去壳机也不能完全去掉栗子的外皮，而且还会让栗子肉上有很多划痕。通过“加热”的方法让栗子的皮与肉分离是最好的方式，而这种 “先划花刀、再蒸制3分钟”的剥皮方法比在热水中煮制后再去皮更能保留栗子的营养不流失 。

除了剥皮，生栗子的保存也是一个难题，有时因保存不当，栗子变得非常坚硬、有的还会变黑发霉，下面，我来推荐让栗子可以长期保存的3个方法~

1：去皮栗子的保存

用上述“划花刀、蒸制3分钟”的方法将栗子剥好皮后，将栗子肉放进保鲜袋中，排出空气、将袋子封口系好，然后放入冰箱冷冻即可。

2：不去皮栗子的保存

方法1：

步骤1. 先将生栗子洗净控水后，把栗子放进保鲜袋中，加入1勺食盐，不断晃动袋子，让栗子与食盐充分混合即可。[ 此步注意：放入少量食盐可以防止栗子变黑发霉。 ]

步骤2. 排出空气，然后将袋子封口系好，放入冰箱冷冻即可。

方法2：

步骤1. 将生栗子洗净控水后，用剪刀在栗子外皮上划上“十字”花刀。[ 此步注意：提前划上花刀可以在取出食用时更加方便。 ]

步骤2. 将栗子放进保鲜袋中，排出空气，然后将袋封口系好，放入冰箱冷冻即可。

以上三种将栗子以不同形式的冷冻方法，都可以让栗子可以长期保存，有的去了皮、有的划花刀、有的带壳，可以根据自己的需求来随时取出随时食用，不仅方便、而且可以满足适用于不同的场合。

现在正是栗子成熟上市的季节，价格也实惠，不如多买一些，除了给家人做“栗子鸡”、“糖炒栗子”等应季 美食 ，还可以采用上述的几种方法将栗子保存起来，留到冬天、春节的时候再拿出来食用，让美味延续、也让餐桌上的 美食 不断地有变化，带给家人惊喜，喜欢的朋友赶紧试试吧~

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