摆摊卖臭豆腐需要准备哪些食材和设备？

臭豆腐算是街边小巷里比较有名的一种小吃了，但是很多人对于摆摊卖臭豆腐所需要的食材跟设备并不是很清楚，今天肆月就来给大家具体的介绍一下。

设备上面需要准备以下用品：

1.小吃车：可以找人焊接也可以直接去实体店或者网上购买现成的，建议大家可以上闲鱼这类二手平台看看有没有人出闲置的小吃车。

2.两到三个不锈钢桶：这些桶是用来制作和盛放臭豆腐的卤汁的。

3.一口炸锅：用来平时炸臭豆腐，建议大家买圆桶的，一是炸的量多，二是放在小吃车上里面的油不容易往外撒。

4.两个液化气灶：一个灶用来炸臭豆腐，另一个灶用来温热卤汁。

5.若干个不锈钢调料杯：这些调料杯分别用来装配料跟小菜。

6.两个容纳盒：买塑料的就行，容量大一点，分别用来装黑色的豆腐跟白色的豆腐。

7.沥油的托盘：臭豆腐炸起来是比较慢的，因此需要提前炸好放在沥油盘上把油沥干，等有顾客要的时候直接热一下就可以出餐了，提高效率。

以上就是摆摊炸臭豆腐所需要的一些设备了，那么在食材上面我们就需要准备以下食材：

1.黑白色的臭豆腐：市面上的臭豆腐分为黑色跟白色两个种类，建议都备上。

2.各种配料：香菜碎，花生碎，折耳根碎，咸缸豆以及榨菜跟香葱等。

3.各种调料：辣椒油，蒜蓉酱，辣椒粉以及麻油跟五香粉等。

以上就是肆月给一些想要摆摊卖臭豆腐的小伙伴们总结的卖臭豆腐所需要的设备跟食材了，希望可以帮助到大家，如果大家还有其他的关于摆摊的疑问，欢迎在评论区留言哦~

想不租门店做小吃有两种情况，一种是固定摊位，另一种是移动小吃车。

首先先说什么是固定摊位，在夜市或者小区市场都有一些固定摊位，管理者为了增加管理费的收入会布置一批没有店面的小摊主，划分给他们一定的区域，固定时间摆摊，也不耽误交通。

这种固定摊位的优点就是利润高，但缺点就是脏乱差，不好统一管理，影响了市容市貌。对于小摊主来说，摊位的租金也很高，虽说比固定店铺的租金要低许多，但是这笔支出给利润留出的空间很小，所以固定的摊位几乎都是干个几天就换人了。

另一种就是移动小吃车，这里说的小吃车不是推个三轮那种，这里说的小吃车是像正新鸡排、山村米姑娘家这样房车一般的小吃车。这种小吃车的好处就是自由度比较高，在路口或者小区楼下经常会看到，这很适合小吃生意。

小吃车还有个优势就是卫生整洁，就像个移动的店铺，不过有些城市对于这种小吃车的管理比较严格，在一二线城市的街道上几乎看不到这样的小吃车，所以还是要分清位置。

山村米姑娘是一家炒饭馆，当初是从小摊成长起来的全国连锁店，10年专注炒饭让山村米姑娘的味道更符合现代的年轻朋友，因为是古法炒饭，并且配有炒饭机，做餐车最合适，一人完成炒饭加收银，只要你会操作机器就能实现。另外米姑娘是半成品，出餐速度能保证在2分钟之内，和适合移动餐车。

如果喜欢的朋友可以私信我，不知道题主是不是满意我的回答呢？

小生意，投入小，规模小，但如果做好了，收入可不少。做生意挣钱，无非两个方面，要么开源，要么节流。不租门面，节省了很大的成本，降低了风险，可以把钱都用到刀刃上。

如果不租门面，想做小吃生意，有以下几种做法：

一、卖流动早餐。好多城市都聚集着大量的外来人口。这些人口的突出特点是工作压力大，节奏快，大多都来不及做早餐。所以在上班族必经的公交站旁，或者办公楼聚集的楼下，做流动早餐，收益会非常好。经营品类可以选择肉夹馍、夹饼果子、饼子夹菜、豆浆、豆腐脑等等。

二、做外卖。目前外卖已成为上班族工作期间就餐的主要方式。所以做外卖也有不错的前景。但有四点特别需要注意：一是经营地点选择，周围是否有较多的办公楼；二是经营品类选择，是否是白领人群喜欢吃的，价格相对实惠的。如面条、水饺、麻辣烫、米线、米饭等都比较适合做外卖；三是口味，饭菜一定要可口卫生；四是包装必须严实，如做水饺或面条，不能让漏出来，更不能让坨了，增强客户体验。

三是夜市摆摊。夜市人流量比较大，也是个做小吃的好地方。一可以做外带熟食或凉菜或烤鱿鱼，二也可以做大排档，经营品类可以根据当地实际情况选择，也会吸引不少人。

总而言之，目前的市场环境下，不租门面做小吃，还是有非常好的市场前景的。关键在于选址和经营。

个人观点，仅供参考。

不租门面店铺，小吃生意可以照样做，但是得做好心里准备。

1.摆摊，三轮车手推车置上设备，搞好手艺搞好卫生，找个好地点，就可以开干了。热闹的地方是非多，城管也多。做着生意你还得眼观六路耳听八方，具备城管来了能跑的掉的能力，要不然家伙事给你没收了那得几天白干。

2.做外卖。因为你没有店铺没有证照，上不了外卖平台。那你只能找个商务集中，用餐量较大的地方去发传单，再搭上口味好，物美价廉，有口碑，那就会有生意的。当然这如果工商认真起来，你也是违规的。

3.找人合作，比如你出技术人家出地方赚了再分成。又比如你可以在餐馆帮忙，人家不用的时间你可以用，有的不做上午，有的不做夜宵，这个时间段就让你做，当然水电费多少你得意思下的。再或者就是捎带着附加一些你的特色小吃类。当然这你得找到好老板才可以。

总之，生意是有的做的，条件许可还是建议有个正规店铺能办证照的，这样生意做起来也安心点。

以上！欢迎关注，评论探讨！

不租门面店，怎么做小生意？我来说个实例:一对外地来的中年夫妇，把自己做好的饭菜用电动三轮车拉到工业区的大工厂门口去卖。每日2次，每次约1.5小时，只卖午、睌饭。一天收入扣去成本都在200至500元左右。只做白干饭、红烧肉、麻辣豆腐、炸鱼及炒几样时兴蔬菜。关键是量足价廉还新鲜，立等可取现打包。深受工人欢迎，拥有一批忠实客人。饭菜是在租房提前做好的，就在工厂附近。工厂食堂菜孬还贵不受工人待见。小饭店一到饭点，下班工人一拥而上，菜现炒要等、价格也稍贵，少了些便利。干这行很辛苦累人，少了店租、管理费和各种证照约束，特点是自由。只要有这方面的技能(炒菜学也不难)，能吃苦肯干，投资也不多，可以一试。

其实不租门面也是可以卖小吃的。

第一，可以流动摆摊了，自己买台小吃专车，不怕下雨，也不怕太阳。

第二，可以在超市门口，比如，卖衣服，百货超市门口，和老板商量一天，或者包月给他一些钱，一般都很便宜，不会影响他的生意，反而可能会给他带来生意。具体看你怎么和他谈。

第三，那就是互联网了，目前有不少朋友，没有自己的店面，但是依然在网上卖小吃，最好要有自己的特色，可以和宾馆，协商放名片。还有自己可以去医院住院房发名片，把菜的价格，样式都打印好。

总结，方法有很多，看你如何选择了哦……

不租门面房，做的小生意，一般都是可以“打包带走”回家吃、或者是“边走边走”的食品。

做这一类小生意的人挺多的，如：鸡蛋饼、烤面筋、卤肉、肉夹馍、臭豆腐、铁板鱿鱼等等等等。

他们所需最主要的物品就是流动“小吃车”或“三轮车”。

租门面房，往往都有比较高的房租，还有水、电费，工商部门还会来查营业执照、卫生许可证等等。虽然租门面房需要办理的手续比较多，但是可以全天售卖，晚上物品也好存放。

不租门面房的，有一部分是只卖早餐的，如，鸡蛋灌饼，一般是早上6点卖到10点前后就收摊回家了；也有只卖晚餐的，如烤面筋、，一般是下午5点前后出摊，售卖到晚上11点左右；当然，也有在闹市区白天出摊的，那时因为大家都出来转街购物，转街购物过程中，如果饿了、渴了会购买小吃零食，这一类小吃摊一般是在上午10点以后出摊，下午6点前后，转街购物人逐渐少去后，他们也会陆续收摊回家。

从以上不难看出，不租门面房“成本费用”比较底，我们购买的价格也会稍微低一点。

但是，不租门面房，如果遇到各种“检查”时，如果摊位摆放的不是地方，往往都是被撵的到处乱跑，或者是一连几日不能“出摊”做生意！

不租门面房，确实可以省下一大笔钱，压力也减少一些，以我的了解不租门面房 可以这样做。

1.跑街

每个地方都会有街天，在当天去找个位置摆就可以了。做这个比较辛苦，每天四，五点就要起床占位置，去晚了就没有位置了。还要经的了日晒雨淋，辛苦付出总会有回报的，这个租金比面门便宜。跑街比较适合经营家庭化小吃比如糍粑，糕类，油条，大饼，粉类 等等。

2夜市

夜市人流量也很多，逛街年轻人多一些，适合经营油炸，特色小吃比较受欢迎。做夜市熬夜也很累，投入较少，回报一般也就比上班好一些。

3做 美食 展会

做 美食 展会，投入还蛮大的，主要是运输和展地租金，但时间短，回报快!人流量超大，去过展会都知道。展会适合经营一些当地特色小吃比如烧烤肉串，果汁，表演小吃!!!

做小吃不管怎样做，都是辛苦的，可生活本这样，继续努力，过上自己理想生活!!!

不租门面房还想做生意，常见的就有两种吧，一种是上街摆摊也就是小吃车那种，这种投资最小收益不错，缺点就是这样做要和城管玩躲猫猫，不抓的就赚钱抓到就认栽。还有一种就是只做外卖，这个以前外卖平台管的不严，居民楼里做外卖都有的，现在正规一点了，但现在找到一个可住人可做小吃的房子并不难，热闹区域的背街即可，不做门面生意，铺租不贵的，当然证件还是要办的（营业执照、食品卫生许可证、餐饮从业人员 健康 证等）。希望可以帮到你。

跟你说一件小生意的事，我老乡在佛山某市场附近做牛杂档小生意，本头才一万块钱左右，从2012做起，至今也有六年时间了，现在呢，家里盖了一幢一百多平方的三层楼房，一台东风日产轿车，一辆拉货用的五凌宏光面包车，现在他又开多一档给他女婿夫妻做，生意特别好，顾客大都是学生及附近的本地人。如果你想做小生意，就从卖牛杂做起吧，只要不怕辛苦，肯定成功。

不租门面房，小吃生意照样做

小吃车

小吃车很方便，可以自己改装，资金充足可以定制一台，部分城市也有政府推出的便民餐车，都可以考虑其中，可操作项目多种多样，早餐、冷饮、无烟烧烤等等。

纯外卖店

这个需要有加工场所，租一个非门面房，上下水、电、气要考虑周到，部分地区需要强制使用天然气或者非明火加工（知名景点周边），可操作水果捞、炸品、快餐盒饭等。

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