元宵节吃什么好 四种汤圆做法吃不腻

吃汤圆。做法：

1、煮汤圆

汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

2、炸汤圆

汤圆炸制而成，口感酥脆，老少皆宜。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金**泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。

3、心肺汤圆

四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。创办于1907年。

4、广东四式汤圆

先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。建于清末。

材料

主料：猪心1个；

辅料：桂圆适量、红枣适量

猪心汤

1猪心切来来洗干净里面的血块，然后切片

2锅烧开水，将切片的猪心，过下水，捞起

3准备好桂圆，红枣，也用开水烫下。

4电高压锅底放一块布，等下炖盅放下去炖的时候就不有磕碰的声音了。

5将猪心片，桂圆，红枣加入适量的水放入炖盅

6放入电高压锅按下煲汤键，大概一个多小时就可以了。我的高压锅用比较久了 ，比较老式的。

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