春节必吃的食物及寓意汤圆

春节必吃的食物及寓意汤圆

　春节必吃的食物及寓意汤圆，整个中国就是一张美食地图，在外面怎么也吃不到家里的味道，给你的味蕾献上独一无二的体验，摆在餐桌上色味俱佳，我为大家整理春节必吃的食物及寓意汤圆。

　 1、年糕

　年糕，是用糯米加工而成的糕点，它是中国的传统食物之一。年糕的寓意为“年年高”，用此祈愿小孩身体能一年比一年高，健康快乐的成长；成年人，事业步步高升之意。

　 2、汤圆

　汤圆，主要原料为糯米，是中国的传统美食之一。汤圆谐音“团圆”，老话说“北滚元宵、南包汤圆”，这句话的意思是，南方人叫汤圆为汤圆，而北方人叫汤圆为元宵。

　 3、饺子

　饺子，是一种面食，北方人尤其喜欢。过年吃饺子，这是一种团圆和吉祥的象征，在饺子里包硬币作为彩头，寓意来年也能吉祥如意。

　 4、团子

　团子，主要原料是糯米，团子里面可加一些肉或蔬菜作馅料，可蒸可炸，味道极好。过年吃团子，吃了一家就团团圆圆，阖家欢乐。

　 5、猪肉

　过年餐桌上不能少的猪肉，它可是年夜饭的重头戏，红烧猪蹄、红烧肉、梅菜扣肉、排骨汤、腊肠、凉拌猪耳、猪舌等等，都是些下酒菜。

　 6、鸡

　春节吃鸡，这是一个非常好的兆头，鸡通“吉”字，寓意吃了鸡，来年能大吉大利、飞黄腾达。

　 一、南方春节食物的寓意

　1、年糕;在南方,过年的时候必备的年货是年糕,就算不吃,也要在家里摆上一块,图个好意头。年糕皆因有个好彩头——“年高”,有发财、步步高升、甜蜜的意义,寓意新一年圆满甜美的生活。年糕年糕,年年高升

　2、糖环:在应节食品当中,糖环大概是最为美观吸引眼球的,它形状别致,外面一个圆环,里面像五角星,寓意环环相扣,生生不息。糖环有着悠久的`历史。古时中原地区,糖环用面粉制作,后来到了岭南则改为糯米粉,放到油锅里炸至熟透后,呈金**,亦有黄金满屋的寓意。

　3、汤圆:大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征着阖家团圆,正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水面上。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。

　 二、春节的节日起源

　关于春节的起源有说法诸多,其中有几种较具代表性的说法,春节源于腊祭、源于巫术仪式说、源于鬼节说等,其中最被普遍接受的说法是春节由虞舜时期兴起。

　公元前2 ?多年的一天,舜即天子位,带领着部下人员,祭拜天地。从此,人们就把这一天当作岁首。据说这就是农历新年的由来,后来叫春节。

　 三、春节的时间演变

　夏朝用孟春(即正月)为正月。

　商朝用腊月(十二月)为正月。

　秦始皇统一六国后规定以十月为正月,汉朝初期沿用秦历。

　汉武帝太初元年,即公元前1 4年,天文学家落下闳、邓 平等人制订了《太初历》,将原来以十月为岁首改为以孟春为岁首,后人在此基本上逐渐完善为我们当今使用的阴历(即农历),落下闳也被称为“春节老人”。此后中国一直沿用夏历(阴历,又称农历)纪年,直到清朝未年,长达2 8 年。

　 春节必吃的 食物

　 1、饺子

　俗话说得好，好吃不过饺子，饺子是我国的传统食物之一，北方人就特别的喜欢吃饺子，从饺子的出现到至今已经有18 年的历史了，饺子寓意着更岁交子，团圆福禄，还记得小时候过年时，长辈包饺子总喜欢在里面放一枚硬币，作为一个彩头，谁吃到了带硬币的饺子寓意来年也能吉祥如意。后来也慢慢地不再有这样的习俗了。

　 2、年糕，年年高

　年糕是用大米蒸制然后经过机器加工出来的糕点，同样也是我国传统的食物之一，以前的年糕都是人们用锤头在石臼中锤出来的，古时候的传说是为了防止年兽饥饿吞食小孩由来的，到如今过年吃年糕的寓意为年年高，祈愿小孩的身体能一年比一年高，来年能高中。

　 3、汤圆

　汤圆同样也是我国传统的食物之一，汤圆谐音“团圆”，吃汤圆寓意一家人开开心心、团团圆圆，南方叫做汤圆，北方则是叫元宵，北方人喜欢元宵节正月十五的时候吃元宵，而南方人大多都是在春节吃汤圆，吃汤圆的习俗的也变得比较普遍。

　 4、团子

　团子是长江一带的人们过年必吃的食物之一，团子是用糯米研制成粉，然后包制而成，一般团子里面会加入一些肉馅，将其包圆，蒸熟即可食用，团子有着非常好的寓意，过年吃了团子一家人就团团圆圆，阖家欢乐。

　 5、年年有“鱼”

　过年的餐桌上一定少不了鱼这道菜，不管是清炖鱼汤还是做红烧鱼，两者味道都是一绝的，鱼的味道鲜美，还有特别的寓意，鱼的寓意来自年年有“余”，希望人们每年都有多余的财富和粮食，是一个非常好的彩头。

　 6、红烧肉

　餐桌上的红烧肉可是年夜饭的重头戏，在西南地区一般都是宝塔扣肉，一家人辛苦忙碌一年，过年期间欢聚一堂，红烧肉越大碗就代表了明年日子会过得越来越红火，红烧肉也是添了一个小彩头。在西南地区，还有每年杀年猪，熏腊肉的习俗，也是别有一番风味。

导语：通常来说，农历正月初一是在立春前后，所以农历正月初一就是大家所说的春节。我国的春节是十分热闹的，那么，大家清楚春节一般有多少天？春节必吃的食物有哪些？一起来看看。

春节一般有多少天

春节一般有15天，现代的人们把春节定于农历正月初一，正月十五结束。在民间，指从腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十九。

春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一，到了民国时期，改用公历，公历的一月一日称为元旦，把农历的一月一日叫春节。

春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花开的日子，当新春到来之际，自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日。

千百年来，人们使年俗庆祝活动变得异常丰富多彩，每年从农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”，在春节前扫尘搞卫生，是我国人民素有的传统习惯。

然后就是家家户户准备年货，节前十天左右，人们就开始忙于采购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品，小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。

在节前要在住宅的大门上粘贴红纸黄字的新年寄语，也就是用红纸写成的春联。屋里张贴色彩鲜艳寓意吉祥的年画，心灵手巧的姑娘们剪出美丽的窗花贴在窗户上，门前挂大红灯笼或贴福字及财神、门神像等，福字还可以倒贴，路人一念福倒了，也就是福气到了，所有这些活动都是要为节日增添足够的喜庆气氛。

春节必吃的食物

01、饺子

俗话说得好，好吃不过饺子，饺子是我国的传统食物之一，北方人特别的喜欢吃饺子，从饺子的出现到至今已经有1800年的历史了，饺子有着非常好的寓意，更岁交子，团圆福禄，小时候过年时，长辈包饺子总喜欢在里面放一枚硬币，作为一个彩头，寓意来年也能吉祥如意。

02、年糕，年年高

年糕是用大米蒸制然后加工出来的糕点，同样也是我国传统的食物之一，古时候的传说是为了防止年兽饥饿吞食小孩而由来的年糕，到如今春节食用年糕的寓意为年年高，祈愿小孩的身体能一年比一年高，健康快乐的成长。

03、汤圆

汤圆同样也是我国传统的食物之一，汤圆谐音“团圆”，吃汤圆就是庆祝一家人开开心心、团团圆圆，南方称汤圆，而北方叫做元宵，有一句俗话叫“北滚元宵、南包汤圆”，北方人喜欢元宵节正月十五的时候吃元宵，而南方人大多都是在春节吃汤圆。

04、团子

团子是长江流域一带的人们过年必吃的食物之一，团子是用糯米研制成粉，然后包制而成，一般团子里面会加入一些肉馅，将其包圆，蒸熟即可食用，团子有着非常好的寓意，过年吃了团子一家人就团团圆圆，阖家欢乐。

05、年年有“鱼”

过年的餐桌上一定少不了鱼这道菜，不管是清炖鱼汤还是做红烧鱼，两者味道都是一绝的，鱼的味道鲜美，它还有特别的寓意，鱼的寓意来自年年有“余”，希望人们每年都有多余的财富和粮食，是一个非常好的彩头。

06、红烧肉

餐桌上的红烧肉可是年夜饭的重头戏，在西南地区一般都是宝塔扣肉，一家人辛苦忙碌一年，过年期间欢聚一堂，红烧肉越大碗就代表了明年日子会过得越来越红火，红烧肉也是添了一个小彩头。在西南地区，还有每年杀年猪，熏腊肉的习俗，也是别有一番风味。

07、鸡爪

春节吃鸡爪也是有一个非常好的兆头，鸡谐音“吉”，寓意吃了鸡肉，来年能大吉大利，而爪谐音“抓”，寓意吃鸡爪的人明年能够赚到更多的钱，所以春节的餐桌上一定会有鸡这道菜。

08、瓜子花生

瓜子花生是在春节期间内最常见的小零嘴，几乎每家的桌面茶几上都会准备这两样零食，给来访的亲朋好友食用，瓜子在古代可是象征着银子，抓一把瓜子寓意为抓一把银子，来年财运亨通，而花生谐音“发生”，好事会发生，也是非常好的彩头。

09、橘子

橘子谐音“桔子”，寓意吉祥如意，因为橘子长得圆圆的外形，颜色又是金**的，所以有团团圆圆、金银财宝的寓意，都是非常好的彩头，好的橘子口感酸酸甜甜，非常适合在年夜饭后吃了2个橘子来解解腻。

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