柚子煮熟吃可以润肺健脾抗衰老

　柚子是一种很常见的水果类型，到了秋冬季节的时候是吃柚子的最好的季节，而且还可以有清热去火的作用，可以止咳化痰，而且柚子皮也是可以食用的，柚子煮熟以后食用更有营养，健脾润肺抗衰老，来看看吧。

　 柚子——吃出温暖和轻盈

　 功效：

　这里建议大家热吃的，是一直被我们忽视的柚子皮，柚子皮可是营养丰富的宝贝，它含有黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，煮熟加热后进入我们的人体会更加活跃，发挥出最大功效。经常食用柚子的话可以促进消化和代谢，而且还可以抗氧化具有抗衰的作用，柚子皮也是可以有降血糖健脾清理肠道的作用，说不错的保健水果。

　 滋补食法：

　 柚皮润肺茶

　将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，可以治疗肺热咳嗽，日常饮用也能强健肺部。自制的柚子茶，控制糖的用量或换用蜂蜜，是滋润又解酒的美味饮料。将柚子皮洗净切细后，煮软了放适量的蜂蜜腌制，需要的时候取用，开水冲调即可。

　 柚皮蒸排骨

　这是一道著名的粤菜，将煮熟后的柚子皮用清水反复浸泡去除涩味，然后用油炸，放凉以后摆上拌好调料的排骨蒸熟即可食用。如果怕油腻的，可以不用油炸，改用高汤煨煮柚子皮。这道菜暖胃化痰润喉，是冬季里暖身又健康的美味佳肴。

　关于柚子的食用方法，上面给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是不仅柚子肉好处，而且柚子皮也是可以食用的，比如说泡茶，还可以做菜谱，可以润肺止咳健脾养胃，还可以抗衰老，大家不妨试试。

冬天经常买柚子吃，但是经常剥开后发现，柚子非常老，根本没办法吃。怎么办呢?首先你在挑柚子的时候就要注意了。

怎么挑选柚子呢?

1、掂量

首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，柚子买大不买小，同一品种柚子选重的，硬实的，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。

2、光滑度

其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

3、形状

柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。

4、闻

买的时候闻一下，闻着味道芳香浓郁，就表明柚子熟透了

5、颜色

选柚子的时候，**的比青色的成熟的要好一点，所以要选**的柚子。

6、外观

看外观，表皮毛孔细，均匀，呈办透明状态，皮肤要滑，这样的柚子证明汁多，新鲜。

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