贝贝瓜怎么做好吃又简单

贝贝瓜好吃又简单的做法如下：

工具/材料：贝贝南瓜、水、蒸锅。

1、把小南瓜外皮冲洗干净。

2、放蒸锅盖盖开蒸。

3、30分钟后按一下能按进去就是熟了。

贝贝瓜的挑选技巧

1、看颜色

成熟的贝贝南瓜应该是墨绿色的，我们在挑选贝贝南瓜的时候尽量选择墨绿色的贝贝南瓜会更好。如果颜色太浅的话说明贝贝南瓜还没有太成熟，这样的贝贝南瓜吃着没有什么味道。

2、按压贝贝南瓜

在选择贝贝南瓜的时候，可以按压一下贝贝南瓜，如果是成熟而且还新鲜的贝贝南瓜，外皮是按不动的。选择这样的贝贝南瓜才会新鲜可口一些，如果按压贝贝南瓜的时候能按压凹陷，说明贝贝南瓜的内部已经出现了软烂变质的情况，因此按压着比较软的贝贝南瓜不能挑选。

3、看瓜蒂

选择贝贝南瓜的时候，看一下贝贝南瓜的瓜蒂。选择贝贝南瓜的瓜蒂比较新鲜一些才会更好。

贝贝小南瓜鸡蛋羹的做法：

准备用料：小南瓜一个、鸡蛋两个、香油适量、盐适量。

步骤：

1、主料备用。

2、南瓜洗净1/3处切开，用小勺子掏出南瓜瓤，可以继续用勺子刮掉部分南瓜果肉。

3、把南瓜做的小碗放入蒸锅内，蒸15分钟左右取出放凉备用。

4、鸡蛋加入1：1的凉开水和适量的盐，搅打成均匀的蛋液。

5、蛋液用小筛子过筛。

6、蛋液倒入晾凉的小南瓜内。

7、再次入蒸锅蒸15分钟左右。

8、食用时可以淋少量的香油。

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