拜神鸡有什么讲究

拜神鸡有什么讲究

　拜神鸡有什么讲究？过春节时，我们都会杀一只鸡用来拜神，这就是我们常说的拜神鸡，拜神鸡是有一定讲究的。我已经为大家搜集和整理好了拜神鸡有什么讲究的相关信息，一起来了解一下吧。

　 祭礼中鸡的存在感

　普通百姓会更倾向于用整鸡和香烛纸钱祭拜自家先人，但在古时皇亲国戚、达官显贵等权贵人家，对祭祀尤为看重，因此素有“杀三牲祭天，缚三禽祭地”的说法。

　三牲通常为牛、羊、猪；三禽为鸡、鸭、鹅。但至唐韩愈《李君墓志铭》中也记载“五谷三牲，盐醯果蔬，人所常御。此三牲指猪、鱼、鸡。 ”因此，后也有以猪、鸡、鱼为三牲的，称之为小三牲。

　无论是怎样的形式，都离不开鸡的身影。而祭祀中用到鸡，可以追溯到东汉时期，在1958年新疆尼雅遗址中出土的座东汉夫妻合葬墓中，便有鸡鸣枕，上面刻有延年益寿宜子孙的铭文。

　在《周礼·春官·司尊彝》中也记载了“春祠夏禴，祼用鸡彝、鸟彝，皆有舟。”鸡彝，亦作“鸡夷”，是古时的一种祭器，即刻画有鸡形图饰的`酒樽。可想而知，鸡在古时祭祀中是极其重要的。

　 引阳

　如此显贵的身份地位，来源于古人的太阳崇拜，公鸡属阳，司报晓之职。是为“德禽”，其在祭祀典礼中的主要用途是在“引阳”之上。

　在八卦中，乾为马，坤为牛，震为龙，巽为鸡，坎为豕，离为野鸡，艮为狗，兑为羊。而巽位属于东方，五更阳升，必从东方，鸡感其气，故声鸣。因此，古人认为鸡对于阳气特别敏感，在祭礼中使用能达到“引阳”的效果。

　 驱邪

　其次，作为阳的象征，鸡也有驱邪的用途，在《周礼》中就有：“凡祭祀面禳（驱邪除恶）衅，共（供）其鸡牲。”意思是做驱邪祭祀的时候，会用鸡做祭品。

　《金楼子》中也记载：“东南有桃都山（度朔山别称），山上有树，树上有鸡。日初出，照此桃，天鸡即鸣，天下之鸡感之而鸣。树下有两鬼，对持苇索，取不祥之鬼食之。今人正朝作两桃人，法乎此也。”

　据说远古时代东海度朔山有一棵蟠曲三千里的大桃树，其枝伸向东北方的鬼门，万鬼皆由此出入。 而守着这鬼门关的便是树上的鸡以及树下两个执苇索的鬼，这也是桃符的由来。

　 怎么样做拜神的鸡的详细步骤

　 食材

　母鸡 一只

　清水 浸过鸡面

　盐 适量

　味精 适量

　 方法/步骤

　一个人抓住鸡脚和翅膀，另一个人拔光鸡头下3-5厘米的毛。再用刀子割喉咙放血直到鸡死亡！（鸡血要保存，当然也可以吃。）

　将鸡放在盆子，用70-80度的水（快要开的水）烫鸡，注意要烫均匀且不能烫太久不然皮会裂开！然后将毛拔光净（因为是要吃的要拔光净点）

　用刀子在脖子下面4-5厘米开一个小口，将食袋拔出。然后在鸡屁股下面开一个口子，将内脏挖岀。保存鸡心，鸡肾，鸡湿。

　将鸡爪硬塞到鸡肚子，放清水煮熟！记鸡头要朝上放地煮，因为要保持形状美观。不然拿岀去拜神会被人笑！

煮多久要视情况而定。 如果是饲养场的肉鸡,中等块大小的,十五分钟左右能行。

如果是农家放养的土鸡,那就不行了,土鸡的肉老得多。

如果把鸡肉切成片,煮熟了捏碎一点。10分钟就熟了,提前多切几刀5分钟就够了。从里到外都变白就算熟了。

具体时间看自己家的灶。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉,少添点内脏。不能放调料。

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