虾皮怎样做好吃 虾皮的做法

1、清洗虾皮，食用前一定要用清水浸泡10-15分钟，去除上面的化学残留物和部分咸味。

2、虾皮煮粥，将大米粥和虾皮一同煲粥，煮熟后撒些盐、葱花即可。

3、烤虾皮，把虾皮洗净烤干，碾成虾皮末儿，做菜时可把它当味精用，有很好的提鲜效果。

新鲜虾皮怎么做好吃

1、虾皮炒韭菜。

虾皮泡开，热锅热油，一起下锅翻炒，韭菜变色捞起，任何调味料都不用给，香的不得了；

2、虾皮紫菜鸡蛋汤。

虾皮紫菜葱花放在碗里，锅里水开淋入鸡蛋成花，再冲到碗里，滴几滴香油就成了。

虾皮的营养价值：

1、蛋白含量是牛肉的2倍。人体对蛋白的需要，主要通过食物吃进来，牛肉价钱贵，就是因为比猪肉营养价值高，核心价值是蛋白质。单就这一点，虾皮完胜。

2、高钙高磷好吸收。虾皮钙含量相当的高，接近1%，磷含量也高达0.58%，两者相互作用，便于人体对钙质的吸收。

3、虾青素抗癌抗衰老。虾皮最厉害的是含有虾青素，所以最是适合老人吃，要经常吃才好。

1、虾皮拌菠菜：菠菜焯水，摊鸡蛋饼切丝，油热下虾皮炒黄倒菠菜、调味品、粉丝、鸡蛋翻炒均匀即可。加入菠菜清淡爽口,好吃又补钙！

2、爆炒虾皮：虾皮洗净，油热爆香蒜片倒入虾皮翻炒均匀即可。爆炒更能炒出虾皮的香味！

3、虾皮饼：青椒胡萝卜切丁倒碗中加入面粉虾皮和成面糊状，电饼锅刷油烙至两面金黄即可。虾皮做成饼简单又好吃！

4、虾皮水蒸蛋：鸡蛋打入碗中加温开水打出小气泡上锅蒸好取出，撒上虾皮、生抽拌匀即可。虾皮水蒸蛋做法简单，营养美味！

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