洋荷姜做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 13:47:09浏览:14分类:美食推荐
洋荷姜可能好多人都不知道是什么,但是如果说野姜的话,可能很多人就知道了,洋荷可以做菜,也有作为药用的,洋荷的营养价值比较高,新鲜的洋荷姜非常的清香,吃了有开胃健脾的效果,那么洋荷姜怎么吃呢,怎么做洋荷姜才能好吃呢,让我们来看看洋荷姜的做法吧。
鲜炒洋荷姜,是一道美味健康又营养的大众美食。洋荷姜叶嫩多汁,口感脆爽,富含多种营养元素,闻起来有特殊的清香,其中的纤维素,能有效促进肠胃蠕动。常吃洋荷姜能防癌,提高机体的免疫力。以清炒的方式烹饪洋荷姜,最大程度的保留了此菜的清香。
阳荷属于姜科植物,带有姜的香辣味,它是我国所特有的蔬菜,含有丰富的营养,吃了有帮助消化、活血调经、解毒消炎、祛痰止咳、治疗糖尿病等功效,要用价值也非常的高。
这道仔姜拌阳荷就是用阳荷与姜仔搭配做出来的一道凉拌菜,吃了不对健康非常好,并且这道菜的做法超级简单,3分钟就可以做出来,香辣清凉的味道也很不错哦,下面就来为大家详细介绍这道仔姜拌阳荷的做法技巧。
仔姜拌阳荷的做法教程:
1、阳荷洗净切片。
2、仔姜洗净切成丝。
3、将适量生抽、醋、味精、红油辣子、白糖放入拌匀即可。
仔姜拌阳荷的美味小窍门:
1、阳荷切片拌匀之后就成丝了。
2、喜欢麻辣口味的就多放点辣椒,喜欢糖醋口味的就多放点糖和醋。
以上就是仔姜拌阳荷的做法过程了,无烟无油不用受厨房高温的炙烤不用动锅铲就做好了,厨房菜鸟们也会做的一道菜,你也来试试吧。
新鲜荷花的家常吃法为酥炸荷花,食材荷花、鸡蛋、面粉、料酒,做法如下:
1、准备几朵荷花苞,轻轻地用手一片片地剥下来,用淡盐水清洗干净。
2、接下来调制面糊,碗中打入2个鸡蛋,加入2勺面粉,再加适量的食盐和清水,搅拌成细腻无颗粒的面糊,一定要搅开,不能有小疙瘩。
3、锅中烧油,油温烧至5成热,用筷子轻轻夹起一片摘洗干净的荷花,挂上面糊,放进油锅里炸。
4、荷花刚放进油锅时会漂浮在油面上,像小船一样,待面糊定型后要翻面,让荷花均匀受热,而且炸制的时间不宜过长,表面炸成金**就好了。
5、把炸好的荷花捞出来,沥干油就可以吃了。
炸荷花要选用“含苞待放”的荷花苞,已经绽放的荷花外层已经老了,肉质有韧性,嚼不动;往油锅里放荷花的时候,要提着荷花的花根部,荷花尖先进油锅。一是能确保荷叶都能裹上面糊,二是荷花根部肉质偏厚不易折断。做好的炸荷花既可以蘸白糖,也可以蘸辣椒粉,都很好吃。
新鲜荷花的家常吃法还有:荷花养颜粥、荷花煎饼、荷花馅鲜花饼、荷花炖鸡、香水荷花刺身、泰酱荷花卷、荷花虾仁等。荷花花瓣娇嫩,清洗的时候一定要轻柔,以免破坏食材。酥炸荷花一定要小火,不要炸太久。
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