露营大多都是烤串，除了烤串还有什么美食值得考虑呢？

挑选的露营基地应该是宽敞的，取火不容易发生火灾事故的地区。随后备齐需用的户外帐篷，食物，小书桌，水这些，也不一一讲了。最好是带上家人或是朋友一起去，人比较多才能看起来繁华，不那么单调无味。实际上在野外非常简单弄得或是烤串了，带上烧烤箱，木碳，烧烤料，携带一些大伙儿喜欢吃的肉类食品，蔬菜水果（像金针蘑、辣椒、四季豆、苋菜这种，烤串全是非常好吃的），酒类、饮品不必不可少。能够携带灶头套锅，还可以煮些鲜面条，白米粥啥的超简单的，煎个蛋。

带一些熟食。如果没标准带这种，可以带自热米饭、带熟食得话，得带温箱或是冷冻箱，要不然食材就臭味不好吃了。火锅，特色美食届大师，不区分男女老幼南北方相通。香辣、白汤，油而不腻，如何吃都可以，暴汗淋漓，淋漓尽致之极！野外露营时，小伙伴们围坐在一起涮锅，滔滔而升的热流和香飘四溢的口味，在周边自然界鸟声哈哈、轻风蓝风自然环境衬托下，别有一番滋味！烧烤必须提前准备碳烤炉和木碳！提早在家里串好的烤串、蔬菜水果串。打火用的火机、报刊、炭夹。

烧烤用的各种调料：盐、辣椒粉、孜然面、烧烤汁等，看自己口感挑选调味品！辅材：软毛刷、菜盘、纸巾、塑料袋等。将炭引燃，至不起烟并没有用火，把烤羊肉、牛肉串放上去，均匀的放置，先烤一面，再烤另一面，期内能够刷一次植物油，避免肉烤太干太老。双面都烤的差不多了，旋转着烤串，双面都均匀的上洒盐、孜然面、辣椒粉等调味品摆盘就能够吃完！烧烤架、火机、烤串夹、烤串铲、竹签子、木签、毛刷、西瓜刀、锡纸、报刊、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、一次性纸杯、纸巾、湿巾。

调味罐、餐桌布、烤串罩衣、塑料袋。调味品：食用调和油、盐、烧烤汁、辣椒面、孜然粉、五香粉、纯蜂蜜、番茄沙司、红萝卜酱、黄豆酱、海鲜调料、蒜头、姜、葱，食品类的选用应依据自身喜爱的味道来提前准备。雷雨天气尽量不要在野外露宿，假如一定要露宿得话不可以在峰顶及其单独的树底下安营，这几种地区很容易被雷劈，并且雷雨天气也不要在河边河滩地上搭户外帐篷，万一碰到发大水和山体滑坡就不好了。自然雷雨天气都是不可以烧烤的，因此也不符合题主的规定。

3000米山区露营6天 求实用食谱 出去11人 不知道带什么吃的好 是徒步

食品准备：

1、在野餐中，最推荐的就是三明治，这是野餐中可以作为主食吃的。当然吃野餐在野餐中我们可以吃的食物是比较多的，除了有三明治之外，大家还可以选择去吃寿司，蘸汁食品，炸鸡或者披萨等食物都是野餐中不错的一个选择。

2、水果，可以说是饭后甜点。水果一般都是放在小盒内，比如说圣女果，如果是苹果、西瓜之类的，可以带上洗好、切好的蔬菜和水果，所以说萝卜、芹菜、灯笼椒、西兰花，或者是葡萄、苹果、桃、梨、橙子等水果都是很好的食物，去野餐前切好后再放在小盒内。

3、自制果茶、饮料，比如酸梅汤、蜂蜜柚子茶、薄荷茶等，一般果茶是自制的，既有去口中的油腻的优点，又可以补充水分。当然带白开水也是可以的。

4、小零食，如鸡翅、薯条、鸡腿等，这些小零食同样是比较容易携带的，但并不是正餐，只是用来当零食吃的。也可以准备上薯条、饼干、小甜点这些包装食品吃，也是一个不错的选择。

普通的野炊炉具：

在户外普通的野炊炉具种类很多，有气炉、油炉、酒精炉、柴火炉等，这些是最常见的。

气炉是最常见的，也是非常干净的野炊方式，气炉又分为卡式炉、mini一体炉、双头炉。卡式炉稍微大一些，但是承重可以，一体炉往往非常小巧，一个拳头的大小，但是支撑重物有时候不能太重。卡式炉适合自驾，背包客不建议携带，背包客带一体炉就好了。另外还有一种规格较大的双头炉子，如果是自驾野炊，非常适合，因为火力大，而且有两个炉头，可以同时进行烧水和炒菜。

油炉其实不建议带，因为油炉燃烧后产生的气体可以让锅体变黑，而且还产生污染废气，我觉得户外爱好者一般都是非常热爱大自然的，所以任何污染大自然的行为都是不提倡的，所以油炉选择很少。

酒精炉非常便携，现在的酒精炉都是和炊具设计在一体的，可以说非常便携，但是缺点是使用时火力不大，不给力，没有气炉那样的火力，煮饭和炒菜都非常慢。

柴火炉也不推荐，柴火炉首先污染环境，其次你需要准备木头，再就是对锅体的损害，长时间使用柴火炉，你的炊具就变成黑色的了。

关于野餐炊具

炉具有了，下面就要考虑炊具了。现在专业的户外野餐炊具都是成套购买的，一般包含煮、炒、煎，水壶等，材质大多是铝合金的，也有钛材质，不过价格超高。

在野外吃饭，你可以坐在野餐垫上野餐，也可以将餐桌搬到户外，其实，这是完全可以做到的。现在的户外餐桌都是可折叠的，携带方便，关于材质，目前主要有铝合金和榉木材质，两个风格，体验感觉也是不一样的。

如果你考虑方便，那么其实一张野餐垫就足够应付了，而且野餐垫比较便携，体积也不大，餐桌更适合精致露营，一般自驾游非常适合。

加工食品名称---所需参考时间

薄饼 鸡蛋饼 葱花饼 煎饼春饼、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分钟

大饼 馅饼 锅贴肉饼 4--6分钟

煎鱼油焖大虾 5--6分钟

烤肠 烤肉烤羊肉串 6--8分钟

玉米饼

主料：玉米粉、自发粉

辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

烹制方法：

1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；

2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。

美味烤鸡翅

原料:鸡翅中（最好去正规超市买），酱油，料酒，盐巴，蒜

将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。然后把平底锅烧到微热（如果用电饼铛的话最好了），记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，真的是很好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。

果汁豆糕

基本原料：糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。

做法：

1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫，放入鲜奶，甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀，加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。

2、电饼铛预热抹油，倒入加工好的糊状原料，焖制3到4分钟，再翻个，加热2分钟。

特点：外脆里糯，香甜松软。

松子玉米虾仁蛋饼

原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。

做法：

（1）将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。

（2）电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。

营养特点：玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用，营养价值高

丹麦玉米饼

原料：A料：细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺

B料：鸡蛋1只，温水少许

C料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯

做法：1、将A料拌匀，加入B料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时

2、轻轻拌入C料，继续发酵半小时

3、电饼铛或平底锅烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄

特点：外脆内软，香甜可口

家常肉饼的制作方法

主料：面粉

辅料：肉馅、葱、姜

调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水

烹制方法：

1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；

2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；

3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。

辣子油饼:

作法：用富强粉二斤，加入发酵粉少许（或直接用超市卖的自发粉），和成稍软的面团放在盆中，盖上锅盖待用，如果房间温度不高，可以放在阳光处或火炉旁，可以缩短发酵时间。待面团高高地发起来后，放到面板上用力不停的推揉，揉成光光的面团，用擀杖把面团擀成大圆面片，面片上倒上少许调和油，放入红辣椒面、少许花椒面，把面片翻起卷成面卷，根据烙饼锅的大小（推荐用北京生产的“利仁”牌电饼铛）把面卷切成段，用手一拧拍平，用小擀杖擀成圆饼，放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。

山药饼:

做法:山药500克左右(也可以根据食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的准备适量白糖),食盐,

1.把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状.

2.把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定.

3.把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子.

4.时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可.

南瓜饼:

做法:脆南瓜(南瓜还有脆\面两种)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,鸡蛋一枚,食盐\调料适量.喜欢吃辣的也可以准备辣椒粉适量

1.把南瓜洗干净去皮,用擦子擦成细丝后,把鸡蛋打烂放入南瓜丝搅拌均匀后,根据口味放入调味料,然后把面粉倒入南瓜丝里搅拌成干糊状.

2.电饼铛预热后倒入食用油,电饼铛上盖用刷子刷上油,把南瓜死倒入电饼铛里,用木铲摊匀后盖盖子.

3.时间可根据南瓜死多少而定,大约5分钟后,把凝固后的南瓜饼翻身切成小块,待两面煎至金**后装盘即可.

芹菜饼做法:

1 芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎。

2 虾皮用热水泡斩切碎

3 放入碎叶，碎虾皮，一个鸡蛋，面粉，加适量的水半匀成糊。

4 电饼铛放一点油倒入拌好的糊糊煎熟。

鸡翅的做法:

鸡翅不仅是鸡身上的重要组成部分，更是好吃之人的餐桌必备之品，本着互相交流，共同学习的目的，下面介绍大家几样我家的经常做法。

一、干炸鸡翅

准备一把叉子，吃西餐的叉子，当然不是叫你学洋人，而是拿着叉子想着万恶的旧社会，疯狂的在鸡翅肉多的地方戳几下，咱们与鸡翅无怨无仇，主要是为了腌的时候更加入味。

往鸡翅上撒点盐，五香粉，少许酱油，料酒，姜泥用手抓均匀腌30分钟以上，沾点干淀粉，然后用手抖抖，放入180到220度之间的油锅里炸熟就好了。

二、什锦炖鸡翅

平底锅(或电饼铛)里放很少的油，烧热后把鸡翅放进去煎一会，翻一翻发现鸡翅表皮发黄就行了，最好好像要糊还没糊的样子加点葱姜，多加一些水进去，下入少许酱油，料酒，然后胡萝卜，藕块，土豆，牛蒡，豆角，圆葱，香菇，芋头都放进去，放糖，少许盐和胡椒小火煮到熟烂，就可以吃了。

三、香醋冰糖翅

鸡翅的翅，不是鱼翅的翅，鱼翅吃不起也做不好，都是翅不如鸡翅来的实惠，鸡翅做好了也一样高级，看是不是光泽华润，尽显富贵呢？

鸡翅一样用平底锅(或电饼铛里)少油小火煎一会，这样外皮会发紧将内部的水分保护起来，不流失。煎一会后多多的加入香醋，不要吝啬香醋，更不要担心太酸，醋加热久之后不仅不酸，还会有一种闻起来就清肺润腹的香气，然后加一小把冰糖，开水，盐和五香粉少许，煮到汤汁发稠的时候就可以吃了。

四、腐乳鸡翅

这个菜的前半部分与上面那个一样，把鸡翅煎好后，倒点料酒和开水进去，少许酱油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁进去，汤汁烧到浓稠就好了。

腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火不要大，容易糊。

五、果仁翅尖儿

这是我很喜欢的一种吃法，也是下酒的必备。

锅里放油小火加热，油不要太热的时候把翅尖儿放进去，就这样温油慢炸，火千万不要大油也不要热，翅尖儿本来就没肉，都是皮，加热太狠就成炼油了。

浸炸的差不多捞出来控干油，放到锅里加干辣椒，孜然，芝麻，盐，胡椒粉，白糖，葱花，油炸花生米，核桃仁炒几下就可以了。

韩国泡菜饼的制作方法:

材料：

面粉，韩国泡菜，洋葱，香菇，韭菜，五花肉（可以不放）。

调料：

盐，麻油。

做法：一:先把泡菜,洋葱,香菇,韭菜和五花肉一一切成小丁.

二、在盛器内放入面粉及所有切好丁的材料，放入一些盐调味，再加入一些清水，然后搅匀，平底锅(或电饼铛)内放入麻油加热，然后放入拌匀的泡菜糊，用锅铲摊平，煎成两面金**，就可以取出了，最后用刀切成小块就可以吃了。当然你也可以象我这样做成一个个的小圆饼，这样可以少放些面粉，多放些蔬菜，因为饼做的小翻面方便也不易散，少放些面粉也无妨。

泡菜饼吃的时候可以蘸海鲜酱油哦~

五彩豆腐饼

材料：豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐

1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎，胡萝卜擦成细丝，香菇切成小丁，葱切成葱花，打入一个鸡蛋。

2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀。

3、整形，放入电饼铛中

4、煎至两面金黄就可以了。真的是非常非常好吃！

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