成都大学附近有什么好吃的？

来到成都大学上学就是要吃辣，给各位推荐两家麻辣鲜香的店铺：

1.川东鸡杂王。（兴业街与友谊路交叉路口东面）

酸萝卜鸡杂酸辣可口，开胃下饭；青菜牛肉干锅青菜新鲜爽脆。牛肉入口绵滑。这家的土豆饼也很有特色，土豆丝与面粉和匀后用油煎炸，白糖甜味的比椒盐麻辣味的更好吃。

2.白鲨乌江鱼。（和平路与友谊路交叉路口旁，十陵法庭附近）

店招是乌江鱼，实际上特色是麻辣干锅兔丁。新鲜宰杀的兔肉，切成小丁，加大量的辣椒、花椒、姜蒜炒制，兔肉很入味，辣得人满头大汗仍不忍释筷，夏天再配点冰爽的啤酒，绝对巴适得板。

1、先把活的乌鸡用菜刀割断颈部的血管，由于本步骤比较血腥，所以不配图。

2、往盆中放入适量的开水，抓住鸡的双腿，把鸡的整个身体放入开水中。并不断的翻动，使鸡的整个身体都收到开水的浸泡。

3、把鸡从开水盆中提到地板上，开始给鸡拔毛。

4、先拔鸡翅膀上的鸡毛，顺着鸡毛的长势往外拔，这样就能很轻松的拔去鸡翅膀上的鸡毛。要是拔不下来，可以把鸡再次放入开水中泡一次。然后开始拔鸡身上的鸡毛。这个时候要从头部往下拔，很快就能把鸡的大部分毛拔干净。

5、然后开始撕去鸡爪上的**鸡爪皮。

6、等到鸡大部分毛拔光后，就如下图所示，是不是看到鸡肉了。

7、这个时候往大盆中放入适量的冷水，把鸡放入盆中。

8、鸡放入水中的时候，鸡身上的一些细毛就会浮在水中，人的肉眼就能够看到，并且能够9、很轻松的去除这些细毛。

10、然后用水洗净鸡身，这个时候鸡外部已经非常干净了。

11、这个时候就可以给鸡开肚了，先用剪刀从鸡的腹部中间剪开。

12、然后用手把鸡的内脏取出。

13、然后拔去鸡颈部的食道管。

14、然后用剪刀去除鸡的屁股部分，这部分味道非常怪，建议大家去除。

15、这个时候再用冷水冲洗一下鸡身，鸡肉部分就算清洗完成了。

16、最后就要处理鸡的内脏了。用剪刀剪开鸡内脏的各个部位，去除脏东西，然后用清水清洗干净就好了。

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