韭菜花要怎么做才好吃？

韭菜花制作好吃的方法如下：

1、腌制韭菜花。需要准备的食材：韭菜花两斤、盐100克、姜50克、青椒适量、红椒适量。腌制韭菜花要选择新鲜的花苞比较多的，还没有完全开开，似开非开的韭菜花，这样腌制出来的韭菜花味道更浓，口感更好，把韭菜花剪下来，一个个全部摘干净，把摘好的韭菜花放盆里。

2、加入水多冲洗几遍，洗干净后，加入清水，再加入一点盐，浸泡半个小时，这样腌制出来的韭菜花颜色更翠绿，浸泡好后捞出来，放在漏筐里晾干水分，青椒、红椒洗干净晾干水分，不喜欢也可以不放。

3、把姜洗干净晾干水分，韭菜花晾干水分后，放在案板上，用刀切一下，青椒、红椒切碎，姜切末，把切好的韭菜花放进无水无油的盆子里，加入青椒、红椒碎、姜末，再加入盐搅拌均匀。不用捣得太碎，有颗粒感吃起来口感更好，全部捣好后，准备几个无水无油的瓶子，瓶子最好是用开水烫一下，或者白酒过一遍。

4、把捣好的韭菜花装进容器中，压紧实，不要装得太满，盖上盖子密封好，放在阴凉处腌制，腌制一个月就可以吃了，可以放进冰箱保存，一年都不会坏，非常的好吃。腌制韭菜花想要好吃，韭菜花的选择很重要，一定要选择新鲜的花苞比较多的，还没有完全开开，似开非开的韭菜花，这样腌制出来的韭菜花味道更浓，口感更好

。5、韭菜花洗干净后，用淡盐水浸泡一下，这样腌制出来的韭菜花翠绿好吃，韭菜花一定要晾干水分，这样不仅不容易坏，腌制韭菜花全程都要无水无油，腌制韭菜花盐的比例要掌握好，这样不容易坏还可以保存时间长。

6、腌制韭菜花的时候，可以根据自己的喜好放配菜，姜一定要放，姜不仅可以防腐，还可以提鲜，加入姜腌制出来的韭菜花非常好吃，韭菜要用石臼捣一下，这样味道口感都会更好，腌制韭菜花要放在阴凉处保存。

7、注意密封，放到阴凉避免阳光直射的地方静置即可。做好的韭菜花酱是比较咸的，少量食用，注意密封冷藏的话，放置一两年是没有问题的。在取用韭菜花酱的时候，一定要干净，千万不能用脏的器具污染韭菜花酱，使其变质。

韭菜香干炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃

萝卜炒韭菜如何做，出锅后一抢而光，一盘不够吃呢？

萝卜里的芥子油可以促进肠蠕动促进食欲促进消化，萝卜里的胃蛋白酶可以溶解食物中的木薯淀粉，人体脂肪使其得到充分的消化吸收，与此同时萝卜带有木质纤维素，能够提升吞噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞。

除此之外萝卜含有的多种多样酶可以溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效，多数人的一般群体都可服用萝卜。需注意萝卜是寒性的蔬菜，偏寒体质者或者脾胃虚弱的不适合多吃，能够生吃炒食做养生药膳烹煮或是煎水导以正或是外用患部功效的都特别的好，烹制中适合烧、拌、熬汤，还可以做配料和装点。

所说“冬吃萝卜夏吃姜”，这一说确实是有依据的。由于冬天天气尤其干躁，好多人易上火内火，所以这时候多吃些萝卜能够顺顺气，去降火，相当不错。

下面来看看这一道萝卜保温墙板小盒子实际是怎么做成的吧。主要材料：青萝卜、韭菜配料：猪肉泥、小麦面粉、木薯淀粉、蛋清、食用盐、植物油、黄豆酱流程：

将青萝卜清洗，除掉两边，切成片（青萝卜无需削皮，因为这萝卜皮特别的有营养成分），装进碗里备用。将韭菜清洗，剁碎装在碗里中备用。煮沸一锅水，水中加一点植物油，放进切成小块的萝卜片，走红煮上2分钟，捞起来沥干水分备用。

碗中加入二勺木薯淀粉，小半碗小麦面粉，再打进一个蛋清，食用盐，再放入适量冷水调为面糊糊。最终混合成这一酸牛奶状就行了。

切成小块的韭菜碗里添加猪肉泥，适量植物油，一小勺食用盐，一勺黄豆酱，拌匀后放一边备用。韭菜里边不必加不少调味品，始终保持它原有鲜香。萝卜沥干水后，沾裹上一层面粉，正中间先给它夹上韭菜包馅，上再盖一张萝卜片。

外边再沾裹一层炒好的面浆。锅里耗油，等温度5分熟时放进锅里炸，慢火慢炸定形后先给它翻过来，将它们炸至金黄外皮金黄酥脆就能捞起来了。这一美味可口的萝卜保温墙板小盒子就做好，特殊的松脆，而且里边吃着十分细嫩，一点也不油腻感，特别好吃，喜欢的小伙伴赶快看一下吧。

超级下饭菜，韭菜炒香干，再配一点五花肉条，更加的香上加香。简单好多，你也来试试吧?

用料 ?

香干 6块

精选下五花肉 50克

韭菜 适量

超香的下饭菜～韭菜香干炒五花肉的做法 ?

香干切条

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韭菜切段

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五花肉切筷子条

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香干焯水

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锅里少许底油，小火煸五花肉，把油煸出来

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放入蒜片，干辣椒，小米椒

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倒入香干翻炒，放两勺生抽，一勺蚝油，一点老抽，一点糖，一丢丢醋

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放入韭菜大火翻炒，根据自己口味可以加盐调味

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出锅

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看着就香，拌饭吃你能吃几碗米饭?

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