虾干怎么烧好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 17:25:43浏览:16分类:美食推荐
相信很多人都吃过用对虾做的菜,味道可以说是相当的鲜美!小编这次偷偷告诉你,用对虾虾干做菜,味道同样馋得人忍不住流口水哦~
好的对虾虾干,应该是个大肉满,色泽金红,壳薄易剥,虾肉入味,吃起来紧实耐嚼,口味鲜美,越嚼越香~
俗话有说:
“全球对虾看中国,中国对虾看湛江。”
“每10只对虾里,有7只来自湛江。”
既然这样,当然得尝尝这湛江特产的对虾虾干。
这次给大家分享2道虾干美味快手菜,省时又好吃,喜欢吃虾的朋友快收藏吧!
虾干泡面
虾干+泡面,是懒人吃货们很喜欢的吃法。几分钟就可以搞定一碗海鲜泡面,加了虾干之后,这碗泡面立马变得汤鲜味美,让原本没有营养的泡面摇身一变成了一碗很有料的汤面。
食材:
一包泡面,虾干5-8只,香菇3颗,鸡蛋1个,青菜几根。
做法:
1、先煎一个荷包蛋,当然更方便的做法是,你可以直接把鸡蛋打进面汤里。
2、不粘锅放一点油,先把虾干炒一炒,炒到变色之后加入香菇煸香,倒入一大碗水,加入泡面调料包,大火煮开。
3、水开后加入面饼煮2-3分钟,最后把青菜加进去煮到断生,加入荷包蛋就可以开吃了!
超级快手,又比普通泡面好吃N倍的虾干泡面料足味美,嗦一口面条,吃一只虾干,喝一口面汤,简直美滋滋到不想说话,只想把这碗泡面一口闷~
香辣虾干
香辣可口,超级下饭的香辣虾干,可以是你的夜宵或者下酒菜~用虾干做的香辣虾干,虾肉会比鲜虾多了一股弹牙劲,越嚼越过瘾!
食材:
虾干200克、香菜、小米椒、大蒜、生姜、花椒、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒等。
做法:
1、先把虾干清洗干净,可以适当泡一下;
2、小米椒切小段、大蒜切片和生姜切丝,香菜切小段备用,先把小米椒、大蒜和生姜下锅煸香,加入花椒和一勺豆瓣酱,大火炒香,然后倒入虾干翻炒一会;
3、加入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖,翻炒均匀。(白糖可以根据自己的喜好选择加与不加)
4、倒入半碗清水,盖上锅盖小火焖5分钟,最后撒上香菜和白芝麻,大火收汁即可出锅享用~
馋人的香辣虾干,吃一口,忍不住连虾壳都要嗦上几嗦,虾肉饱满,吃起来弹韧有嚼劲,香辣中带着一点点麻,绝对的下饭海鲜菜,配着白米饭或者配点小酒喝,最适合不过了。喜欢吃虾的朋友,可以回家试试哦!
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虾仁的蛋白质含量很高,而且带有许多钙元素,多吃龙虾能补钙补锌,大家最普遍的吃龙虾方式是炸,而除开炸之外,袋子里的炸里脊炸着吃也是十分美味可口的,在炸虾以前应当先将虾清除干净,炸虾的锅中不可以放过多油,由于虾仁自身就会有一定的植物油脂存有,要想将虾炸的美味一定要把握方法,下边带大伙儿学习培训。
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虾肉怎么炒
方式一:
鲜虾清理干净,除掉虾线,添加1勺子盐,添加1勺子纯粮酒翻拌,腌渍15分钟。
腌渍好的鲜虾添加2勺子木薯淀粉。
抓拌匀称。
红萝卜和丝瓜清洗切小傅。
锅中添加1炒勺油,油烧后入锅滑炒虾仁,鲜虾掉色后就可以捞起来。
另出锅添加少量油,将红萝卜和丝瓜丁入锅炒至断生。
添加少量盐,添加玉米煸炒。
随后添加事前炒好的鲜虾,煸炒匀称,就可以熄火。
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虾肉怎么炒
常见问题:
鲜虾要想进味,就需要事前腌渍,添加少量纯粮酒起除腥的功效
添加木薯淀粉给鲜虾退浆,能够让非常好的鲜虾口味更软嫩
虾仁炒的情况下,时间不必过长,鲜虾一掉色就铲出,由于后边也有一次煸炒
这家常小菜的调料取样多种多样,添加青红椒还可以。
方式二:
原材料
大龙虾500克,葱、姜、米酒、生抽、盐、鸡精、白砂糖、醋、芝麻油各适当
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虾肉怎么炒
作法
1.大龙虾清洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中心线将壳裁开,去除虾线后,控干水份。
2.取一个干净的碗,放进米酒和盐,放进大龙虾,腌渍10分钟。
3.姜蒜切末,将米酒、盐、鸡精、白砂糖、醋、芝麻油一起拌和勾调成调味酱。
4.锅中加点油烧开,放进大龙虾,炸好后捞起来,控干油脂。
5.锅内留少量底油,开大火烧热,放进姜蒜末进行爆香。
6.放进炸好的虾,兑入调味酱,煸炒匀称后就可以起锅。
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