红蘑菇的做法

红蘑菇得做法：

先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干；

五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；

将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。

红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂；

五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香浓浓不油腻；

如果有筒子骨炖也是不错的，只是要费时一点。

红菇无须长时间料理，煮开后炖10分钟足够了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鲜美。

食用价值

红菇属大多数的种类都是可以食用的。红菇不但风味独特，味道鲜美，还有极高的营养成分。红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E、必需氨基酸、多糖以及铜、锌、铁、锰等人体必须的多种微量元素，可见其含有丰富的营养

红菇是我国天然药物资源和中草药中一个极为重要的组成部分。许多红菇的有效成分对治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐有很好的疗效，在被制成著名的中药“舒筋丸”。红菇中的一些种类还含有抗癌物质，是当今探索和发掘抗癌药物的重要物质材料。红菇含有红菇多糖, 麦角甾醇和一些珍稀脂类、酸类等功能性成分，可以利用这些功能成分开发具有相应保健功能的红菇保健品。利用红菇具有的治疗失血性贫血的功能,可开发新型的补血产品

坐月子是指一些女性在怀胎十月，而且顺利产下婴儿之后，会需要一个月的时间来恢复元气，那么这个一个月的时间，我们称之为坐月子，既然是恢复元气，也就是在坐月子期间，宝妈妈的营养问题是非常的重要的。那么坐月子期间可以吃蘑菇吗?

　就目前来看，坐月子期间吃一些蘑菇，不会对刚生完宝宝的妈妈们造成一些负面的影响，而且不仅不会造成负面的影响，还可以帮助产妇达到一个发奶的功能。我们知道一些产妇在生完宝宝之后，由于宝宝还没有长出牙齿，那么这个时候宝宝又不能通过胎盘摄取妈妈所给的营养，所以宝宝便靠吃妈妈的奶水来维持生命活动，所以在这个期间，宝妈妈的奶水是一定不能断的。那么吃蘑菇就可以帮助产妇达到一个发奶的目的，所以有此方向可以看到，产妇在做月子期间吃一些蘑菇是有友谊的功效的。

　我们知道蘑菇是一种含有维生素以及一些其他营养物质的食物，那么产妇在坐月子期间选择使用蘑菇，就可以帮助达到一个提高免疫力的效果。而且产妇在坐月子期间，在饮食方面也不要太过注意，要少吃油腻的，辛辣的食品，而且不要喝酒，产妇在这个期间可能会喜欢吃一些酸味的食物或者甜味的食物，建议产妇也要注意抑制自己，不要吃太酸或者太甜的食物就可以了。

　蘑菇是一种真菌类的食物，把蘑菇中还有非常多的微量元素，可以帮助大家提高免疫力，甚至还可以帮助达到补肝补肾的目的。再多吃一些蘑菇之后，还可以达到一个安神效果更是可以帮助大家起到一个抗衰老的效果，坐月子期间是可以选择吃蘑菇的。

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