香辣扑豆角蒸肉的做法步骤，怎么做好吃

用料 ?

扑豆角 若干

五花肉 若干

豆豉，干辣椒，各式调料

香辣扑豆角蒸肉的做法 ?

做之前扑豆角用水泡后漓干

五花肉切片，扑豆角切碎，准备蒜籽，姜片

五花肉扑豆角下油锅爆炒，各式调味料调好味后装大碗内入高压锅蒸制1小时以上

蒸制过程中那个香啊！

主料

五花肉

300g

干豇豆

200g

辅料

蒸肉粉

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

生抽

适量

步骤

1.五花肉洗净

2.烧干锅，等锅底很热的时候，把肉皮下去烙

3.烙成这样

4.加清水，泡下五花肉，然后用刀轻轻一刮猪皮，上面的一层就下来了。

5.洗净后取一块切片

6.用料洒，盐,生抽，姜末，葱花拌匀腌制一小时以上，这个时间也可以短点的。想入味就时间长点。

7.提前备好的蒸肉米粉。自已制作的哦

8.腌好的五花肉片，放入蒸肉粉，拌匀。

9.提前泡好的干豇豆。

10.切成小段加少许盐拌匀放盘里，也可以用蒸肉粉拌匀就行。

11.上面码好五花肉，蒸锅里上汽了，蒸一个小时即可。

小贴士

泡好的干豆角也可以用蒸肉粉拌匀一起蒸

蒸肉粉要完全湿透，蒸出来才不会太干，可以洒少许水在蒸肉粉上再蒸。