冻竹笋怎么做好吃

冻竹笋怎么做好吃

冬天一到，地上的竹笋都变成冻竹笋了，跟其他的新鲜菜比起来，冻竹笋味道还是非常鲜美的，不管是做火锅还是做家常菜都可以让人食欲大增，下面就来为大家简单介绍一下冻竹笋怎么做好吃？

冻竹笋怎么做好吃，首先需要注意的是，可以跟冻竹笋一起做菜的食物有很多，比较常见的一道菜就是竹笋炒肉，当然这个肉最好是选择五花肉，竹笋的鲜香可以帮助炒后的五花肉肥而不腻，色泽诱人。先将五花肉切成块状，然后将竹笋切块，需要注意的是这些块状竹笋最好是先用热水过一道，因为冻竹笋时间久了会有些酸涩的味道，过水的话可以大大减轻酸涩伟大，接着把锅烧热倒油，在热油中倒入大蒜和干辣椒翻炒爆香，倒入肉块，肉块烧成金**后加入竹笋翻炒两分钟，然后加水进行闷煮，中火慢慢闷煮即可，然后加入生抽酱油耗油盐味精等调味料，最后大火收汁，起盘的时候加入葱花，这样一道色香味俱全的竹笋烧肉就做好了，不管是大人还是小孩都喜欢吃得不得了。

冻竹笋怎么做好吃，简单来说就是看你想怎么做，毕竟这道菜做起来还是非常容易的，而且味道也好吃。

我认为冻白菜口感独特，可凉拌、炖煮或炒制。解冻后切成小块，加入相应调料拌匀，或与豆腐、粉条、猪肉等食材炖煮，或与鸡蛋、胡萝卜、木耳等食材炒制，口感更佳。

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