奶酪做菜的做法大全

菜谱一：布里奶酪培根三明治

培根、番茄、布里奶酪，绝对是做法式三明治的三大宝！

主要原料 :

培根 - 新鲜黄油 - 面包 - 番茄切片 - 布里奶酪片 - 盐和胡椒粉

制作方法 :

1)在平底锅里将熏肉煎至金黄松脆，放在吸油纸上去除多余的油。切成细条备用。平底锅加热。

2)面包切片一面涂上黄油，另一面放上两片番茄、芝麻菜叶、两片布里奶酪和熏肉条。3)洒上盐和胡椒粉，盖上另一片面包，黄油面朝里。

4)将面包片在平底锅里两面煎成金黄，直至布里奶酪开始融化。

5)将三明治切成两半，放在盘子里上桌。

菜谱二：埃曼塔奶酪奶油香米

大米加奶酪？对，用鸡汤煮大米，和埃曼塔奶酪及奶油混合，再过上面粉和面包屑煎制，怎么样，是不是新奇又美味呢！

主要原料 :?大米、鸡蛋、面粉、橄榄油、鸡汤、液体鲜奶油、埃曼塔奶酪、面包粉

步骤：

鸡汤煮沸。加入大米煮15分钟，取出沥干。

奶油搅稠。加入埃曼塔奶酪(Emmental)，洒上盐和胡椒粉。

将大米、奶油和埃曼塔奶酪(Emmental)搅拌均匀。放在烤盘上铺成大约2厘米厚

放进冰箱，然后塑造成想要的形状。

鸡蛋打发，放在一个深盘里。加入橄榄油。搅拌均匀。

把米饼浸在蛋液中，然后裹上面粉和面包粉。在平底锅里用黄油煎一下，或者用油炸一下。

可以搭配白肉或者沙拉食用。

菜谱三：鲜虾汉堡

吃腻了肉排和鸡块汉堡了？那就试试我们这道虾仁芒果汉堡吧！便于涂抹的软奶酪是制成这道美味的关键，虾仁和芒果则增添了不一样的味道，泰国辣酱则为其锦上添花！

主要原料：虾仁、芒果、软奶酪、泰国辣酱或中国辣酱

步骤：

准备虾仁，芒果切丁，汉堡胚加热。

汉堡胚抹上软奶酪，放上虾仁、芒果丁，根据个人口味再抹点辣酱。

材料

主料：新鲜牛奶2000g；

辅料：自制米酒500g

自制奶酪

1

买的新鲜牛奶，一次买了4斤，看着好多，做出奶酪就只有200多克

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2

用自己做的米酒，我是上周做的，现在浓度蛮高的

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3

过滤掉里面的米

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4

取米酒液500克。因为今天的米酒浓度高，按4:1的比例就够了，如果浓度低则需要多用些

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5

牛奶小火煮沸后加入米酒液

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6

继续煮开

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7

再煮几十秒的时间，奶就会在米酒的作用下迅速结块，此时关火

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8

用一个大网晒放在容器上用以过滤奶清。过滤出来的奶清是可以直接喝的，而且味道也很好的，所以要用干净的容器接

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9

网晒上铺一块稀一点布，沙布两层是最好，我没有，就用了做豆腐用的布，把奶清过滤掉。可以包严实压点重物，以尽快的挤出奶清

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10

奶清挤干净后就得到奶酪了。直接吃就很香啊。做好我儿子就吃小半碗。用来做饮料，蛋糕，面包都很好哦

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小贴士

1.米酒的浓度高低决定用量的多少，自己的米酒一般可以用我的这个量，兑水多的就要调整。

2.过滤出来的奶清千万不要倒掉哦，营养价值也是很高的，里面还有米酒，喝起来味道也是很好的

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