芝麻馅饭团怎么做的？

芝麻馅饭团是小时候最想吃的一种小吃。现在还有人做好后在走街串巷的叫卖，那芝麻特有的香味飘过，能把人馋哭。

芝麻是含有丰富营养的一种食物。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E及B族维生素等。所以芝麻是身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病患者喜爱的食材之一

做芝麻馅饭团，我们要先来调芝麻馅。芝麻无关多少，我是家里种的，有半大锅。先倒在锅里捡去杂质，（自己种的，其实也没什么杂质）开小火慢炒，期间要不停的翻动，以免芝麻底部炒焦。?

在翻炒的过程中，要不停地尝试，一直炒到芝麻发出霹雳巴拉的声音，尝一下已有芝麻的香味了，关火盛出。

以前炒好的芝麻要放在一个干净的布袋子里，用擀面杖不停地敲打，因为打碎的芝麻香味才会更加浓郁。

现在方便多了，把炒好的芝麻倒入破壁机里，转速选6按启动健，十秒钟就打好了。如果喜欢打的再细一点的，可以再打一次。

这么多芝麻一下子吃不完哦，冷却后一大半放入保鲜袋，什么时候想吃了拿出来加点白糖搅拌一下就可以了。一小半加入两勺白糖，翻拌均匀，做饭团吃。

芝麻馅做好了，我们开始做饭。糯米洗净，放入电饭煲，（稍微煮烂一点，我的就是太硬了点）大概40分钟后饭就煮好了，煮好后焖一会，然后开盖，趁热用勺子快速搅拌，搅拌至米粒黏稠。?

用一块干净的纱布在开水里泡一下，拧干水分，把糯米饭均匀地铺到纱布上，用小铲子压实，再放上一勺芝麻馅，（新手学做的话先少放点，以免馅料保不住。）抓起纱布一边，像叠衣服一样折叠过去，顺势捏紧，握在手中，揉搓一下，一个饭团就做好了。

着叫卖人做了一个长的，哈哈也不错。

迫不及待地打开一个看看，满满的芝麻馅，喷香喷香的。咬一口，细腻软糯，香甜无比。

有没有喜欢吃饭团的朋友？有的话就跟着一起做吧。

我家孩子最喜欢吃的就是空心芝麻球，在超市里面买现成的芝麻球，下油锅里一炸瞬间就变得很大，外酥里嫩的特别好吃，里面吃着甜甜的，表面有很多芝麻吃着特别可口，我也喜欢吃芝麻球，在外面吃饭的时候每次都要买上2个吃，不过还是自己学会了炸着吃比较美味。

芝麻球炸好了以后里面是空心的，我们自己可以在家里做芝麻球，非常简单方便，今天呢就给大家分享一下方法，有些人炸芝麻球用的是糯米粉，炸出来根本不好吃，其实炸芝麻球不能只用糯米粉，还要加点面粉，这样炸出来才比较酥脆，好吃。

在家里学会了炸芝麻球以后，没有在外面买过，什么时候想吃了就做一些，炸一盘子全家人都能吃，我们来看一下怎么做芝麻球吧，按照这样的方法，炸出来的芝麻球个个空心，口感酥脆。首先准备食材，面粉100克，糯米粉1斤，芝麻，白糖，食用油，泡打粉5克。

面粉里面用热水烫面，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，另外准备一个面盆，里面倒入一斤糯米粉，100克白糖，泡打粉，搅拌均匀用300克温水揉面，搅拌成面絮。然后把刚才揉好的面粉面团放进来，和糯米面絮揉成松软光滑的大面团，这个面团要多揉一会哦。

把2种面揉均匀，这样能增加黏性。把揉好的面团搓成长条，切成大小相等的小剂子，每个小剂子揉成圆球，多揉一会就像揉汤圆一样，揉至比较光滑。另外准备一个盘子里面放上芝麻，把我们刚才揉好的面团放在芝麻里滚一圈，让每一个圆球表面均匀裹上芝麻，多裹些芝麻，让芝麻粘牢固。

这时候准备油锅倒油烧热，把揉好的芝麻球下到油锅里炸，炸至芝麻球浮出表面，慢慢受热就会变大，炸至金黄酥脆的。这样芝麻球就炸好了，芝麻球浮起来用漏勺按压里面的空气，这样芝麻球才会个个空心，大家喜欢吃芝麻球吗？

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