过年为什么要吃鱼

鱼和“余”同音，因此过年吃鱼意味着年年有余，是表达了人们对于新一年的美好祝愿，这是很多地方春节时期的传统习俗。

很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是迷信于年年有余的说法。

过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬;来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章;来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩“，鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃（所谓“剪彩”），随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。

过年吃什么鱼

最好除了吃鱼的方式有讲究外，过年吃什么鱼也是有讲究的，统称会选择一下几种鱼，不仅寓意好，营养价值也高。

1、鲤鱼

逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲫鱼

过年吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。河鱼里的鲫鱼，是春季食补的佳品。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

3、鲢鱼

过年吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。鲢鱼味甘、性平而稍温，入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效。

4、鳜鱼

过年吃鳜鱼，有“富贵有余”的意头，所以鳜鱼也是年菜的重要选择之一。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。

春节吃鱼的注意事项

吃鱼的好处不少，但吃法上要保证健康。有关专家建议：

1、吃鱼种类尽量多些。

鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃，吃时可在鱼身上挤点柠檬汁;鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好;黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美，适合炖着吃;鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩，适合清蒸，保持原汁原味;金枪鱼、真鲷、三文鱼等海水鱼可以生吃，但要确保新鲜、安全。

2、少吃或不吃鱼头。

2013年，南京市疾病预防控制中心检测发现，鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见，最好少吃鱼头。

3、鱼子不适合“三高”人群。

富含卵磷脂的鱼子由于胆固醇较高，“三高”人群最好少吃。此外要提醒的是，由于鱼子外有一层膜，常会“穿肠而过”，营养并不容易被消化吸收。

问题一：红眼鱼是什么鱼？ 如下所列多种鱼类均称为红眼鱼。（应该是第二种吧）

1. 鲻科 Mugilidae 鲻属 Mugil 海水鱼类

下图为 苏伊鲻 Mugil soiuy ，俗称 赤眼梭、梭、红眼鱼、赤眼鲻、蛇头鲻、 *** 子

头短小，平扁，较宽，背部平坦，颐部亦平直，头的两侧略呈棱凸状。吻短锐，大于或短于眼径。眼较小，侧位而高，脂眼睑不甚发达，遮复眼上，留一长圆形孔。眼间隔宽阔，微凸。

2.鲤科 Cyprinidae 赤眼鳟属 Squaliobarbus 鱼类

下图为 赤眼鳟 Squaliobarbus curriculus ，俗称 红眼、红眼鱼、醉角眼、野草鱼

体前部为圆筒形，后部侧扁，长约30厘米。银灰色，眼上缘为红色，鳞片后缘具一小黑斑。头平扁，须细小一般为两对。鳍无硬刺，叉形尾鳍。

3.鲤科 Cyprinidae 红眼鱼属 Scardinius 鱼类

下图为 红眼鱼 Scardinius erythropthalmus ，俗称 赤晴鱼、珍珠拟鲤

体细长，前端近圆筒状，后端侧扁。头小。吻圆钝，两侧各有一可活动的三角形小侧叶，吻皮向腹面扩展，盖住上颌，边缘成流苏状。口下位，吻须位于吻侧沟的始端，较眼半径长；口角须颇小，隐于口角内。鼻孔周围有白色小颗粒，疏密不一。体背和侧部青灰色，杂云纹斑，腹部灰白。背鳍上部和臀鳍中部灰黑；尾鳍下缘黑色，其余浅灰色。眼为红色。

问题二：红眼鲢子是什么鱼是不是鲢鱼 是鲢鱼的一种，肉质细腻，刺多……

问题三：这是什么鱼?[红眼睛] 如图，不宜分辨体型大小。可能是

鲤科 Cyprinidae 高体属 Barbonymus 热带鱼类

下图为 （白化的） 施氏高体 Barbonymus schwanenfeldii（施氏） ，俗称 双线察、双线鲫、银凤、红鳍鲫、泰国鲫

未成年的鱼，背部有灰褐色向下至腹侧逐渐变成闪亮的银色，鳞片错落有致，三角形的背鳍上有一面凹陷。成鱼的背鳍为黑色，背鳍基部为红色，腹鳍和臀鳍为鲜艳的橘红色。色彩较为单调的尾鳍，上下缘为黑色。体长可达35厘米。

问题四：请问中银色红眼的鱼是什么鱼？ 白化的非洲王子

问题五：这个是什么鱼，有人说是红眼陈，有点说是娟鱼，到底是什么鱼，听说这个鱼很好 如图 不宜分辨属种。

鲤科 Cyprinidae 赤眼鳟属 Squaliobarbus 鱼类下图为 赤眼鳟 Squaliobarbus curriculus，俗名红眼、红眼鱼、醉角眼、野草鱼

体呈长筒形、腹圆、后部较侧扁，体色银白、背部略呈深灰、眼的上缘有一显著红斑，故名红眼。是优质的经济鱼类，全国各水系均产，具有生长快、适应性强、食性杂、商品售价高等优点。

江河中层鱼类，生活适应性强。善跳跃，易惊而致鳞片脱落受伤。杂食性鱼类，藻类、有机碎屑、水草等均可摄食，喜食人工配合饲料。分布于亚洲朝鲜、越南以及中国除青藏高原外各水系，主要栖息于江河湖泊缓流水体。该物种的模式产地在广东。

问题六：红眼鱼的介绍 红眼鱼广布于欧洲和小亚细亚，后引入美国，称美国拟鲤或珍珠拟鲤。群游，生活于水生植物茂密的湖泊以及缓流的江河。以植物、小动物及昆虫为食。最大者长达35～40公分（14～16英寸），重1～2公斤（2～4.5磅）。

问题七：红眼睛的海鱼是什么鱼？ 是它吗？

鲻科 Mugilidae 鲻属 Mugil 海水鱼类

下图为 苏伊鲻 Mugil soiuy ，俗称 赤眼梭、梭、红眼鱼、赤眼鲻、蛇头鲻、 *** 子

头短小，平扁，较宽，背部平坦，颐部亦平直，头的两侧略呈棱凸状。吻短锐，大于或短于眼径。眼较小，侧位而高，脂眼睑不甚发达，遮复眼上，留一长圆形孔。眼间隔宽阔，微凸。

问题八：这是什么鱼，病了吗，为什么是红眼睛的？ 5分 泰国鲫的白子。百度搜白色泰国鲫就可以了。

你只要记住红色眼睛的基本都是白化种就行了，不是病。

问题九：罗汉鱼红眼的是什么品种 红眼的应该是珍珠系居多 但也不绝对 分辨罗汉鱼品系 不能单从 眼睛看的 很多金花系的也会有红眼的 珍珠系也会有白眼的 通常 准确一点是看鱼的身形 3鳍 嘴型 头型 其中嘴型很重要的 珍珠系通常下唇比上唇长 类似地包天 金花系上下唇一样长的 金花的特点是 扇形尾巴 背鳍和臀鳍 成包尾状 白眼 上下唇一样长 长方形 或者方形身材 头部成炮弹型 以前大多数珍珠系的罗汉 圆尾 背鳍和臀鳍末端呈拉丝状发飘 红眼 三角身形 头型 *** 不过现在的珍珠系罗汉外观上 变化很大了

问题十：有一种海里的红眼睛的鱼叫什么 是它吗？

鲻科 Mugilidae 鲻属 Mugil 海水鱼类

下图为 苏伊鲻 Mugil soiuy ，俗称 赤眼梭、梭、红眼鱼、赤眼鲻、蛇头鲻、 *** 子

头短小，平扁，较宽，背部平坦，颐部亦平直，头的两侧略呈棱凸状。吻短锐，大于或短于眼径。眼较小，侧位而高，脂眼睑不甚发达，遮复眼上，留一长圆形孔。眼间隔宽阔，微凸。

分布于日本、朝鲜以及中国沿海等，属于暖温性底层鱼类。其主要生活于浅海或河口咸淡水交汇处，属杂食性，可做为食用鱼。

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