木耳跟什么炒好吃

问题一：木耳炒什么好吃 木耳炒黄瓜

主料

泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。

做法:

1、将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。

2、把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳用手撕炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。

3、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。

特点 清淡爽口

木耳炒百叶

原料：木耳、百叶、红尖椒、绿尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉

做法：

1、木耳用温水发开，洗净后切成大片。红、绿尖椒去籽后切成块。姜切片，待用。

2、用沸水将木耳和红、绿尖椒焯一下，捞起。

3、百叶洗净，切成大片，用沸水快速的汆一下。

4、锅内放少许油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分钟，调味后，用淀粉勾薄芡，即可。

金针木耳雪梨汤

原料：

金针 19克、木耳 19克、雪梨 5个、瘦肉 225克、蜜枣 4颗、无花果 4颗、陈皮 1小块、盐 适量

做法：

1.金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。

2.雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。

3.洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

4.洗干净蜜枣和无花果。

5.煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。

凉拌木耳

主料：

木耳（去头，撕成1/4手掌大小的片）、葱段若干（1寸长）、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻

做法：

1. 锅里烧开水，先加入葱段，让水里有葱的清香。

2. 加入木耳，再放入盐，好让木耳进味，凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油，这样捞出来的木耳会显得更好看

3. 半分钟后，把木耳和葱一起捞出来，放在盘子里，葱不用去掉，这样有颜色搭配，看起来清爽一些。

4. 把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中间。锅里倒入少量色拉油，冒青烟后浇在蒜蓉上面，以使蒜蓉更入味。

5. 放入鸡精和白醋，和蒜蓉一起拌匀。

6. 撒上白芝麻就可以上桌了。

木耳豆腐汤

原料：

黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗

制作方法：

(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；

(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。

功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇

黑木耳拌豆芽

原料：

黄豆芽500克，黑木耳50克，盐、香油、味精各适量。

制亥：

1、将黄豆芽洗净，去皮；黑木耳用水发软。洗净，切成丝。

2、将黄豆芽，黑木耳放入锅内，加清水适量煮熟，加香油、盐、味精调味即成。

特点：清香，味鲜，可经常佐餐食用。

剁椒黑木耳

原料：

剁椒2大勺、黑木耳、生姜、葱、麻油、醋1大勺、酱油1小勺、盐、鸡精、糖

做法：

1、黑木耳用温水泡开后撕小朵去根，生姜切末，葱切葱花；

2、将剁椒、生姜末、醋、酱油、麻油、 糖、 盐 、鸡精调成腌料；

3、黑木耳在沸水中烫熟，用腌料腌30分钟，临吃前撒上葱花即可。

云耳肉片汤

原料：

木耳2钱；瘦猪肉2两，猪油3钱，香葱2根，味精1分，胡椒粉、精盐少许。

做法：

①将木耳用冷水泡发，洗净，大的解小。瘦猪肉切成薄片，放酱油抓匀。香葱切成米粒状，放入汤碗内。

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问题二：木耳炒菜和什么菜和一起炒好吃 木须肉就是木耳炒的，用黄花、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜等等

做凉拌菜也不错，和芹菜、胡萝卜、菠菜等都可以搭配。

问题三：黑木耳和什么菜搭配炒好吃呢？ 给你说几个我经常的搭配炒法：1 木耳搭配鸡蛋2 木耳，葱，肉片（猪肉 牛肉）3 木耳 鱿鱼

问题四：黑木耳怎样炒才好吃， 可以和什么一起炒? 干木耳最重要的是要泡开，泡不开的木耳，薄，吃常来好像算是脆，其实是硬，不好吃。

温水泡，泡半天到一天，捏起来有韧性，就好了。开水泡也行，时间就不用那么多。

切点儿肉片，黄瓜片，再来点鸡蛋，一起炒，挺好吃的。

鸡蛋先炒一下，炒熟，盛出来。然后再下油，炒肉，然后放木耳，然后放炒熟的鸡蛋，最后放黄瓜。黄瓜不要炒久了。

木耳拌的凉菜也很好吃的，口味自己调，有的人喜欢酸甜的，有人喜欢辣的，或者咸的。反正调料就那几种，慢慢研究吧。

问题五：木耳怎么炒？和什么菜一起炒好吃？ 木耳泡开后 可以炒鸡蛋 炒肉 都可以 炒青菜时也可以加少量 很多菜都可以加。而且营养很高。

问题六：黑木耳跟什么炒好吃? 木耳炒黄瓜是一道做法简单，但是营养价值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以长寿啊，年轻的女士吃了还可以美容养颜。 做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。 首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉 们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。 木耳炒黄瓜的特点是清淡爽口 2.木耳炒百叶 原料：木耳、百叶、红尖椒、绿尖椒、姜 调料：盐、味精、色拉油、淀粉 做法：1、木耳用温水发开，洗净后切成大片。红、绿尖椒去籽后切成块。姜切片，待用。 2、用沸水将木耳和红、绿尖椒焯一下，捞起。 3、百叶洗净，切成大片，用沸水快速的汆一下。 4、锅内放少许油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分钟，调味后，用淀粉勾薄芡，即可。

问题七：木耳跟什么一起炒好吃 木耳泡开后 可以炒鸡蛋 炒肉 都可以 炒青菜时也可以加少量 很多菜都可以加。而且营养很高。

问题八：黑木耳炒什么菜比较好吃 1.黑木耳凉拌吃。长期吃可以降血压、降血脂。

2.传统菜：木须肉的配菜很科学，而且也很好吃。

3.木耳汤:助吸收，也有减肥作用。

4.黑木耳和许多青菜都能做配菜。可以增加口感，增加食欲。

5.黑木耳可以炒鸡蛋、炒西红柿、炒黄瓜、炒白菜、炒青椒、炒西胡、炒肉只要你想到的都可以和黑木耳一起炒，都非常好吃。

问题九：银耳木耳怎么一起炒好吃 炒双耳(银耳木耳)

炒双耳

用料

主料黑木耳5朵银耳1小朵

调料食盐适量生抽适量胡萝卜30g芝麻油适量朝天椒1个

炒双耳的做法

1.木耳和银耳前一天泡发，早上切一点胡萝卜和辣椒，一点肉片，锅内放油炒香葱花，倒入肉片翻炒

2.倒入胡萝卜片和辣椒，加适量生抽翻炒

3.倒入木耳和银耳翻炒，加适量水稍炖一下

4.滴适量香油装盘

炒双耳

炒双耳的做法

主料

胡萝卜银耳

黑木耳玉米油

盐蒜

炒双耳的做法步骤

1. 用淘米水分别泡发银耳和黑木耳，再去掉银耳和黑木耳紧缩的部分，轻轻搓洗干净，撕成小片。蒜拍碎。胡萝卜洗干净，切丝

2. 锅里放水，放一点盐和玉米油，水烧开后放入银耳和黑木耳，煮至银耳和木耳微微透明即捞出，不宜煮过久，否则会失去脆嫩的口感

3. 捞出黑木耳和银耳，泡到冷水里。

4. 锅烧热，放进玉米油，放蒜末小火爆香

5. 转大火，放进胡萝卜丝翻炒至微微发软，再把黑木耳和银耳放进去翻炒均匀，放盐调味即可

问题十：木耳和什么一起炒好吃 1、冷水泡发，虽然耗时间，但是发出来的朵大、肉厚。如果赶时间，可以用30度以下的温水泡，泡的时候加盖，效果能好一些。

2、一般用肉炒，可以跟蒜苔、韭黄、芹菜、菜花等多种蔬菜混搭。如今流行素炒，用少许干辣角、姜片、大量蒜苗，炒的过程中淋少许高汤，调味料用盐、花椒粉即可。

3、炖汤，无论鸡汤、鸭汤、排骨汤都能炖。

4、凉调。放入开水锅中烫熟，大概2―3分钟即可，可以跟多种蔬菜凉拌。我个人喜欢生拌苦瓜（加少许洋葱）或者和蒸豆腐一起蘸汁吃（蘸汁用小葱、蒜泥、花椒粉、辣椒粉，用热油激一下，加醋、生抽、鸡精、胡椒粉少许，喜欢芥末还加点芥末，别有风味）。

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