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柳芽炒蛋的做法,柳芽炒蛋怎么做好吃,柳芽炒蛋
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 21:14:16浏览:17分类:美食推荐
食材
主料
焯好的柳芽
100g
鸡蛋
150g
辅料
香油
适量
盐
适量
步骤
1.鸡蛋打散成蛋液,调入盐和香油,搅拌均匀
2.倒入焯好的柳芽,与蛋液混合均匀
3.锅烧热后倒入少许油,倒入混合好的蛋液
4.待蛋液四周略有凝固,用铲子小心翻炒
5.炒至蛋液全部凝固即可出锅
小贴士
柳芽炒鸡蛋,感觉和香椿炒蛋很像呢
柳树芽采摘回来之后不能放置时间太久,回家用水多清洗几遍,然后放到开水锅里面焯一下,2~3分钟时间即可,之后再过凉水,然后把水空干之后,上边放上葱、姜、蒜末,然后热油往上面一泼,再放上油辣子、醋、生抽、老抽、蚝油和香油,香油要适当的放多一点,这样可以有效的遮盖柳树芽苦涩的口感。
柳树芽还可以用来和面一起做窝窝头,做出来的窝窝头是绿色的。而且柳树芽也可以做烙饼,甚至是柳树芽稀饭和柳树芽米饭都可以做,但是无论是什么烹饪方法,一定要把柳树芽洗干净之后做成熟食。
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