柿子和山楂能一起吃吗

柿子和山楂不能一起吃。

柿子忌与酸性水果同食。如猕猴桃、山楂、桔子等水果，易加重结石形成。

柿子含有鞣酸，可溶性单宁能与蛋白质结合生成不溶性沉淀，在胃肠中也不能被分解。如果大量吃下鞣酸，同时胃中又有很多蛋白，一方面单宁会把蛋白形成不溶性复合物。

同时单宁还能让胃蛋白酶失去活性。在加上柿子中的果胶、纤维等其他成分，混在一起形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，导致腹痛。

扩展资料：

吃柿子的注意事项：

1、柿子忌与高蛋白食物同食。吃大鱼大肉、大虾后不能马上吃柿子。因为柿子里含有丰富的鞣酸，在胃酸作用下，能与蛋白质结合成分子较大的、但又不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃内。

2、切忌空腹食用。因为空腹时，游离胃酸增多，更容易与鞣酸、果胶发生胶凝形成结石，而鞣酸蛋白、果胶、纤维素等，把柿皮、柿核黏合在一起，在胃内迅速形成结石。

人民网-吃柿子会得结石？4个食用注意事项需谨记

1 山楂和柿子能一起吃吗

最好不要。

山楂和柿子这两者虽然都含有丰富的营养物质，对身体都有一起好处，但是如果一起大量的食用，就有可能会损伤脾胃，尤其是对胃黏膜的损伤，导致会出现胃疼的症状，所以最好还是不要把山楂和柿子放在一起吃。

1、海鲜类的食物：海鲜类的食物一般都含有量的蛋白质，而山楂的鞣酸有比较丰富，两者容易在胃中产生沉淀，不易消化。

2、绿豆：绿豆是属于凉性食物，山楂的性质也是偏寒的，所以不建议山楂和绿豆一起吃，很容易加重胃寒、出现腹泻的现象。

3、柠檬：柠檬也是比较酸的食物，和山楂一起食用，会影响消化功能，所以也不建议一起食用。

没事，但是不建议一起吃。

从营养学的角度来讲，山楂当中富含维生素C，而猪肝含有的铜、铁、锌等金属微量元素比较多，维生素C会与这些金属离子发生反应，加速了氧化，从而降低了其食物的营养价值，所以为了保证正常营养的摄入，最好不要放在一起吃。

1、荷叶：荷叶是属于草本挺水植物，和山楂一起泡水喝可以清暑利湿，对暑湿导致的恶心、呕吐、眩晕，饮用山楂荷叶水会有一定帮助。

2、红枣：山楂和红枣是生活当中最常见的搭配，两者一起搭配可以起到起到益气生津、补脾和胃的作用。

3、红花：红花晒干之后可以和山楂一起泡水喝，具有消食导滞、祛瘀降脂的作用，但是处在经期的女性，是不建议服用的，以免导致出血量增加。

百科狗 baikegou.com