圆包菜和扁包菜哪个好吃

两种菜都好吃。

圆包菜是欧洲的品种，包裹地很紧实，口感爽脆，含水量较高，适合炒菜、凉拌、做蔬菜沙拉；扁包菜是中国的老品种，包裹地比较松散，适合炒着吃。

圆包菜是学名为结球甘蓝的十字花科植物，在中国各省份普遍栽培，性味甘、平，无毒。圆包菜有很多别称，如卷心菜、疙瘩白、猪肝心菜、大头菜等。

地木耳怎么烧

地木耳炒鸡蛋

材料

地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量

做法

1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。

2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。

3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。

4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。

5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。

6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。

小诀窍

地木耳一定用水先浸泡下，多次冲洗，以去除小砂粒和杂质。烹调时最好加点米酒去除清腥气。

地木耳怎么做

原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜； 调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 ; 做法: 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。 2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。 3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。 4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

炒木耳怎么做如何做好吃

主料

木耳

500g

辅料

油

适量

盐

适量

香菇

2个

香菜

适量

鲍鱼汁

适量

鸡精

适量

步骤

1.香菜，洗干净，沥干水。

2.泡好的木耳沥干水。

3.把香菇倒进去爆香。

4.放上一小勺盐。

5.放点鲍鱼汁

6.放上一点鸡精。

大火，继续翻炒。

7.喷喷香哦。

怎样炒木耳好吃

你好，木耳炒鸡蛋做法：

原料：鸡蛋200克，木耳(水发)250克，大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克。

做法：

1、水发木耳洗净沥水备用。

2、鸡蛋磕入碗内搅匀待用。

3、炒锅烧热加食用油适量，稍烧热，将鸡蛋倒入摊熟，出锅备用。

4、锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料出勺即可。

希望对你有用。

炒木耳的做法，炒木耳怎么做好吃，炒木耳的家常做法

干木耳冷水泡发洗净备用

肉切五毛硬币厚度的肉片

红绿辣椒切块，圆葱切块

锅内放入适量的底油，下肉片翻炒

下入葱姜蒜爆香

下入木耳，加入适量的盐，鸡精，酱油翻炒

加入少许的水

加入红绿辣椒块，圆葱块状翻炒

大火烧开收汁，加入少量的味精即可出锅

黑木耳怎么炒好吃

1.黑木耳提前泡发

2.泡大后撕成小块即可备用

3.红椒青椒切好

4.葱 姜 蒜，红椒切末

5.坐锅烧油，油热后把调料放进去爆香

6.加入青红椒

7.加入黑木耳大火开炒

8.一分钟后加入食盐

9.最后加些葱段炒匀即可出锅

木耳素炒怎样炒好吃

青椒、鸡蛋、木耳素炒好吃。

做法：

1.木耳用凉水泡发，摘根揉洗三遍干净待用；

2. 锅里放适量油，油温八成热倒入放少许盐搅匀的鸡蛋液，翻炒片刻出锅备用；

3.青椒洗净切块状，锅里倒少量油，油热放入姜末和葱花出香味，再倒入青椒块，翻炒几下断生，少放点盐炒匀入味，再将木耳入锅（木耳上滴少许生抽），然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前放点鸡精或味精即可盛盘食用。好吃营养，色味香俱全。

黑木耳的做法大全,黑木耳怎么做好吃

老醋黄瓜拌木耳

原料：

黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。

做法：

1、黑木耳用凉水浸泡一小时；

2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎；

3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；

4、大蒜捣成蒜泥备用；

5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；

6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；

7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；

8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。

老醋木耳的做法一：

原料：

发好的东北地摘秋木耳100克、洋葱3克、香葱2克、红尖椒0.5克、冰块10块。

调料：

美极鲜味汁10克、老醋25克、鲜姜片1克、味精0.3克、美极鲜鸡粉0.2克、糖10克、盐0.2克。

做法：

1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用；

2、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中；

3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。

凉拌黑木耳

原料：

黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖。

做法：

1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；

2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；

3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出；

4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；

5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；

6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

西兰花拌木耳

材料：

西兰花一大朵，黑木耳若干（也可以选用东北特产的那种云耳，口感比较软滑，不过我家都喜欢脆脆有嚼劲的黑木耳），胡萝卜几片（胡萝卜也是我非常喜欢的食材，有营养味道好，还可以为美食增加色彩）

做法：

1、木耳冷水泡发（冷水泡比热水泡更能保持营养不流失），把硬的根部剪掉，用手撕成小片

2、西兰花切开小朵，洗净沥水分

3、切几片胡萝卜

4、烧开一锅水，倒几滴花生油、一点盐，把西兰花放进去焯熟，然后捞起放入冰开水或凉开水中泡凉，再沥干水分

5、接着把木耳也焯熟，木耳差不多好的时候把胡萝卜片扔进去焯一会儿就全部捞起来吧，胡萝卜绵了就不好吃了

6、往西兰花上加入生抽、香醋、麻（香）油、辣椒（红）油，拌匀后先去摆一下盘

7、按著用同样的方法拌焯好的木耳，放到西兰花的中间，那就很漂亮了。最后把拌菜的汁全部浇到菜里，如果你喜欢，也可以撒上一点熟芝麻：）

双耳红枣汤

原料：

黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖。

做法：

1、黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵；

2、红枣去核洗净；（直接买无核红枣比较省事）

3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯；（我用电压力锅除了比较节约时间，而且不用照看，木耳轻易可以炖得很软糯）

4、最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可。...

有谁可以告诉我"地木耳"要怎样清洗,重要烧

哈哈、、、

我有吃过啊！我们也叫供地木耳啊！

把它放入水里，慢慢洗啊！要不有泥巴的，最好洗好了，再放在水里泡一会，炒得又酸又辣，最好吃了啊！

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