带紫的蘑菇可以吃吗
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 23:48:48浏览:11分类:美食推荐
紫色蘑菇是指的颜色是紫色的一种彩色蘑菇。它的颜色十分炫丽,呈现少见的深紫色,而且紫色不仅仅是伞盖,伞柄也是紫色,只是比起伞盖来说,颜色要稍微淡一点,紫色的蘑菇的个体一般都小小的,而且比起一般的蘑菇来说,通体更为纤细,但是它的表面会粗糙一些,有点磨砂感。我们在下文会就紫色蘑菇的一些问题展开研究。
紫色的蘑菇有没有毒 紫花脸蘑菇做法
1、紫色蘑菇的毒性
我们所了解的蘑菇,有毒无毒的一般划分,总是和颜色脱不开干系。我相信你一定听过彩色的蘑菇有毒,越艳丽的蘑菇毒性越强等等。而紫色蘑菇的颜色那么美丽,难免让人怀疑它是否具有很强的毒性。研究又发现紫色蘑菇是可以食用的,所以关于紫色蘑菇的毒性,确实也没有人能斩钉截铁的给出答案,小编建议大家,如果体质比较虚弱的人群,最好还是不要食用紫色蘑菇,以防毒性侵害身体。如果实在很想吃紫色蘑菇的人,可以适量的食用一些,切记不要食用过多,引发中毒就不堪设想了。
2、紫花连蘑菇做法
既然存在即合理,紫色蘑菇当然也有人会选择食用。而且外观那么漂亮的一种食物,总会有人前赴后继的去尝试,特别是对于吃货们来说,真是毫无抵抗力。那么紫色蘑菇的做法大家又是否了解呢。其实紫色蘑菇的做法和一般的蘑菇大同小异,方法也比较多样,炒着吃,炖着吃,烧汤喝都可以。出于营养价值的考虑,小编倒是觉得烧汤喝最能发挥紫色蘑菇的鲜味,也能较大程度的保留营养价值,非常益于身体。
常吃的20种蘑菇的种类:香菇、草菇、平菇、杏鲍菇、金针菇、茶树菇、双孢菇、口蘑、蟹味菇、鸡腿菇、猴头菇、白玉菇、牛肝菌、海鲜菇、羊肚菌、鸡纵菌、松蘑、香杏丽菇、麻脸蘑菇、松乳菇。
1、香菇
香菇为侧耳科植物香蕈的子实体,是世界第二食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。
2、草菇
草菇别称兰花菇、苞脚菇的,起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。
3、杏鲍菇
杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等。
4、双孢菇
双孢菇是最常见的食用菌种之一,肉质肥厚。菌丝银白色,生长速度中偏快,不易结菌被,子实体多单生,圆正、白色、无鳞片,菌盖厚、不易开伞,菌柄中粗较直短,菌肉白色,组织结实,菌柄上有半膜状菌环,孢子银褐色。
5、红菇
红菇的子实体一般中等大,菌盖直径5~12厘米,初扁半球形后平展,幼时粘,无光泽或绒状,中部色深红至暗(黑)红,边缘较淡呈深红色,盖缘常见细横纹。菌肉白色,厚,常被虫吃。味道及气味好。菌褶白色,老后变为乳**,近盖缘处可带红色,稍密至稍稀,常有分叉,褶间具横脉。
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