地菜怎么做好吃的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-14 13:22:10浏览:13分类:美食推荐
地菜摊鸡蛋
“地菜学名荠菜。荠菜是不被人们注意而人们又喜爱的可食用野菜:春天里面的荠菜,其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效.今天给大家来一个地菜摊鸡蛋。”
食材明细
主料
地菜
? 适量
鸡蛋
? 3个
辅料
盐
? 1匙
油
? 3匙
地菜摊鸡蛋的做法步骤
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1地菜择掉杂叶清洗干净,沥水备用。
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2切碎装碗里打3个鸡蛋,再加适量食盐。
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3搅拌均匀待用,喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒酱。
4油锅烧热,倒入调好的地菜蛋液。
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5地菜摊鸡蛋,煎至两面金黄,用锅铲铲小块就可以出锅啦!
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6香香的地菜摊鸡蛋,清香爽口,回味无穷。
酸辣土豆丝、蚝油生菜、番茄鸡蛋都是些好吃又简单的家常菜,即便是不会做饭的新手小白也可以尝试一下,失败率几乎为零。在外面吃饭卫生总是无法得到保障,而且价格较贵,性价比比较低,所以我们不妨在家里制作几道既简单又好吃的家常菜。
一、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝绝对是众多家常菜里面出现频率最高的一道,我们先把土豆切成细丝洗净上面的淀粉,锅中烧水,水开后把土豆丝放入锅内焯十几秒钟。焯水的时间不宜过长,因为焯水的目是为了去除土豆丝的生味。锅中倒油,油热后加葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味,加入焯好水的土豆丝翻炒几下,最后加盐醋调味。用这种方法制作出来的酸辣土豆丝口感清脆,丝毫不会感觉到土豆的生味。
二、蚝油生菜
蚝油生菜是一道10分钟就可以制作完成的家常菜,锅中烧水,水开后把生菜放入锅内焯20秒钟。捞出生菜放在一旁的盘子里摆放整齐,锅中烧油,油热后加入蒜末炒出香味,蚝油、生抽、盐、糖、清水倒入锅内,煮开之后直接浇在摆好的生菜上即可。
三、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋口感酸爽,很适合给孩子制作。起锅烧油,油温6成热时打入两枚鸡蛋炒散,完全熟透后盛出放在一旁备用。番茄洗干净切成小块儿,国内重新倒入少许油,把番茄块放入锅内进行翻炒,看到番茄出汁软烂后倒入刚才炒好的鸡蛋翻炒几下,加入糖、盐调味。好吃的番茄炒鸡蛋制作完成,可以在上面撒上一小把葱花,看起来就更加美味了。盐和糖的用量可以根据自己的喜好来适当增减,也可以往里面加入一些青辣椒口感更佳。
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