冻元宵怎么做脆皮元宵

冻元宵怎么做脆皮元宵具体步骤：

1.锅里放油，要多放一些，这个吃油

2.等油微热后，放汤圆

3.稍微滚一下元宵，捞出，拿牙签扎眼，每个元宵要扎3-4个滴，这部非常关键，要不会嘣的，到时弄个满脸花我可不管。

4.将扎好的元宵放回锅中继续炸，表面呈金**捞出。

这个活，最好2人一起配合，一个炸，一个扎。

如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。

不过生炸汤圆由于在炸之前馅料还是生的，为了保证整个汤圆熟透，会比熟炸汤圆花费的时间要久，同时为了保证生炸汤圆的均匀熟透，最好是用牙签在汤圆表面扎些浅浅的小孔，这样就不会有汤圆表面金黄，而里面却还没熟的现象。

元宵节汤圆该怎么吃？糖尿病人能吃汤圆吗？

说到中国最牛的食物，我要点名元宵！在元宵节吃元宵，是甜蜜美满的事情。怎么健康吃元宵呢？糖尿病人能吃汤圆吗？

元宵，皮薄

元宵是“滚”出去的。元宵是把提早展开的固态包馅切割成小小块，自来水弄湿后放入糯米粉中滚上几滚，让元宵表层沾一层糯米粉，随后再次弄湿再次滚，这般重复几回，直到卷成球体状。元宵吃起来糯米外皮是较为结实的。

汤圆，Q弹

汤圆是“搓”出去的。汤圆是把糯米粉合成糯米面糊，分得一个个包子皮，再包进各种各样包馅。汤圆的糯米面糊会通过多次搓揉，表层光洁，糯米皮Q弹，皮也更薄一些。

我自己更爱吃汤圆（再加上为了更好地省事情），下面就只写汤圆了，由于他们营养成分实际上类似的。

最先他们含有碳水化合物。糯米表皮便是纯纯的碳水化合物，很多汤圆的包馅也是含有碳水化合物的原材料，红豆沙、大枣、各式各样新鲜水果等。

次之脂肪含量高。像白芝麻、花生仁、核桃仁、小鲜肉等各种各样馅儿原本便是含有人体脂肪的食物，为了更好地口感好，含有碳水化合物的包馅里边也会再加上很多植物油脂——那样才香嘛。

从以上的研究看来，汤圆的确是含有碳水化合物的食材，应当分类成正餐。类似3个汤圆常用的糯米粉约为50克上下，类似是一两白米饭的量，相当于小半碗白米饭。

汤圆的馅儿也是有许多的碳水化合物和人体脂肪，动能都不低，3个汤圆的热能和一碗米饭是大概的。

很多人喜爱早晨吃汤圆，有些人问，汤圆当早饭吃健康吗？只吃一碗汤圆，是不健康的。

大家强烈推荐理想化的早饭要做到4种食材：正餐+蛋白+蔬菜水果+奶制品。而汤圆仅有很多的碳水化合物和人体脂肪，显而易见是不符健康早餐的规范的。

一顿早饭只吃两三个汤圆，在这里以外配搭素净的蔬菜水果、一个鸡蛋或是小量的豆类食品/肉类食品，另配上一杯低脂肪奶。那样的话，“汤圆早饭”还可以营养搭配。

汤圆这类高热量食物可以尽可能放到早晨吃，那样就会有机遇调节一天的饮食搭配和健身运动，防止因吃太多动能而长胖。确实要吃汤圆得话，当早饭也是非常好的。

糯米自身的血糖值反映就十分高，汤圆皮自身比白砂糖有过之而无不及，是低糖汤圆，也仍然会上升血糖值，血糖值峰大而长久，并不适宜糖尿病患者。

糖尿病患者也不是彻底不可以吃汤圆的。提议必须控制血糖的人，可以在吃以前30分钟喝一杯牛乳或低糖豆桨，用餐时再先吃些口味淡的青菜和蛋白“垫一垫”，随后再吃小量汤圆来替代正餐。

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