奶豆腐的做法大全
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 01:00:02浏览:13分类:美食推荐
奶豆腐味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。好吃的奶豆腐做法有哪些呢?下面是我给你整理的奶豆腐的好吃做法。
奶豆腐的好吃做法一
材料
材料:(1-2人份)
4 块 方包
2 tsp 黄油/butter
2 tsp 薄荷沾酱 (Mint/Hari Chutney)
60 克奶豆腐 (Paneer/Indian Cottage Cheese)
番茄几片装饰用
做法
把奶豆腐切成2mm厚的长条状,面包抹上黄油,抹黄油的那一面向外。
把面包放到三文治机(或mini grill)上,把奶豆腐摆好,抹上沾酱。
盖上另外一块面包,也是黄油部分向外。烤烤成表面金**,就好啦!
蛋白质和碳水化合物都有了的素食早餐!
奶豆腐的好吃做法二
材料
材料:
300 克 奶豆腐 (paneer)切块
1 个 青椒 (切块)
1/2 只洋葱 (切丝)
2 根青辣椒 (切段)Optional
2 根葱 (葱白部分切碎,青色部分切成葱花备用)
1 tsp 姜蓉
1 tsp 蒜蓉
裹粉:(混合以下所有材料)
2 tsp 粘米粉
1 tsp All Purpose Flour
1/2 tsp 粟米粉
1 点盐
1 点胡椒粉
酱料:(把以下所有材料混合)
1 tbsp 酱油
1 tbsp 黑醋/红醋/白醋
2-3 tbsp Ketchup (番茄沾酱)
1 tsp 白糖
1/2 tsp 辣椒粉
4 tbsp 水
做法
把奶豆腐切块后,裹上裹粉,锅里热上 2寸油,把奶豆腐炸酥。起锅沥干油备用。
把其他的材料都准备好。
把刚刚炸奶豆腐的油盛起,锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉,蒜蓉,和葱白。
加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。
倒入酱汁,煮滚,稍微浓稠之后,倒入青椒块和奶豆腐,翻匀至所有材料都裹上酱汁。撒上葱花,就可以起锅了。
奶豆腐的好吃做法三
材料
1/2 块 牛奶豆腐(我买的是长型的,paneer有很多不同的形状和重量,差不多是中国豆腐一块那么大小就是了)
1 杯冻豌豆
1 只中型番茄
1/2 只洋葱
2 只朝天椒或小青椒
1 tsp 姜蒜蓉
1 寸 桂皮 (Cinnamon Stick)
3 只 丁香
1/4 杯 酸奶 Optional
调味料:
2 tsp 芫荽粉 (Coriander Powder)
2 tsp 番茄酱 (Ketchup)
1 tsp 孜然 (Cumin Seed)
1 tsp 孜然粉 (Cumin Powder)
1 tsp 辣椒粉 (Chili Powder)
1 tsp 姜黄粉 (Turmeric Powder)
1/2 tsp 印度五香粉 (Garam Masala)
1 tsp 或适量盐
做法
把番茄,洋葱,姜蒜蓉,辣椒和洋葱搅拌成糊状。
然后把奶豆腐切块,稍微煎黄。另外一口锅里加入2 大匙的食油把丁香,桂皮和孜然加入煸炒香。把番茄糊倒入煮干至边上稍微泛出红油。
这个时候加入除了Garam masala和番茄酱之外的所有调味料。
把材料煸炒均匀。然后把酸奶和1杯水混合,倒入锅内,煮滚。加入奶豆腐稍微煮2分钟,加入Garam masala和番茄酱。再煮3-5分钟。加入豌豆,熄火。
好吃的Matar Paneer,可以配面饼也可以配米饭吃。。
奶豆腐的好吃做法四
材料
主料:老豆腐100克,奶酪100克,糯米粉100克
配料:水100ML,糖2勺,酱油20ML,味啉2勺,淀粉适量
做法
1、老豆腐:奶酪:糯米粉按1:1:1捏碎,开揉。
2、揉成面团形状,手感呢就捏捏老婆(老公)屁股,软硬差不多就行。3、揉好的面团分成大小相等的剂子,再用手搓成球。
4、锅里烧开水,把揉成的球放入锅里煮。
5、煮到丸子都飘起来就可以捞出锅了。
6、煮好的丸子用竹签串起来,然后入烤箱200?烤五六分钟。
7、最后调个酱汁:配料里的所有东西勾兑好,倒入锅里烧开到浓稠的程度,关火,淋在烤好的豆腐球上就开吃吧!入口绵绵糯糯还带奶香。这般滋味要用心体会!
沾料怎么做好吃,沾料的吃法
主料:荷兰乳牛乳酪牛奶适量、南瓜适量
调料:食盐适量、西兰花适量、蘑菇适量、胡萝卜适量、欧芹适量
做法步骤:
1、首先需要先将适量的西兰花清洗干净。
2、然后等水开后,放入适量西兰花焯水,然后再将适量西兰花捞出,控干水分待用。
3、再然后则需要将适量蘑菇进行焯水处理。
4、之后将适量蘑菇捞出进行控干水分处理。
5、再之后锅中先放入少量清水,煮开之后再加入适量牛奶。
6、准备好食材。
7、再紧接着放入适量南瓜,适量胡萝卜。
8、随后等到适量南瓜和适量胡萝卜变软后,加入适量蘑菇。
9、再加入适量西兰花。
10、最后撒适量欧芹,适量黑椒粉,适量盐调味,牛奶火锅汤底就做完了。
沾料怎么做好吃,沾料的吃法 1.蹄髈洗净。
2.凉水下锅,焯一下,再洗净。
3.放入煮锅,倒入适量的水,放入生姜、料酒,盖上盖子,大火烧开转小火,煮熟。
4.看看,用一根筷子很容易插入蹄髈里就熟了。
5.调料自己搭配,喜欢什么口味,就调什么口味。
6.放入一块蹄髈肉,美味吃起来~
麻辣调料怎么做好吃,麻辣调料的吃法麻辣火锅调料的做法:
1. 先煲一锅猪骨汤。锅内倒入菜籽油,大火烧熟后,调至中小火,放入调料,炒香炒透。
2. 把火锅底料掰成小块放入锅中,慢慢炒化开。
3. 化开后,淋入煲好的猪骨汤,大火煮开后,小火熬个10分钟左右,一锅地道的四川麻辣火锅就可以啦。
凉拌调料怎么做好吃,凉拌调料的吃法1
酸辣汁:酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上,如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。具体做法:白醋、盐、味精、少许糖(提鲜用)、麻油、辣椒油拌匀至调料完全融化、混合即可。
2
咸鲜汁:咸鲜汁比较常应用在肉类、海鲜类、蔬菜类的凉菜制品的拌制上,如盐腌鸡柳、盐味拌虾、拌花生、大丰收(无辣)等。具体做法:盐、糖、味精用温水化开,加进少许香油或辣油即可。
3
糖醋汁:糖醋汁主要常应用在蔬菜类食材的凉菜制品的拌制上,如糖醋瓜条等。具体做法:盐、糖用白醋或米醋直接化开后与食材进行搅拌即可。
4
蒜味汁:蒜味汁比较常应用在蔬菜以及一些肉类的凉菜制品的拌制上,如蒜味豇豆、蒜泥白肉等。具体做法:大蒜用捣蒜器捣成蒜泥,与盐、糖、味精、麻油拌匀即可。
5
姜味汁:姜味汁多用在海鲜以及禽类食材的凉菜制品的拌制上,如姜汁蟹棒、姜味鸡排等。具体做法:生姜打坏,将姜汁挤出后与盐、味精、麻油拌匀即可。
6
甜辣汁:甜辣汁多用与蔬菜制品的拌制上,如甜辣萝卜等。具体做法:糖、盐、醋(白醋米醋均可)用火熬开,与食材拌匀后再泼上辣椒油即可。
怎么做好吃,的吃法主料
五花肉250克
辅料
植物油
500克
食盐
3克
姜
2片
大葱
1段
八角
1个
花椒
20粒
冰糖
10克
水
适量
烧肉的做法
1.
五花肉洗净备用
2.
姜、大葱、花椒、八角备用
3.
锅里倒适量冷水,将肉放进去;姜、大葱、花椒、八角、食盐都放进去大火煮15分钟左右即可,将肉乘起来备用
4.
锅里放小半碗凉水和10克冰糖大火熬制
5.
煮到锅里的水份蒸发掉,只剩下棕色的泡沫时关火
6.
加少量开水用筷子快速搅拌,泡沫消失后就是糖色,这个步骤也可以直接将糖抹在肉皮上面开始炸
7.
用硅胶刷将糖色均匀地刷在煮好的五花肉上
8.
锅里放油,我放的油很少,所以要多翻面,油多的话直接丢进去炸就可以,事实证明,油多放一些炸出来的成品更好看
9.
当油温升至70-80度时将刷好糖色的肉放到锅中炸至每面都呈金**,最主要的是要把皮炸到起泡,颜色变深,
沾串儿底料的做法步骤图,沾串儿底料怎么做好吃沾串儿底料的做法
锅里放水
水烧开以后慢慢放入调好的勾芡汁,边倒边搅,搅匀、搅浓稠
放入生抽、盐,鸡精,(可选调料:孜然粉、五香粉、胡椒粉等)可选调料根据自己的口味酌情添加,喜欢辣椒的可加入辣椒面。
撒上白芝麻即可
黑暗料理怎么做好吃,黑暗料理的吃法步骤
1.菠菜汁里加入发酵粉,拌匀加面粉和成光滑的面团
2.煮好的红薯加入发酵粉拌匀加入面粉和成光滑的面团
3.清水加发酵粉和的面团
4.面团都经过发酵后,把菠菜面团揪一块,压扁
5.加入红糖
6.封口
7.加四眼睛,做成青虫坯,虫虫蒸好后,太大了,不好看,所以成品图没有它,用同样的方法做出成品图那只
8.另取一块白面揪下剂子。压扁放上红糖
9.多揪几块
10.加入红糖,拍起来看不到大小,其实小面团比小指头还小
11.封口,摆齐,放上眼睛
12.用同样的方法做好青小虫
13.坐锅烧开水,放虫虫上去蒸熟
14.蒸后后烫点菠菜,摆在盘里即可
茄子沾水料怎么做好吃食材
主料
茄子
500克
辅料
熟油辣子
适量
味精
少许
蒜
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.茄子洗净,理好。
2.从茄子顶端十字划开
3.准备蒸锅,将茄子放入蒸锅内,盖上盖蒸至茄子熟透
4.调制蘸水,依次将蒜末,葱段,味精,生抽放入碗中,随后放入熟油辣子搅拌均匀即可
5.带茄子熟透后,起锅装盘即可
铁锅鱼的沾料怎么做好吃材料
草鱼,,豆芽,葱,姜,泡山椒,花生油,盐,鸡精,干红辣椒,蒜
做法
1、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。
2、豆芽洗净,各种调料备用。
3、锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒。放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。
4、豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。
5、开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。
6、锅里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,约2分钟。
7、把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了!
粿怎么做好吃,粿的吃法主料 2人份
羊肉(汤)2大碗、面粉180克
辅料
大白菜350克、盐适量、植物油适量、花椒油适量、剁椒适量、姜适量、葱适量
#陕西小吃#羊肉汤裤带面步骤1
将大白菜和香菜清洗干净,切好
步骤2
面粉180g加入盐2g和80-85g的水和成团静置15分钟。 然后再来揉光滑,再静置45分钟左右
步骤3
将静置好的面团,擀成大片。
步骤4
中间撒上薄粉叠起来,切成宽条,抖散
步骤5
煮一锅开水下裤带面。
步骤6
在煮开水下面的同时起一炒锅,倒少量的油,油热先用葱姜炸一下锅,然后下大白菜。 注:爱吃辣椒,这儿可以放一点。
步骤7
炒均加入羊肉汤。
步骤8
羊肉汤煮开加盐调味关火。
步骤9
成品图:将汤和面盛入大碗里,浇点花椒油,撒点香菜和剁椒。能吃辣椒就来点油泼辣子或辣椒油
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