油皮怎么炒好吃又简单

卤豆油皮松的做法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 老人食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：卤

卤豆油皮松的制作材料：

主料：油皮50克

调料：大葱10克,香油20克,花生油50克,卤汁500克,姜3克,味精1克

卤豆油皮松的特色：

质地绵软，爽口有腻，无结无块，不油而醇香。

教您卤豆油皮松怎么做，如何做卤豆油皮松才好吃

1.将干豆油皮(豆腐皮)放入温水中稍浸泡，再换清水洗一遍，捞出晾干水气，然后切成10厘米宽的块，每三块叠在一起，再横切成0.2厘米粗细的丝抖散备用。

2.取净锅置火上，舀入花生油烧热，下葱丝，姜丝略炒，倒入白卤水，投入豆油皮丝，用水火煮5分钟至入味，加入味精，淋入芝麻油，略收卤汁。出锅装盘即成。

3.宜选用色泽浅黄油润的豆油皮。

4.以卤至豆油皮丝绵软且入味为度。

牛油酥饼的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心

口味：果汁味 工艺：烤

牛油酥饼的制作材料：

主料：小麦面粉120克,淀粉(豌豆)50克,柠檬10克,草莓250克

调料：柠檬汁30克,冰糖50克,黄油100克,炼乳（甜,罐头）225克

教您牛油酥饼怎么做，如何做牛油酥饼才好吃

1.把面粉、干淀粉拌匀。

2.把黄油与冰糖拌匀，再加入柠檬肉、柠檬汁拌匀，倒入拌匀的面粉、干淀粉内，搓成粉团，放入烤盆内压平，用叉刺孔，放入冰箱内冷冻。

3.冷冻后取出，放入微波炉中用中火烤4分钟，取出切成8块。

4.将草莓放在每块饼上，草莓四周镶上鲜淡冻乳即可。

合油酥的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

合油酥的制作材料：主料：水皮：特粉10公斤 边化油3.3公斤油酥：特粉7.45公斤 边化油3.6公斤心料：豆沙8公斤 瓜元5公斤 玫瑰1.3公斤 核桃仁1公斤 生边油3.75公斤 川白糖4公斤 蜜樱桃2公斤 边化油0.5公斤 撒粉(特粉)0.75公斤注：心料中的玫瑰可改用桂花,用量酌减。 教您合油酥怎么做，如何做合油酥才好吃1.水皮：边化油加水(每料加水5公斤左右)揉合，掺入特粉(特粉需过筛)，搅拌10分钟左右，成为面团。

2.油酥：特粉过筛，加边化油，揉合均匀即可。

3.包酥：按水皮6成、油酥4成的比例分料，以水皮包油酥，用小开酥的方法擀制成酥皮。

4.制心：瓜元：核桃仁剁成颗粒(大小如花生仁)，樱桃切成四瓣，玫瑰搓散。以上材料同边化油和配料中部分川白糖拌合备用。生边油需将皮膜撕净，下锅煮到断生程度滤起，冷却后切成板栗大小的颗粒，同配料中其余部分川白糖拌合备用。用上述备用心料包裹，捏成圆坨，再将豆沙擀成块状，包裹上述心料圆坨，然后成型。

5.成型：按皮6成、心6成的比例分料包心，用手工制成圆形，顶部点上红点。

6.烘焙：用150℃左右的炉温，烘焙5～6分钟，制品呈白色，经检视酥皮起层时即出炉。冷却后包装。

质量标准 规格：圆形而凸，略似无沿帽，饱满光洁，底部平整。不脱酥，不翻酥，不露心。

色泽：雪白色，红点在顶部正中。

组织：酥润细腻，剖面心料清晰。精蜜，边油颗粒大如板栗，晶莹有透明感。豆沙油浸，无杂质。

口味：细嫩滋润，突出外酥内润的特点。甜度适中，有明显的玫瑰或桂花芳香。

炒油菜花怎么做如何做好吃

油菜花怎么做好吃：粉蒸油菜花 材料：油菜花300g、面粉适量、蒜泥适量、香油适量、食盐适量、橄榄油适量。 做法： 1、新鲜油菜花淘洗干净，沥干水分。 2、将沥干水分的油菜花均匀拌匀橄榄油，也可用其他食用油代替。 3、面粉过筛后，和油菜花混合均匀，拌匀面粉的油菜花，不可以成团成块，要散散的，朵朵分明。 4、蒸锅放水，氺开后，把油菜花放入蒸锅蒸，大火5分钟。 5、蒸好的油菜花打开锅盖，晾凉再进行调味。 6、将食盐、蒜泥香油放一起混合均匀，倒入调味盆里，拌制油菜花。 7、装盘即可食用

油菜花是一种很好吃蔬菜，那么油菜花怎么炒呢?下面就来一起看看吧!

食材

主料

油菜花适量

方法/步骤

油菜花清洗干净，切一些大蒜备用。

然后把油菜花切小成小段。

锅里热油，油热后放入蒜翻炒香。

倒入油菜花用大火快速翻炒起来。

一直炒至变色变软后，加入盐、鸡精调味即可出锅。

END

注意事项

翻炒时间不要炒太长，两分钟内起锅味道最佳。

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