你吃过哪些长得很难看却很好吃的美食？

前不久跟表姐一起去丽江玩，终于吃到了心心念念的米灌肠，超级开心！

第一次吃米灌肠，还是在上高中的时候。当时是第一次到寄宿学校上学，因为离家比较远，所以一周只能回一次家，大部分的时间都是在学校度过的。

班里的同学也是来自各个地方的，一个玩得比较好的朋友七七，她家在丽江，所以她每次来学校都要花很长的时间，基本一个月才能回一次家。

有一次因为学校周末也安排了考试，所以大部分人都没能回家，惊喜的是七七的妈妈给七七寄来了一个他们家乡当地的特色美食——米灌肠。

乍一看，一个黑乎乎的东西，貌相看上去不是那么的好，大家觉得味道肯定跟貌相一样，好吃不到哪里去。七七像是听不到大家说话一样，拿起一块米灌肠，用小刀切成片吃了起来，还顺手给我递了一块。

我小心翼翼地喂到嘴里，慢慢开始咀嚼，原本以为味道会很不好，但是，它的味道与那个黑乎乎的外表完全不一样，出乎意料的好吃。

放在口腔里细细咀嚼的时候，你可以感受到米灌肠里的糯米无比的香甜，有着糯米的香味的同时还会带着各种香料的味道，香味浓郁、细腻润滑、鲜香爽口，吃了还想吃！

这次跟表姐一块儿去丽江，不仅看到了丽江和沿途让人沉醉的风景，还吃到了日思夜想的米灌肠。

米灌肠是丽江纳西族的传统食品小吃，以前吃过的是黑色米灌肠，但等我真的到了丽江本地去了解之后才知道，原来米灌肠还分为黑米灌肠和白米灌肠两种。

黑米灌肠是将蒸到九成熟的糯米，加上猪血浆、盐巴、茴香籽和花椒等几种佐料搅拌均匀后，灌到猪肠子里，用蒸锅蒸熟；而白米灌肠则是将猪血浆换成鸡蛋清，蒸熟后就是白米灌肠了。

食用米灌肠的时候要切成片，可以用热油煎炸，也可以用蒸锅蒸热，就可以直接切成片吃了。米灌肠有着古朴油亮的色泽，香味也非常的浓郁，不论怎么吃都很爽口。

关于米灌肠这个特色美食，还有一个有趣的小故事。

纳西族人一次招待一位外地来的客人，就用米灌肠作为主食。这位客人吃到嘴里觉得味道非常美，就询问这种米灌肠是怎么做的？纳西主人是个诙谐的人，就说：“用糯米喂猪，等猪长大了杀猪取猪肠子，再蒸熟就可以了。”把大家都逗得大笑。

加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯，每到杀年猪的时候，纳西人几乎每家每户都要做一些米灌肠。配上盐巴、五香、碎肉之类佐料，用小火慢煮、煮透。

刚出锅的米灌肠喷香鲜嫩，再配上豆豉油，更是可口香滑，让人食指大动，大快朵颐。

米灌肠不单好吃，它还有丰富的营养价值，是一种补血、补气之佳品。除了了自己家会经常吃的食物，还是一种纳西族请客办宴时必不可少的食品。对于丽江人来说这是一种家乡的味道、思家的情怀。

那就是张云雷的黑暗泡面。大家都喜欢吃泡面，大家泡面的方法也各不相同，那么怎么泡出来的好吃呢？

相信大家在日常生活中应该都有吃过泡面，而这类食物也是现在许多年轻人们特别喜欢吃的食物之一，它的口味有很多种，吃起来的口感非常的独特，最近火了“张云雷式”泡面，听起来像黑暗料理，没到到却意外好吃！

在煮面之前大家一定要先准备一两个西红柿，还有无敌好吃的老干妈，之后再准备一个红烧牛肉面，第1步，需要把西红柿切成像图中的大小，之后把水烧开，烧开之后先放入西红柿煮烂煮成西红柿汤，然后再放一勺老干妈，根据自己的喜好来进行控量就可以了。

之后大家再煮上几分钟后发剩下的菜包、干料、还有酱爆通通都放进去，煮上一分钟之后再把泡面放里，其实小编在看到这的时候都感觉这真的是一个黑暗料理，但是大家别着急，请接着往下看，之后煮几分钟后，大家可以放入自己喜欢吃的一些配菜，比如煎蛋和火腿。

而之后就和平时煮泡面一样的方式煮熟了，大家就可以捞出来吃了，从图中看起来颜色等方面还是非常不错的，但许多的网友们都会觉得这样并不好吃，让人没有想到的是，有一位网友在尝试了之后发现它却意外的好吃，并且口感等方面有种非常令人神奇的感觉，如果想要尝试一番的朋友可以试着自己去做一下。

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