炒蛋燕面的做法步骤，炒蛋燕面怎么做好吃

1.地瓜粉加水

2.加少量的盐

3.再加一颗鸡蛋

4.调成糊状

5.加少量的油煎摊成薄皮状

6.翻面，固定成形

7.放在盘中放凉

8.把大块的薄饼切成粉条状

9.装盘，随时可以煮

10.锅中炒蛋装盘备用

11.倒入准备好的黑木耳

12.小白菜

13.这是炖好的汤

14.倒入炖好的汤

15.等水开后加入蛋燕

16.最后再调入煎好的鸡蛋，这样就可以吃了，营养又好吃。可以吃六个人左右哦！！

17.好吃营养又健康！！！而且方便！！！

临近清明，山西老家应该又在开始忙碌制作各种面塑，“清明燕”是山西人清明必做的面塑之一。用面粉捏成燕子的形状，用山西的酸枣树或者杨柳条窜连起来，挂在门楣上，用来表达对先贤的“留念”。这样的习俗在山西绵延2500年，至今依然栩栩如生、生机勃勃的活跃在人们的生活中，用来展示以“忠孝”为主题的内涵思想。

这里的先贤指的是春秋时期辅佐晋文公的介子推，介子推乃晋国贤臣，后人尊为介子，春秋时期，周朝晋国（今山西介休）人，生于闻喜户头村，长在夏县裴介村，因“割股奉君”，隐居“不言禄”之壮举，深得世人怀念。死后葬于介休绵山。晋文公重耳深为愧疚，遂改绵山为介山，即今天的山西介休市，并立庙祭祀，由此产生了（清明节前一天）“寒食节”，历代诗家文人留有大量吟咏缅怀诗篇。“清明燕”就是为纪念介子推而做，故也叫“子推燕”。介休方言中“燕”与“念”谐音，“子推燕”寓意对介子推的念念不忘。“柳”又与“留”谐音，所以“柳枝穿燕”表达的就是“留念”的意思。

清明燕可以制作一只，可以制作三只，堆放在一起形成一个“品”字形，寓意介子推高尚的品格。

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