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蜂窝玉米的做法步骤,蜂窝玉米怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 02:42:27浏览:15分类:美食推荐
蜂窝玉米的做法:
1.准备材料
2.玉米粉、鸡蛋、面粉、酵母、白糖加水混合。
3.搅匀,不要太稀
4.盖上盖子发酵1小时,表面鼓起并且看到很多小泡泡就发酵好了。(不要猛搅玉米胡,轻拌两下,防止消泡,猛搅的话就没有蜂窝了。
5.热锅放油,改小火加入一勺玉米胡,煎至两面金黄
7.装盘
面筋如果想让蒸出来的效果膨嘘松软,但口感有嚼劲,只需要掌握以下几点:
1、洗面一定要把面筋洗干净
2、洗干净后不能泡水,泡水是错误的,要把它放到一个盆里控水,时间一般是3小时,控水的同时也在“醒面筋”
3、控好水的面筋摊成手掌那么厚,直接大火蒸制30-40分钟即可。
4、蒸好的面筋立刻取出谅凉。
依据以上方法蒸出的面筋,你会发现口感筋道,不感觉吃起来很面。而且像海绵一样松松的。
凉皮面筋怎么做出蜂窝
不能洗出来就马上蒸,先揉点酵母之类帮助发酵,并在常温下自然醒发三个小时左右上锅蒸。
自然醒发的这个时间要把握好,不同季节,醒发的时间也是不一样的,一般冬季可以达到七八个小时,夏季三个小时左右,只要醒发到位了,自然蓬松多孔体积大,好看也好吃,放在碗里更显得量多,顾客更是喜欢。
凉皮面筋怎么做好吃
用料
面粉适量、醋适量、盐适量、香油适量、麻汁适量、辣椒油适量、生抽适量、黄瓜适量、蒜适量
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