米虾怎么做好吃？

食材：白米虾200克，葱，姜各3克，五香粉，味素1克，料酒，盐2克，食用油20克，面粉20克。

1、白米虾挑去杂质，清洗干净，控干水分，放入盆中。

2、葱切段，姜切丝备用。

3、白米虾放入料酒，葱，姜，盐，五香粉，味素拌匀腌制20分钟。

4、放入面粉拌匀。

5、锅中倒入食用油。

6、油八分开放入白米虾煸炒。

7、不断翻动白米虾，炒至金**出锅装盘，鲜香酥的白米虾做好了。

虾的制作方法如下：

1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。

2、起油锅（可以先炸虾头，然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。

3、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。

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