特色小吃面点 美食鸡肉的做法 怎么做烤面筋串

[烤面筋]主料:油面筋200g;调料:调和油适量,食盐适量,元贞糖适量,酱油适量,蚝油适量,孜然适量

烤面筋做法

步骤1把面筋切成薄片

步骤2 加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然

步骤3 搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里

步骤4到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来

步骤5烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上

步骤6全部晾好后，在面筋上刷一层油

步骤7 放到烤箱里中层,上下火,200度,烤20分钟

步骤8最后的成品

主料 鲫鱼 2条 玉米面 150g 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 适量 料酒 适量 红烧酱油 适量 醋 适量 小苏打 适量 绵白糖 适量 步骤 1.玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟 2.鲫鱼清理干净，控干表面水分 3.平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄 4.铁锅中加一点底油，放入煎好的鲫鱼 5.加入葱段、姜片，八角、花椒和蒜瓣，中火加热 6.烹入2汤匙料酒，加盖焖15秒 7.烹入2汤匙醋，加盖焖15秒 8.加热水没过鲫鱼，加入1汤匙红烧酱油 9.加1小勺白糖，大火烧开 10.饧好的玉米面团，团成小球，压成小饼 11.贴于锅边，加上盖子，中火炖15分钟 12.加1小勺盐 13.大火收汤，即可

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