包头有哪些好吃的地方

包头是内蒙古自治区的重要城市，以其独特的文化和美食而闻名。在这座城市里，有许多特色美食等着大家来品尝。现在就来介绍一下包头有哪些好吃的地方。

首先，包头最著名的美食当属烤羊肉了。在包头，人们吃烤羊肉可以说是家常便饭。烤羊肉外焦里嫩，香味扑鼻，吃起来口感极佳。有许多餐厅在做烤羊肉，但最好的还是去当地的小摊位，或者是当地人推荐的小店去尝一尝。

其次，包头还有许多独特的蒙古族特色美食。比如说蒙古烤饼，这是一种口感略带甜味的饼，用米、面、鸡蛋、白糖等原料制成，用白砂糖和油一起涂在表面，烤熟后外酥里嫩，味道非常不错。

最后，包头的小吃也是很有特色的。比如说烙饼、大肉串、牛肉面等等。这些小吃都非常好吃，而且价格也不贵。如果你想要在包头吃到正宗的口味，那就一定要去当地的小摊位尝一尝！

总之，包头是一座有着丰富美食文化的城市。无论你喜欢哪种口味的美食，包头都能够为你提供满意的答案。如果你还没有来过包头，那么一定要来尝一尝这里的美食，相信你一定会爱上这座城市的。

包头菜和里脊肉怎么做

配 料: 原 料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。

调 料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。

·特 色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。为遵义地区的名小吃，获第二届“中华名小吃”称号。

·操 作:

1、煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。

2、米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成

。油豆腐细粉汤的制作材料：

主料：油豆腐泡 6个百叶 100克小苏打粉 半小匙肉馅 300克葱末 1大匙干粉丝 50克榨菜丝,蛋皮丝 适量鸡清汤 6杯葱花 少许

辅料：调味料A小葱末,香油 少许酱油 1小匙盐 半小匙调味料B酱油,盐,香油 适量

教您油豆腐细粉汤怎么做，如何做油豆腐细粉汤才好吃

1、油豆腐泡用开水烫煮过后，捞出，待凉后挤干水分，剪开。

2、小苏打放入5杯热水中，将百叶放入、泡至颜色变米白色、变软，取出，以冷水漂洗数次，沥干。

3、肉馅加调味料A拌匀成肉馅；粉丝用冷水泡软。

4、把肉馅包入百叶中，卷成百叶卷，放入电锅中蒸熟(约15分钟)，取出、待微凉后取出，切段。

5、油豆腐泡和粉丝放入鸡汤中煮滚，加入调味料B后盛入大碗中，放上百叶肉卷段、榨菜丝和蛋皮丝，再撒上少许葱花即可。

北京油饼　　家庭炸油饼方法

主要食材： 米面类　菜系： 面点　特点： 面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。　用料：面粉（标准粉） 500g；盐 2茶匙（10g）；小苏打 1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml（实耗30ml）　做法：取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。　最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。 取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。 山西油饼

下油锅之前的油饼

面食名称：油饼　晋西南语：油 托　配 料：水、面粉、食用盐、发酵粉（或酵母）、椒叶（花椒叶）　做 法：见北京油饼做法　与北京油饼不同的是，山西的油饼是圆的，注重色、香。　小贴士：　1.在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。　2.选择铁(补铁产品，补铁资讯)锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。　　适宜人群：一般人群均可食用　高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用；老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。 宁夏回民油饼

油饼大笼

面食名称：油饼　地方方言：油的发音带有鼻音，饼的发音为轻声。　配 料：水、面粉、发酵粉、油、鸡蛋、鲜奶、香草、（回民秘方）。　做 法：将面发酵后，加入鸡蛋、鲜奶、香草（秘方加入时间未知），分小块，擀成圆形，面饼中心切两刀（通常必须两刀），放入油锅炸至金**，出锅沥油。　外 观：相较其他地方油饼，宁夏回民油饼出锅后，面饼表面平整光滑无起泡。

信义市场大油锅

特 色：宁夏回民油饼与山西油饼同是圆形，注重色、香。不同的是，宁夏回民油饼以甜味为主，但不腻口。 刚出锅的热油饼，和放冷后的凉油饼，口感完全不同。热油饼，面饼柔软粘，仿佛吃面一样，不会有吃其他饼类的那种涩口感。凉油饼，面饼松脆沙，口感有嚼头，香甜。且，可将凉油饼放在电饭煲内蒸熟的米饭上闷几分钟，出锅后，口感又有不同，请自行尝试。　推荐店面：宁夏银川市信义市场西口转角。（2011年6月售价2元/个） 福建油饼　　面食名称：油饼

油饼制作

配 料：黄豆、大米、水、葱花。　做 法：将黄豆和大米淘洗干净后用用水泡10个小时，用石墨将黄豆和大米磨出浆，中间不用加水。把盐、葱花加入磨好的浆里面，搅拌均匀。在锅里倒入油，烧至6成热后把浆装上圆铁勺内，摊平。放入油锅中炸至双面鼓起。 呈金**捞起。　特点：质地柔软味道醇香. 营养知识　　油饼知识介绍： 油饼类似油条，是一种油炸食品，但比油条短，脆

油饼，成一小圆圈状，和碗口差不多大。　油饼营养分析： 油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物，在连续高温炸制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆食用。　油饼补充信息： 1. 此类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，建议搭配豆浆食用。　2. 太过油腻的食物可使人记忆力衰退，加速人体老化；　3. 油饼在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。

里脊肉洗干净切成片，加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。

包头菜洗干净用冷水浸泡10分钟。

浸泡后的包头菜撕成块儿。

胡萝卜洗干净切成片。

起油锅，里脊肉入锅滑油后盛出。

胡萝卜入锅过油后盛出。

再起油锅，葱姜入锅煸香后包头菜入锅炒。

炒至圆白菜微塌，肉片、胡萝卜入锅炒。

加盐、味精炒。

炒均匀即可出锅享用。

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