鹏仔先生-趣站-一个有趣的网站！

鹏仔先生

汕头潮阳棉城晚上吃夜宵（要清淡）的有哪些地方？

作者：百变鹏仔日期：2023-12-11 04:28:50浏览：17分类：美食推荐

澄海猪头粽（又名首花），是潮汕著名土特产之一，历史悠久，驰誉中外。尤其以澄城老山合最为著名。

制作猪头粽必须选用新鲜猪肉及部分首皮作原料，要瘦肥搭配适度，而后加进鱼露、酱油、白糖、高粱酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多种香料作调味品。然后用豆腐膜包裹起来，置于一个特制的木规之中，外加以比例适当的重物压榨，挤出其中的猪油和水分，方可开规。

猪头粽深受潮汕人民的喜爱，主要是它符合潮汕人独特的饮食习惯与口味。潮汕人的饮食一向以清淡为主，早餐常是白粥辅小菜形式，猪头粽香远幽发，正好是配白粥的绝好小菜。

猪头粽这种小吃长得黑乎乎的，看上去卖相一般，咬下去软中带韧，有点猪头肉的质感，品一品是牛肉干或猪肉松的味道，香、好吃。如若配上白粥、啤酒，猪头粽越显其香远幽发，余味无穷，尤为早点、夜宵佐餐之佳品。

白粥潮汕人喜欢偏于清淡的味道。白粥似乎成为他们早餐的首选。其中，澄海人吃早餐时总喜欢来一碗白粥，配上几块猪头粽。白粥粥质绵烂，稠稀适度，香浓可口，再配搭油而不腻、清香可口的猪头粽，既清淡又健康。

啤酒猪头粽是取猪头皮和上乘瘦肉精制而成，淡淡的油香渗透着软中带韧的肉质，再喝上一口啤酒，酒里的清醇带上油脂，使油脂的芳香轻易带出。

茶宋代陆游诗云：“微吟齿舌香。归时更清绝，竹影踏斜阳。”潮汕人对茶有一种特别的情愫。一个悠闲自得的下午，一杯清香扑鼻的功夫茶，一碟猪头粽，品尝出了一份悠闲、一份雅致

汕头夜宵美食攻略如何?

很多人子平时比较喜欢吃夜宵，还有一些上班族，平时经常忙于工作，有时候忙的连吃完饭的时间都没有，或者是晚上经常性加班熬夜的，通常会在平时吃夜宵，不过可以吃的夜宵是非常多的，一般简单又好吃的夜宵是很受大家欢迎的，下面为大家介绍一些懒人简单好吃的夜宵的做法。

懒人简单好吃的夜宵

蛋包饭

貌似在某部韩剧里面经常听见蛋包饭的名字，小小的蛋包饭，不仅好吃，做起来也很方便的。

材料：鸡蛋、番茄酱、米饭、火腿肠、盐巴、味精、植物油

做法：1.把米饭用电饭锅压熟。

2.把火腿肠切成小丁。

3.起热锅，将油烧热后加入火腿丁，爆炒后再加入米饭，将米饭跟火腿肠搅拌均匀之后，加入适量的盐巴和味精。

4.将锅擦干净之后，再煎热油，油升温之后加入敲碎的鸡蛋，将火调小后，慢慢煎鸡蛋，在煎的过程中不断将还没干的鸡蛋液摇到锅边，摊成一个鸡蛋饼，一面煎好之后，再翻面。

5.关火后，在鸡蛋饼的表面加入刚刚炒好的米饭，让鸡蛋把米饭包起来，在表面淋上一层番茄汁。简单好吃的蛋包饭就完工了。

风味冒菜

秋冬季节吃冒菜，感觉正合适，吃完热腾腾的冒菜，浑身都有暖洋洋的感觉。

材料：火锅料、火锅粉、土豆片、蔬菜、火腿肠、藕片

做法：

1.把火锅底料放在油锅里面煎一下，炒香后加入清水烧开。

2.水开后按照顺序加入火锅粉、土豆片、藕片、火腿肠、生菜等等，开大火煮5分钟左右，香喷喷、热乎乎的冒菜就能吃到嘴里了，一碗热腾腾的冒菜下肚，吃饱了就能睡个好觉。

名称：蒸包子

下班比较晚，实在没时间，肚子又很饿的话，那么一定要来一笼包子才刚好。当然在第二天要上班的情况下，是来不及现做包子的，因此可利用周末的时间，先做几个包子放在冰箱的保鲜层。

做法：在笼屉里面掺上适量的水，水热后在隔栏里面加入包子，刚开始开大火蒸5分钟，再将火关小，慢蒸几分钟。另外一边可以煮一点小米粥，粥配面食，刚好暖胃。

潮汕是一个“美食聚集地”，作为一座“爱吃”的城市，汕头的夜晚很长，汕头夜宵美食街地方很多，应该说目前最集中还是这条珠江路，还有其他的路段，就比如像长平路、龙眼路，还有中山路，都是琳琅满目，各种都有~

去了那儿你会发现，吃是一件停不下来的事，像卤水鹅、蚝烙、牛肉火锅、手打牛肉丸，以及各式各样的海鲜等等。

●长平路老姿娘夜粥

生腌海鲜是老姿娘的拿手本事，它就是有能耐让作料与酒在动物的身上发挥奇妙的作用，一分不多一分不少，保持着原有的鲜度，肉质的弹脆，而又醉得销魂，让人欲罢不能。

消费：57元/人

地址：汕头金平区长平路26号

●富苑饮食

富苑夜糜算是汕头大排挡界的劳斯莱斯，价格在夜糜算是贵的，但也是种类最齐全的白粥店，各种卤水、海鲜配菜都有。比较惊艳的算是生腌蟹。不过，网友们也普遍反映客多的时候，经常招待不周。

地点：汕头金砂路朝阳庄北区12栋(商检局旁)

消费：100元/人

●适口餐厅

环境可能一般，但大众点评网和马蜂窝网友的评价，砂锅粥非常鲜美，都是食材的味道，没有加过人工调味料的那种鲜美。

地址：汕头长平路与公信路交叉口南(外贸幼儿园)

消费：46元/人

●广场正宗原汁薏米店

位于人民广场附近一条小路，招牌就是原汁薏米。以薏米汤为锅底，再酌量加其他的辅料，大肠、海鲜、肉类，薏米粥很糯，吃起来像喝粥。味道浓厚，分量足。

地址：汕头同益路人民广场市政府旁边(近海滨路)

消费：13元/人

●亚头_柏粥

用猪油渣煮粥，喜欢吃的人会觉得味道浓厚但又焦香味十足，不喜欢的人会觉得味道介于杂碎和大肠之间，油腻感十足。辣椒酱可以外带，普遍评价也不错~

地址：汕头下蓬镇鸥汀蔡厝埕龟桥南路138号

消费：9元/人

●唐记川味烧烤

大名鼎鼎的唐记川味烧烤，名声在外，创文也不影响生意。一般是8点开始营业，推荐鸡翅、牛肉串、带子。烤过的鸡翅焦黄油亮，皮脆肉嫩。烤带子，垫底的是粉丝，加了蒜茸菜脯，一上桌就芳香四溢。