贺州特色小吃介绍

贺州有几千年的历史，自然风光秀丽，名胜古迹众多。它是中国最受欢迎的旅游城市之一。贺州给人留下深刻印象的不仅仅是这里的美景，还有这里的饮食文化，让每一个来到贺州的旅行者都流连忘返，沉醉其中。

1、油茶

油茶是广西贺州的主要特产之一。顾名思义，“中山油茶”是一种用油和绿茶制成的特色饮料。最早流行于钟山县的红花、良安两个少数民族乡镇。不过据说地处高山地区，比较凉爽，喝山泉水很爽。为了御寒，人们用山里产的茶叶、生姜和大蒜制作油茶来御寒。没想到这种油茶不仅能温暖你的全身，还能提神醒脑，于是渐渐流传开来。现在已经成为中山的特色饮品，也是人们悠闲的生活方式。

制作方法：

1.在茶锅里烧热油，放入准备好的姜，边敲边炒，炒出姜味(不用茶锅做饭不要用锅头，不要破锅！

2.加入准备好的茶叶，边敲边炒。中间加一点水，别让它糊了。过一会儿，加入蒜米、大蒜、洋葱(或者不需要这些)，一起翻炒，做成茶胶。

3.最后加入高汤(开水)和盐，煮开滤渣，油茶就做好了。喝酒的时候放点葱花，炒饭，送人喜欢的零食。

4.将锅加热，加入油，将上次过滤的茶渣放入锅内，重新加入步骤1 ~ 3的原料，重新操作一遍，以此类推，直到醉为止。

2、粉角

粉饺，又称三角面包，是南海县(今中国南方)所辖地区和洙水流域的汉族传统小吃。分教真正发展的地方是合江流域(桂东)的八步、河街、新都、中山(汉代南海县所辖地区)。

饺子的馅料主要由猪肉、绿豆、红薯、胡萝卜和木耳组成。很简单。先把三角包外面的凉皮蒸熟，然后把里面的食材剁成粉，用凉皮裹住馅料，做成三角。虽然制作过程很简单，但关键在于凉皮的制作。经常吃粉饺的人可能都知道，如果粉饺外层的凉皮做得不好，里面的馅料很容易散开，味道就不好了。

3、大肚粑

顾名思义，牛肚饼是当地有名的小吃，而且是胖乎乎的那种。它的外皮是糯米和四季绿叶做的，里面是馅儿。作为一个当地人，每当我想起它就流口水。制作方法：将糯米洗净浸泡，与新鲜石榴叶或冬青叶混合，用热水打匀，搓成小球，反复捏成凹形，将调好的馅料放入凹形，再揉成圆形巴赞。沸水锅煮，舀入碗中，热汤食用。你可以选择你喜欢的馅料。该食品具有清湿热、健脾胃、色美、味鲜、老少皆宜、四季皆可食用的特点。

日本清酒新「食」尚　体验沉醉香醇

夏日好时光，不喝饮料怎么行？小编精心整理了一期饮料合集，快来看看吧！

浙仙梅杨梅汁

这杯杨梅汁，不是香精兑水的饮料哦~而是用18颗杨梅新鲜榨取的纯正果汁！其含糖量超过10%，含酸量仅约为1.35%，18颗上好杨梅，榨出1杯上好杨梅汁，酸甜浓郁不涩口，夏日必备好吗！喝一口冰冰凉凉，夏天也可以很舒服呀！孕妇也可以喝，还可以冻成沙冰，用勺子挖着吃，冰爽可口，酸酸甜甜的，太好喝了姐妹们！

渣sir山楂气泡水

我第一次喝这种山楂气泡水，感觉很新奇，是好朋友推荐来的，买了一些回来尝尝，没想到果然好喝！比普通气泡水更酸气泡更足，酸爽体验自然也加倍，据说还出了新的零蔗糖系列。我超喜欢喝它，尤其是过年天天大鱼大肉吃的很油腻，如果你想刺激又开胃，选它没错。

火山荔汽水

这个牌子算是乡潮网红了。土生土长的村里水果+精酿汽水，开瓶一阵清香扑鼻的荔枝香味，太让人沉醉了。越看越耐看的瓶子，很有小时候的感觉，一下子让人回到过去，80后表示特别有情怀～易拉扣方便打开，不怕弄疼手了！现在全家人都爱上了这款火山荔汽水，家里吃火锅配上这款汽水，好喝得停不下来！

沙棘果汁

最近在喝这个沙棘果汁，建议放在冰箱冷藏后喝哦。口感一级棒！沙棘果只有冬天才有！是冬日食用非常好的选择！里面有超丰富的VC，可以延缓皮肤衰老，加速代谢，美白皮肤哦！除此之外沙棘果还拥有非常丰富的有机酸和大量氨基酸，可以促进胃液分泌，排毒养颜一级棒！我每天晚上饭后都会喝一杯，太好喝了！

优雅的品酒文化，不是仅局限于葡萄酒，其实在夏天巧喝限定日本清酒，尤其能享受到专属于清酒的沉醉与香醇，尤其是清酒含有胺基酸或有机酸，还能带给肌肤亮度光泽，喝出水嫩！即将于8月21日及8月22日分别在台北和台南揭开序幕的《2015 SAKE FAIR日本铭酒祭》，将令人体验到日本清酒新「食」尚的无穷魅力！

清酒含有胺基酸或有机酸，还能带给肌肤亮度光泽，喝出水嫩！

日本清酒的饮用温度　从5℃至55℃

品尝日本清酒，还要看清酒的建议饮用温度，日本清酒的饮用温度可说是世界最广阔的酒精类饮品，一般来说「葡萄酒」系之酒类适合于室温至冰冷饮用，中国「黄酒」系的「绍兴酒」适合于加热饮用。至于「日本清酒」正好发挥两者优点，饮用温度可由5℃至55℃，因应每款酒的特性各别有不同温度可表现出的特色。因清酒商品多元，因此以口味及香气为基准，可分「爽酒」、「薰酒」、「醇酒」、「熟酒」四大类型。

此外，清酒也可以应用在料理上，最常见的使用方法即是利用日本酒来除去鱼类的腥臭味，以及佐餐的提味。其实，细究各种类型的清酒，都有各自适合搭配的茶肴与饮用时机，以下依照清酒的分类建议搭配料理，可以吃出清酒的香醇与元气。

爽酒：

温度：适用之饮用温度为10℃以下(5-10℃)。

特色：爽酒的特质是香气朴实不太鲜明，酒内胺基酸度含量少，是味道轻快清淡的原因，固余韵方面也十分简约。酒精浓度也不高，所以整体清爽柔和，适合作为餐前酒类。

薰酒：

温度：适用之饮用温度为10℃前后(8-15℃)。

特色：比较其他三类型清酒香味华丽，而且偏向果实和花朵为主。因为在酿造时采用了香气较强的「酵母」，当此类「酵母」遇上「米曲」产生化学作用后，便会出现果实与花朵般的香气，一般在吟酿级以上为多。在味道方面是十分轻快怡人，明显带有果实般的甘甜，配以刺身或寿司一起饮用都有好效果。

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