用炉子烤的冰糖烤梨怎么做？

冰糖烤梨，首先将雪梨洗净，切开4块去芯，然后再用牙签把它们戳合在一起。放进烤箱当中，把温度调至200°，烤1个小时，取出拆掉牙签然后再放入冰糖。烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的特色食品。制作的过程很简单，只是需要3步就可以了。冰糖烤梨的功效可以止咳化痰，甜甜酸酸的，不仅是有营养而且味道也很好。

烤梨的选料很有讲究，一定选用新鲜的有很多水分的酥梨，以文火细细闷烤。不可以为了节省时间，而把梨捏碎，不然弄破了梨皮，汁液溢出不仅影响口感，营养也会大大的降低。所以在制作的过程当中，一定是要小心的。不然前期准备的再好，都是会功亏一篑的感觉。

一年四季除了夏天，其他季节都可吃到烤梨，所以当地人流传着“感冒咳嗽不用吃药，吃吃烤梨就见好”的说法。可见冰糖烤梨这当地的影响是很大的，毕竟大家不仅拿来当做美食，还可以用来治疗感冒咳嗽。

梨本身就是有很多水分的，所以对身体会有很多的好处。不仅可以充分的补充身体的水分，还可以滋润自己的心肺。

主料

冰糖适量梨适量

烤梨的做法步骤

1.把梨洗干净，将小的一头平切下来一块。

2.在梨中间掏个洞，梨核没有全部挖出来也没关系。只要挖出的凹槽够放3-4个冰糖就可以了。

3.放上冰糖，把刚才切下来的小头按形状放在梨子上，用牙签固定好。

4.包上锡纸放进预热好的烤箱。230°烤25-30分钟。

冰糖雪梨不但味道鲜美，最主要的是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用十分的显著。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽，干咳无痰有很好的治疗作用。雪梨润肺，凉心，消痰，降火，有养血生肌的作用，还有补水美容的功效，因为雪梨含有丰富的维生素，能帮助皮肤排毒，保持肌肤的弹性。

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