青番茄（新鲜美味的夏季水果）

介绍

青番茄是一种夏季水果，它的外观与普通的红色番茄相似，但它的颜色是绿色的，因此被称为青番茄。青番茄是一种非常健康的水果，它富含维生素C、维生素A、钾、纤维素和抗氧化剂，对人体有许多好处。此外，青番茄还具有独特的口感和味道，可以用来制作各种美食。

选购

选购青番茄时，要选择外观光滑、色泽鲜艳、果实饱满、无瑕疵的青番茄。此外，青番茄的成熟度也很重要，过熟的青番茄口感会变得粉糊糊的，不够爽脆。因此，最好选择稍微未熟的青番茄。

保存

青番茄可以在室温下保存2-3天，如果需要保存更长时间，最好将其放入冰箱冷藏室中。但是，青番茄不宜冷冻，因为冷冻会破坏其口感和营养价值。

食用

青番茄可以生食或烹饪食用。生食时，可以将青番茄切成薄片或小块，加入沙拉中，或者直接蘸盐食用。烹饪时，青番茄可以用来制作各种美食，例如炒青番茄、青番茄汤、青番茄炒蛋等。

炒青番茄

炒青番茄是一道简单易做的家常菜，下面是具体的制作步骤：

材料：

青番茄3个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、色拉油适量。

步骤：

1.将青番茄洗净切成小块备用。

2.葱姜蒜切成末备用。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4.加入青番茄翻炒。

5.加入盐、生抽、料酒、白糖调味。

6.翻炒均匀后出锅。

结尾

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