酸笋辣条饺子的做法，酸笋辣条饺子怎么做好吃

主料

辣条

适量

饺子皮

适量

豆角

适量

秘制酸笋

适量

辅料

油

2勺

生粉

3勺

蚝油

1勺

红油

适量

卤水

适量

步骤

1.备好适量辣条待用（一定要挑自己最喜欢的口味）

2.将豆角烧洗净焯水捞起备用。（焯烫2到3分钟至豆角的颜色变深就可以出锅，焯烫时间太久会影响口感）

3.取适量酸笋备用（小编这里用的是买的华螺袋装酸笋，不需要再加工处理~so easy）

4.将准备好的辣条，豆角，酸笋切丁。（最好是按比例均匀搭配哦）

5.将切好的辣条丁，豆角丁，酸笋丁倒入较大的容器内，加入适量生粉、蚝油、花生油，并搅拌均匀。饺子馅就完成了。（看起来好像还蛮好吃的样子~）

6.接下来就是包饺子时间啦！包饺子有很多种包法，我们这次采用了最常规的饺子包法。（哼，你以为我们会按套路出牌？看到其中最显眼的圆状饺子么，这可是出自我们仙女大神之手，饺子包子傻傻分不清楚:-D）

7.将包好的饺子放入蒸屉，大火把水烧开转中火蒸10-15分钟。

8.在等待饺子出锅的时间可以先准备好蘸料。将红油（秘制红油）、卤水（1:3）倒入碗内，撒上些许葱花，搅拌均匀即可。

9.出锅。将蒸好的饺子装入盘内（透过叫饺皮可以看到若隐若现的馅料，最显眼的依然是辣条的那一抹金黄~）

10.一份香气四溢、别有一番风味的辣条酸笋素饺子就完成了。

蒸的时候时间不宜过久，都是素食，很易熟。豆角一定要先用水煮一下，口感会更好哦

饺子馅里面可以放麻辣鲜的。麻辣鲜可以调馅料用的，做出来的馅就是麻辣味的。

饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉菜糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。

饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质维生素糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉羊肉海鲜等富含优质蛋白青菜富含多种营养素。

羊肉馅做法

原料净羊肉500克韭黄250克姜末50克葱末50克花椒5克鸡蛋2个精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克，羊肉洗净剁成细粒，韭黄洗净切细末，花椒用开水泡成花椒水。

羊肉末用姜末葱末精盐胡椒粉料酒酱油花椒水鸡蛋液拌匀，再加入香油花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。羊肉的膻味较重故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。韭黄末应最后加入。如无韭黄亦可用芹菜香菜代替。

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