毛头鬼伞怎么吃

毛头鬼伞菇炒肉。

毛头鬼伞是一种世界性分布的食用菌，亚洲、欧洲、大洋洲和北美洲均有分布。春至秋季，生于阔叶林中的草地、田野、林缘、道旁、公园等处，甚至雨季在茅草屋顶上，单生或群生。

毛头鬼伞分布于亚洲、欧洲、大洋洲、北美洲，是一种世界性分布的食用菌。在中国主要分布于东北、华北、西北、西南、华东等地。

温度

毛头鬼伞为中温偏高型菌类。菌丝生长温度范围3-35℃，适温范围15-30℃，以22-28℃最为适宜。菌丝具有很强抗低温能力，在-30℃下土中菌丝仍能安全越冬；在适温范围内，随温度升高菌丝生长速度加快，达30℃时，绒毛状菌丝生长旺盛，基内菌丝变稀；35℃时菌丝发生自溶现象。

子实体发生的温度范围为8-26℃，最适温度范围15-25℃；子实体形成需要低温刺激，适宜温度9-20℃，低于8℃，高于22℃，子实体都不易形成。

在子实体生长适宜温度范围内，随温度升高子实体生长加快；在低温下生长的子实体肥大结实，不易开伞；超过20℃时菌柄易伸长，开伞快，菌盖薄而小，品质较差。

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