家庭面条酱料的做法

　在做面条的时候，很多人都不会只吃清水煮面条，因为只吃面条吃起来很乏味，大家都会把面条做得口感丰富，或者做一些配菜搭配着面条吃。我们可以做一些酱料搭配着面条，酱料做起来也不麻烦。那么，家庭面条酱料的做法是什么呢?

　做法一

　食材：大葱、生姜、大蒜、韭菜、香菜、豆瓣酱、孜然、十三香、盐

　1. 蒜切片，韭菜、香菜切寸段。

　2. 葱叶切段。

　3. 葱白斜切。

　4. 再备一份姜、蒜、韭菜、香菜。

　5. 锅里放油，加热。

　6. 加盐，大火炒，炒到盐发黄。

　7. 放姜丝炒黄。

　8. 放蒜片、葱丝、韭菜、香菜

　9. 放豆瓣酱，小火炒

　10. 加孜然、十三香，小火炒一会儿

　11. 关火，趁锅内余温加韭菜、香菜、葱段。

　12. 出锅。

　做法二

　食材：植物油、大蒜、大葱、姜、八角、花椒、郫县豆瓣酱

　1. 葱切小段，姜、蒜切片，为了酱的质地更加细腻，先把郫县豆瓣酱剁碎。材料比较多，但做起来不是很复杂。

　2. 先把锅小火加热，然后倒入植物油。油烧热以后，将葱姜蒜都倒入进来。

　3. 小火慢慢煸，使油慢慢的吸收葱姜蒜的香味。大约5分钟左右。注意，一定要用小火哈，不要着急。

　4. 接着，将八角和花椒加入油锅里。继续小火，并轻轻翻炒大约2分钟左右。

　5. 火力要控制好，享受一下油锅中发出的滋滋响声，以及扑鼻而来的浓郁香味。但千万别火太大，要避免将锅里的材料炸糊了。

　6. 葱姜蒜花椒大料都完成了它们的使命。将它们捞出来丢弃，只留锅中的清油。

　7. 如果想做肉酱，提前切一些五花肉丁或牛肉丁，也可以是肉糜，在这步先将肉放入锅里翻炒2-3分钟。不加肉的可以省略这一步，直接进入下一步。

　8. 再加入郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、糖都倒入油锅里，改用中火翻炒。

　9. 持续翻炒2-3分钟，炸酱的香味也会扑鼻而来。

　10. 最后，加入料酒、水，将锅中的酱料稀释继续中火翻炒。

　11. 将锅中的酱料煮沸，这道美味的酱料就做好了。关火冷却后装入密封罐里，放入冰箱冷藏保存。

　酱油不含有损害胎儿的成分，主要成分是盐和氨基酸，因此，怀孕期间根本就没有必要避免吃酱油。孕妈妈症个孕期应该建立良好的饮食习惯，比如少食多餐，定时进餐，食物尽量保持多样化，不挑食，日常多饮水，尽量选用天然少加工的食物。

　孕妇应多吃一些含维生素含量高水果以及蔬菜，如西红柿，葡萄柚，山楂，樱桃，猕猴桃，草莓和杨梅，这些食物不仅对孕妇的皮肤有益，而且还可以使宝宝的皮肤更好，并对宝宝的健康发育起着非常重要的作用。

　孕妇要多补充微量元素，如氨基酸和钙可以帮助孕妈妈补充体力，也有助于身体加强，对于孕妈妈以及胎儿的抵抗力可以起到加强作用，例如，牛奶，鱼，肉，豆类和动物内脏就富含钙和氨基酸。

　孕妈每天还应该吃坚果，坚果中因为富含维生素E，它有助于对抗氧化和消除自由基，有效防止棕色色素沉积在皮肤中。

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